PLAN DE NEGOCIOS modelo

PLAN DE NEGOCIOS PARA LA PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN
SOSTENIBLE DE LECHE DE BOVINOS DOBLE PROPÓSITO EN UNA
FINCA DE SUBPÁRAMO

FABIAN ANDRÉS CAMELO GONZÁLEZ
Cod: 12022020

UNIVERSIDAD DE LA SALLE
FACULTAD DE ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS AGROPECUARIAS
BOGOTÁ D.C.
2008

PLAN DE NEGOCIOS PARA LA PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN
SOSTENIBLE DE LECHE DE BOVINOS DOBLE PROPÓSITO EN UNA
FINCA DE SUBPÁRAMOFABIAN ANDRÉS CAMELO GONZÁLEZ
Cod: 12022020

Trabajo de grado para optar por el título de:
Administrador de Empresas Agropecuarias

DIRECTOR
ROBERT TELESFORO BLANCO

UNIVERSIDAD DE LA SALLE
FACULTAD DE ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS AGROPECUARIAS
BOGOTÁ D.C.
2008

DIRECTIVAS

RECTOR

Hno. Carlos Gabriel Gómez

Vicerrector Académico

Hno. Fabio Humberto Coronado

Vicerrector Administrativo

Dr.Mauricio Fernández

Vicerrector de Promoción y

Hno. Carlos Alberto Pabon

Desarrollo

Decano de la Facultad

Dr. Héctor Horacio Murcia

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NOTA DE ACEPTACIÓN

___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________

___________________________________
DIRECTOR___________________________________
FIRMA JURADO

___________________________________
FIRMA JURADO

BOGOTA D.C., SEPTIEMBRE DE 2008

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“Ni la universidad, ni los jurados, ni el director
son responsables de las ideas propuestas
Por el graduado”

Articulo 95, parágrafo 1. Reglamento Estudiantil

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DEDICATORIA

A mis padres por el apoyo incondicional en todas las decisiones, como la de ser
profesional y formarme como una persona integra.

A mi tía Mireya por su ejemplo y dedicación para hacer de cualquier momento el
mejor y conseguir lo que se quiere.

A mi hermana Paola por brindarme varios de los recursos necesarios para cumplir
conmi objetivo de ser profesional

A todos aquellos que de una u otra forma fueron participes de este logro tan
importante para la vida de cualquier persona que quiere surgir y ser contribuyente
a una sociedad mas ecuánime.

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AGRADECIMIENTOS

A Dios por llenarme de sabiduría y guiar el camino para que lasoportunidades
logros y derrotas que se me presenten en la vida enriquezcan mi vida espiritual y
material para satisfacción propia la de los míos..

A las directivas y profesores de la facultad de Administración de Empresas
Agropecuarias, quienes son artífices de este trabajo y que gracias a su apoyo y
dedicación, es posible que se llegara a este fin.

A mi familia y amigos por permitirme crecer, valorar lossentimientos y esfuerzos
por conseguir lo mejor para mí, en especial a mi novia quien no se cansó de
impulsarme a conseguir mi tan anhelado logro.

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CONTENIDO

Pág.
INTRODUCCIÓN
1

ANTECEDENTES

15

1.1

ORIGEN

15

1.2

JUSTIFICACIÓN

16

1.3

OBJETIVOS

18

1.3.1 General.

18

1.3.2 Específicos

18

2

ESTUDIODE MERCADO

19

2.1

PRODUCTO

19

2.1.1 Identificación y usos

19

2.2

USUARIO O CONSUMIDOR

21

2.3

DESCRIPCIÓN DEL MERCADO

22

2.4

COMERCIALIZACIÓN DEL PRODUCTO

24

2.5

COMPORTAMIENTO DE LA OFERTA

26

2.6

COMPORTAMIENTO DE LA DEMANDA

28

3

ESTUDIO TÉCNICO

29

3.1

TAMAÑO Y LOCALIZACIÓN

29

3.2

PROCESO PRODUCTIVO

30

3.2.1 Especificación y descripción de insumos

30

3.2.2 Análisisdel proceso productivo

31

3.2.3 Productos principales, subproductos y residuos

36

3.2.4 Identificación de necesidades de mano de obra

36

3.2.5 Selección y especificación de equipos

37

4

OBRAS FÍSICAS Y DISTRIBUCIÓN EN PLANTA

37

5

ESTUDIO ADMINISTRATIVO

39

5.1

ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL

39

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5.2...