PLAN DE NEGOCIOS PARA LA CREACIÓN DE UNA EMPRESA PRODUCTORA DE BRÓCOLI, MEDIANTE LA TÉCNICA DE CULTIVO AEROPÓNICO, UBICADA EN EL CORREGIMIENTO DE SANTA MARÍA DEL MUNICIPIO DE BUESACO.



PLAN DE NEGOCIOS PARA LA CREACIÓN DE UNA EMPRESA PRODUCTORA DE BRÓCOLI, MEDIANTE LA TÉCNICA DE CULTIVO AEROPÓNICO, UBICADA EN EL CORREGIMIENTO DE SANTA MARÍA DEL MUNICIPIO DE BUESACO.


PRESENTACIÓN


Desde hace tiempo el sector agropecuario en Nariño ha ocupado un lugar importante en la economía regional, sin embargo este presenta una seria de problemas, que buscan ser solucionadospor el gobierno y los gremios actuales, esto debido principalmente a una baja sofisticación de las técnicas de cultivo empleadas, que son con frecuencia de tipo artesanal. Por lo cual la propuesta que se plantea a continuación se basa en una técnica de cultivo de aplicación muy reciente denominada aeroponía, técnica que emplea tecnología y que se caracteriza por la no utilización de tierra. Por loanterior, la técnica de aeroponía es de gran atractivo para productores y consumidores debido a los beneficios que se ofrecen en ella.

En cuanto a la propuesta, ésta se enmarca dentro de un plan de Negocios para la producción de brócoli, cadena que en Nariño busca ser impulsada y que se encuentra dentro del plan de competitividad regional, en el cual se vislumbra una serie de oportunidadespara el negocio y hace viable la idea. Siguiendo con el plan de negocios, éste se planea desarrollar en cinco objetivos en los cuales se encuentran contenidos: un estudio de mercado, un plan de operaciones, los aspectos organizacionales, un plan financiero, y las incidencias generadas por la empresa. Para los cuales se ha establecido una serie de actividades y herramientas a seguir, que permitan suejecución y cumplimento más adelante. En cuanto a las herramientas se encuentra contenidas encuestas personales dirigidas a los hogares de estratos 3, 4 y 5 de la ciudad de San Juan de Pasto y encuestas dirigidas a los supermercados de la ciudad de San Juan de Pasto, quienes corresponden a la población objeto de estudio. Así como también se encuentran diagramas, organigramas, estados financieros,entre otros.

La propuesta además contiene los recursos de los cuales se va a disponer para su planteamiento en un periodo de un año y medio, así mismo se encuentran contenidas las fechas planeadas para cada actividad a desarrollar dentro del plan de negocios, las cuales deben ser cumplidas.











1. TITULO


Plan de negocios para la creación de una empresa productora debrócoli, mediante la técnica de cultivo aeropónico, ubicada en el corregimiento de Santa María del municipio de Buesaco.









































2. DESCRIPCIÓN DE LA SITUACIÓN ACTUAL


Históricamente en Colombia los productos más representativos han sido de carácter agrícola y han contribuido en la formación de la estructura económica ysocial del país. En consecuencia se tiene que dentro del “PIB el subsector de mayor relevancia es el agropecuario que pese a la disminución registrada en los últimos años sigue punteando en el producto agregado del país, identificándose productos como el algodón, el café, la caña de azúcar, el maíz, el arroz, el cacao, el banano, la papa, las oleaginosas y las flores, entre otros”.1

Ahora bien, encuanto al cultivo de hortalizas, la producción en Colombia se caracteriza por ser de tipo artesanal, debido a que no se cultivan en condiciones adecuadas, sino de una forma empírica, con el objetivo principal de consumo doméstico. Lo cual genera desaprovechamiento, detrimento de los recursos naturales y una alta contaminación ambiental, la producción agrícola informal en el país se ve ademássujeta a un bajo nivel comercial, y a una poca proyección internacional, a pesar de que el país cuenta con una serie de ventajas como: variedad de climas, suelos fértiles, gran cantidad de fuentes hídricas, costas entre otros.

Nariño por su parte, frente a la producción agrícola interna del departamento no es ajena a lo antes mencionado, por cuanto la implementación de tecnología, la extensión...