Plan De Negocios Jugos Exp.

CURSO «ESTRATÉGIAS DIDÁCTICAS EN CURSOS DE ADMINISTRACIÓN Y HERRAMIENTAS PARA EL DESARROLLO DE PLANES DE NEGOCIO»

PLAN DE NEGOCIO
«JUGOS EXPRESS»
Tu vitalidad, en un clic…!!!

LIMA - PERU
2010.

INDICE
| | | Pág. |
| Resumen ejecutivo | ……... | 4 |
1. | Formulación de idea de negocio | ……... | 6 |
2. | Análisis de la oportunidad | ……... | 8 |
3. | Presentación del modelode negocio | ……... | 9 |
4. | Análisis del entorno | ……... | 10 |
| 4.1. Factores económicos | ……... | 10 |
| 4.2. Factores socioeconómicos | ……... | 11 |
| 4.3. Factores políticos y legales | ……... | 12 |
| 4.4. Factores tecnológicos | ……... | 13 |
| 4.5. Factores ambientales | ……... | 13 |
5. | Análisis de la industria, del mercado y la estimación de la demanda | ……... | 15 || 5.1. Análisis de la industria | ……... | 15 |
| 5.2. Análisis del mercado | ……... | 17 |
| 5.3. Estimación de la demanda | ……... | 18 |
6. | Planeamiento estratégico | ……... | 19 |
| 6.1. Análisis foda | ……... | 19 |
| 6.2. Visión | ……... | 21 |
| 6.3. Misión | ……... | 21 |
| 6.4. Objetivos estratégicos | ……... | 21 |
| 6.5. Estrategias del negocio | ……... | 22 |
|6.6. Fuente de ventajas competitivas | ……... | 22 |
7. | Plan de marketing | ……... | 23 |
| 7.1. Análisis del entorno | ……... | 23 |
| 7.2. Atributos del producto | ……... | 24 |
| 7.3. Perfil del consumidor | ……... | 24 |
| 7.4. Características de los competidores | ……... | 24 |
| 7.5. Segmentación del mercado objetivo | ……... | 24 |
| 7.6. Mix de marketing | ……... | 25 |
8. |Plan de operaciones | ……... | 29 |
| 8.1. Estrategia de operaciones | ……... | 29 |
| 8.2. Diseño de producto | ……... | 32 |
| 8.3. Diseño de procesos operativos | ……... | 34 |
| 8.4. Planificación de operaciones | ……... | 42 |
9. | Diseño de la estructura y plan de recursos humanos | ……... | 47 |
| 9.1. Diseño de estructura y plan de recursos humanos | ……... | 47 |
| 9.2. Lapolítica laboral de la empresa | ……... | 50 |
| 9.3. La planilla de remuneraciones de la empresa | ……... | 50 |
10. | Proyección de los estados financieros | ……... | 52 |
| 10.1. Flujo de caja económico, financiamiento neto y flujo de caja financiero | ……... | 52 |
| 10.2. Estados de pérdidas y ganancias proyectados | ……... | 53 |
11. | Evaluación financiera | ……... | 54 |
|Conclusiones y recomendaciones | ……... | 55 |

RESUMEN EJECUTIVO

La empresa Jugos Express EIRL, habiendo percibido la inadecuada nutrición y alimentación de los estudiantes de la Universidad Nacional del Centro del Perú de la ciudad de Huancayo, ha tomado la iniciativa de llevar una oferta de jugos en base frutas frescas y con precios muy accesibles a los escasos recursos económicos, bajo el modelode un negocio con atención rápida, para llevar y consumir, con frutas naturales y frescas, en envases de cartón biodegradable, con tapa hermética que incluye sorbete sellado.

Jugos Express, presentará sus ofertas en base a las frutas de estación, con el propósito de abaratar costos, por lo que ofrecerá principalmente jugos de:
Naranja
Papaya y Piña
Papaya – Fresa y Plátano
Naranja – Piña yPlátano
El negocio desarrollará una principal ventaja competitiva, al establecer una alianza estratégica con la universidad, a fin de obtener una autorización de funcionamiento exclusivo en el campus universitario, con lo que se viabilizará estar en el corazón de un mercado por cierto, cautivo y hasta la fecha desatendido, puesto que los dos cafetines que brindan el servicio de jugos, entre otrosproductos, ofertan sus servicios a mayor precio, con onerosidad y con formato tradicional, es decir, en vasos de vidrio y para consumir en el mismo local, oferta que no supera el 20% de la actual demanda insatisfecha, que prefieren otros productos envasados.

El negocio se concentrará principalmente desde las 7:00 hasta las 13:00 horas, que por cierto son horarios de mayor concentración de...