plan de negocios leche
Páginas: 13 (3206 palabras)
Publicado: 21 de mayo de 2014
PLAN DE NEGOCIOS PARA LA PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE QUESO
LA ASOCIACION DE PRODUCTORES Y COMERCIALIZADORES DE LECHE DEL DEPARTAMENTO DE CASANARE “ASOPROLPAZ”
PAZ DE ARIPORO - CASANARE
2014
CONTENIDO
INTRODUCCIÓN
GENERALIDADES
1. LOCALIZACION GEOGRAFICA DEL PROYECTO
2. ESTUDIO DE MERCADO
2.1 INVESTIGACION DE MERCADOS2.1.1 DEFINICIÓN DE OBJETIVOS
2.1.2 JUSTIFICACIÓN DEL PROYECTO
2.1.3 ANTECEDENTES DEL PROYECTO
2.1.4 ANÁLISIS DEL SECTOR
2.1.5 ANÁLISIS DEL MERCADO
2.1.5.1 Estructura actual del mercado
2.1.5.2 Mercado Objetivo
2.1.5.3 Justificación del Mercado Objetivo
2.1.5.4 Estimación del Mercado Potencial
2.1.5.5 Análisis de la Oferta
2.1.5.6 Proyección de la Oferta
2.1.5.7 Análisis de la Demanda2.1.5.8 Consumo Per cápita
2.1.5.9 Magnitud de la Necesidad
2.1.5.10 Segmento de Mercado
2.1.5.11 Perfil del Consumidor
2.1.5.12 Productos Sustitutos
2.2 ESTRATEGIAS DE MERCADO
2.2.1 CONCEPTO DEL PRODUCTO
2.2.2 ESTRATEGIAS DE DISTRIBUCION
2.2.3 ESTRATEGIAS DE PRECIO
2.2.4 ESTRATEGIAS DE PROMOCION
2.2.5 ESTRATEGIAS DE COMUNICIACION
2.2.6 ESTRATEGIAS DE SERVICIO
2.2.7 PRESUPUESTO DE LAMEZCLA DE MERCADEO
2.2.8 ESTRATEGIA DE APROVISIONAMIENTO
2.3 PROYECCIÓN DE VENTAS
3. OPERACIÓN
3.1 FICHA TECNICA DEL PRODUCTO
3.1.1 CARACTERISTICAS TECNICAS DEL PRODUCTO
3.1.2 ESTADO DE DESARROLLO
3.1.3 DESCRIPCION DEL PROCESO
3.1.4 NECESIDADES Y REQUERIMIENTOS
3.1.5 PLAN DE PRODUCCIOM
3.2 PLAN DE COMPRAS
3.3 COSTOS DE PRODUCCION
3.4 INFRAESTRUCTURA
4. ORGANIZACIÓN
4.1 ANALISIS DOFA4.2 ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL
4.3 ASPECTOS LEGALES
4.3.1 CONSTITUCION DE LA EMPRESA
4.3.1.1 Tipo de Sociedad
4.3.1.2 Estado Actual
4.3.1.3 Legislación Vigente
4.4 COSTOS ADMINISTRATIVOS
5. FINANZAS
5.1 ESTADOS FINANCIEROS
INTRODUCCION
Asociación de Productores y Comercializadores de Leche delDepartamento de Casanare “ASOPROLPAZ”, entidad sin ánimo de lucro integrada por personas naturales residenciadas temporalmente en el Municipio de Paz de Ariporo, consideró la pasteurización como una alternativa atractiva, realizar el proceso agroindustrial con el fin de obtener una mayor ganancia, a diferencia de venderlo como un producto fresco al mercado local.
Es por eso que con el presente plan denegocio se desea brindar una alternativa en el mercado para adquirir un producto natural, práctico, que se pueda conservar por más tiempo con todas sus propiedades y satisfaga las necesidades de la población en lo que concierne a una alimentación sana y de calidad.
La principal tarea para los productores de leche es producir la leche con una composición que resuelva las necesidadesalimentarias de los consumidores y la de los transportadores es llevarla en buen estado hasta las procesadoras de las empresas lácteas que son las que la convierten en productos de excelente calidad. La leche es uno de los productos con mayor importancia para el consumo humano. Su calidad es primordial, y el enfriamiento es una forma eficiente para que en el transporte y la comercialización se mantengan suscaracterísticas esenciales y nutricionales.
GENERALIDADES
La productividad de leche en el municipio y su transformación en derivados, frente a la escasez de canales de distribución y comercialización adecuados, requiere de la implementación de políticas y estrategias para tecnificar las explotaciones y su proceso productivo, mejorar los canales decomercialización, promover la organización de los productores para buscar implementar un sistema de acopio y la creación de alianzas estratégicas con centros poblados cercanos , con el fin de comercializar toda la producción para beneficiarse de las economías de escala y de igual forma generar un valor agregado mediante la transformación de la leche en queso y cuajada, esto con el fin de satisfacer la...
PLAN DE NEGOCIOS PARA LA PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE QUESO
LA ASOCIACION DE PRODUCTORES Y COMERCIALIZADORES DE LECHE DEL DEPARTAMENTO DE CASANARE “ASOPROLPAZ”
PAZ DE ARIPORO - CASANARE
2014
CONTENIDO
INTRODUCCIÓN
GENERALIDADES
1. LOCALIZACION GEOGRAFICA DEL PROYECTO
2. ESTUDIO DE MERCADO
2.1 INVESTIGACION DE MERCADOS2.1.1 DEFINICIÓN DE OBJETIVOS
2.1.2 JUSTIFICACIÓN DEL PROYECTO
2.1.3 ANTECEDENTES DEL PROYECTO
2.1.4 ANÁLISIS DEL SECTOR
2.1.5 ANÁLISIS DEL MERCADO
2.1.5.1 Estructura actual del mercado
2.1.5.2 Mercado Objetivo
2.1.5.3 Justificación del Mercado Objetivo
2.1.5.4 Estimación del Mercado Potencial
2.1.5.5 Análisis de la Oferta
2.1.5.6 Proyección de la Oferta
2.1.5.7 Análisis de la Demanda2.1.5.8 Consumo Per cápita
2.1.5.9 Magnitud de la Necesidad
2.1.5.10 Segmento de Mercado
2.1.5.11 Perfil del Consumidor
2.1.5.12 Productos Sustitutos
2.2 ESTRATEGIAS DE MERCADO
2.2.1 CONCEPTO DEL PRODUCTO
2.2.2 ESTRATEGIAS DE DISTRIBUCION
2.2.3 ESTRATEGIAS DE PRECIO
2.2.4 ESTRATEGIAS DE PROMOCION
2.2.5 ESTRATEGIAS DE COMUNICIACION
2.2.6 ESTRATEGIAS DE SERVICIO
2.2.7 PRESUPUESTO DE LAMEZCLA DE MERCADEO
2.2.8 ESTRATEGIA DE APROVISIONAMIENTO
2.3 PROYECCIÓN DE VENTAS
3. OPERACIÓN
3.1 FICHA TECNICA DEL PRODUCTO
3.1.1 CARACTERISTICAS TECNICAS DEL PRODUCTO
3.1.2 ESTADO DE DESARROLLO
3.1.3 DESCRIPCION DEL PROCESO
3.1.4 NECESIDADES Y REQUERIMIENTOS
3.1.5 PLAN DE PRODUCCIOM
3.2 PLAN DE COMPRAS
3.3 COSTOS DE PRODUCCION
3.4 INFRAESTRUCTURA
4. ORGANIZACIÓN
4.1 ANALISIS DOFA4.2 ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL
4.3 ASPECTOS LEGALES
4.3.1 CONSTITUCION DE LA EMPRESA
4.3.1.1 Tipo de Sociedad
4.3.1.2 Estado Actual
4.3.1.3 Legislación Vigente
4.4 COSTOS ADMINISTRATIVOS
5. FINANZAS
5.1 ESTADOS FINANCIEROS
INTRODUCCION
Asociación de Productores y Comercializadores de Leche delDepartamento de Casanare “ASOPROLPAZ”, entidad sin ánimo de lucro integrada por personas naturales residenciadas temporalmente en el Municipio de Paz de Ariporo, consideró la pasteurización como una alternativa atractiva, realizar el proceso agroindustrial con el fin de obtener una mayor ganancia, a diferencia de venderlo como un producto fresco al mercado local.
Es por eso que con el presente plan denegocio se desea brindar una alternativa en el mercado para adquirir un producto natural, práctico, que se pueda conservar por más tiempo con todas sus propiedades y satisfaga las necesidades de la población en lo que concierne a una alimentación sana y de calidad.
La principal tarea para los productores de leche es producir la leche con una composición que resuelva las necesidadesalimentarias de los consumidores y la de los transportadores es llevarla en buen estado hasta las procesadoras de las empresas lácteas que son las que la convierten en productos de excelente calidad. La leche es uno de los productos con mayor importancia para el consumo humano. Su calidad es primordial, y el enfriamiento es una forma eficiente para que en el transporte y la comercialización se mantengan suscaracterísticas esenciales y nutricionales.
GENERALIDADES
La productividad de leche en el municipio y su transformación en derivados, frente a la escasez de canales de distribución y comercialización adecuados, requiere de la implementación de políticas y estrategias para tecnificar las explotaciones y su proceso productivo, mejorar los canales decomercialización, promover la organización de los productores para buscar implementar un sistema de acopio y la creación de alianzas estratégicas con centros poblados cercanos , con el fin de comercializar toda la producción para beneficiarse de las economías de escala y de igual forma generar un valor agregado mediante la transformación de la leche en queso y cuajada, esto con el fin de satisfacer la...
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