Plan De Negocios Lecheria

Análisis de factibilidad técnica y financiera para mejorar un hato lechero ubicado en la finca El Culebrero, Catacamas, Olancho, Honduras

Francisco Ildefonso Rosa Lazo

Zamorano, Honduras
Diciembre, 2010

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ZAMORANO CARRERA DE ADMINISTRACIÓN DE AGRONEGOCIOS

Análisis de factibilidad técnica y financiera para mejorar un hato lechero ubicado en la finca El Culebrero, Catacamas,Olancho, Honduras
Proyecto especial presentado como requisito parcial para optar al título de Ingeniero en Administración de Agronegocios en el Grado Académico de Licenciatura

Presentado por

Francisco Ildefonso Rosa Lazo

Zamorano, Honduras
Diciembre, 2010

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Análisis de factibilidad técnica y financiera para mejorar un hato lechero ubicado en la finca El Culebrero, Catacamas,Olancho, Honduras
Presentado por:

Francisco Ildefonso Rosa Lazo

Aprobado:

_______________________ Zaira Colindres, M.A.E. Asesora principal

________________________________ Ernesto Gallo, M.B.A. Director Carrera de Administración de Agronegocios

________________________ Ángel Augusto Suazo, M.A.E. Asesor

________________________________ Raúl Espinal, Ph.D. Decano Académico_________________________ Martín Alberto Leal Plata, M.Sc. Asesor

________________________________ Kenneth L. Hoadley, D.B.A. Rector

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RESUMEN
Rosa, F. 2010. Análisis de factibilidad técnica y financiera para mejorar un hato lechero ubicado en la finca El Culebrero, Catacamas, Olancho, Honduras. Proyecto especial de graduación del programa de Ingeniería en Administración de Agronegocios,Escuela Agrícola Panamericana, Zamorano. Honduras. 38 p. La evaluación de mercado, técnica y financiera de un proyecto de producción, comprende la planificación y el análisis de la inversión para un proyecto, durante un periodo determinado. El objetivo de esta investigación fue determinar la factibilidad técnica y financiera del manejo del hato lechero ubicado en la finca de El Culebrero, Catacamas,Olancho. Se realizó una investigación de mercado para determinar la demanda de leche fluida de las cinco plantas procesadoras artesanales cercanas a la explotación ganadera El Culebrero, considerando las épocas del año (invierno y verano), así como canales de distribución y precios; un estudio técnico para determinar la inversión que se estimó en L.407,348.26, así como un estudio financieroevaluando tres diferentes escenarios (100% capital propio, 100% financiamiento y 60% financiamiento- 40% capital propio), dando mejor resultado 60% financiamiento- 40% capital propio con un VAN de L. 1460,936.00 a una tasa de descuento del 9% con una TIR del 124%, lo que indica que el proyecto es recomendable. Adicionalmente se realizó un análisis de sensibilidad considerando variaciones en losingresos y costos con el cual se determinó que la probabilidad de que el VAN sea negativo es poca. Palabras clave: Mercado, plantas procesadoras artesanales, sensibilidad, tasa de descuento.

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CONTENIDO
Portadilla .............................................................................................................. Página de firmas................................................................................................... Resumen ............................................................................................................... Contenido ............................................................................................................. Índice de cuadros, figuras y anexos ......................................................................Error! Bookmark not defined. i ii iii iv v

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INTRODUCCIÓN ...................................................................................................... 1 REVISIÓN DE LITERATURA ................................................................................ 3 MATERIALES Y MÉTODOS .................................................................................. 9...