PLAN DE NEGOCIOS PARA LA CREACIÓN DE UN RESTAURANTE
Páginas: 5 (1012 palabras)
Publicado: 18 de febrero de 2016
PLAN DE NEGOCIOS PARA LA CREACIÓN DE UN RESTAURANTE
DE COMIDA TRADICIONAL
JUAN SEBASTIAN SANCHEZ GOMEZ
COLEGIO DE CULTURA POPULAR I.E.D
EMPRENDIMIENTO
BOGOTA D.C
2015
PLAN DE NEGOCIOS PARA LA CREACIÓN DE UN RESTAURANTEDE COMIDA TRADICIONAL
JUAN SEBASTIAN SANCHEZ GOMEZ
TRABAJO DE GRADO
GRADO: 1102
COLEGIO DE CULTURA POPULAR I.E.D
EMPRENDIMIENTO
BOGOTA D.C
2015
CONTENIDO
1. TABLA DE CONTENIDO....................................................
2. INTRODUCCION……………………………………………
3. RESUMEN EJECUTIVO......................................................
4. DEFINICIÓNDEL SECTOR.................................................
4.1 Tendencias Económicas del sector.......................................
5. DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA..................................
5.1 Situación Presente............................................................
5.2 Misión y Visión......................................................................
5.3 Objetivos y Metas dela Empresa.........................................
6. DEFINICIÓN O IDENTIFICACIÓN DEL PRODUCTO................
6.1 Características del producto.................................................
6.2 Productos Básicos..................................................................
6.3 Ventajas Competitivas...........................................................
6.4 Investigación yDesarrollo........................................................
6.5 Estado de la Propiedad..............................................................
INTRODUCCION
La industria de restaurantes es un reflejo directo de los cambios de la sociedad En la cual operan.
La sociedad ha cambiado a un orden social más avanzado y Más complicado que implica un movimiento que se aleja de los alimentosProducidos en masa para dar paso a alimentos producidos para las masas Porque las exigencias de los usuarios han cambiado.
La forma de alimentarse variará con el correr de los tiempos, ya que cada día Las personas piensan más en su salud y la selección de los alimentos se basa En éste concepto.
Es por esto que se está comenzando a desarrollar un nuevo estilo de consumo Basado en la comida gourmet,cada vez fabricada con productos más Frescos, y orgánicos.
En el mundo moderno las personas buscan más aquello que les place y les Produce una como la buena comida, y una buena salud para las personas que vienen a mi restaurante
Salir a comer o almorzar se volvió cotidiano, dejó de ser algo para celebrar. En Las grandes ciudades del país, la gente trabaja lejos de sus casas y encuentra En elrestaurante un espacio para socializar y hacer negocios nos sirve también para salir a comer con las familias y comer comidas saludables para las dietas que tienen algunas personas en el mundo
RESUMEN EJECUTIVO
es un restaurante, que busca diferenciarse de los demás restaurantes en la ciudad de Cali, gracias a aspectos como la calidad en la comida y en el servicio, relación entrecalidad y precio, el valor agregado que se ofrecerá al público y la originalidad de sus platos.
Cocina italiana se especializará en preparar pasta fresca, pasta Casera, recién hecha; por esta razón se desea entrar en el negocio ya que éste Podrá ser un gran atractivo, en un mercado todavía en descubrimiento. Esto es Lo que hace la diferencia frente a los competidores: es algo diferente de lo que Se vetradicionalmente en la ciudad de Cali.
Luego de realizar un estudio del mercado se pudo establecer el público objetivo según la propuesta del negocio y se llegó a la conclusión de que estará Conformado por gente de todas las edades que busca probar nuevas Sensaciones y nuevos platos, con un poder adquisitivo medio-alto, que Pertenezcan a los estratos 5 y 6 de la ciudad de Cali y se caracterice...
PLAN DE NEGOCIOS PARA LA CREACIÓN DE UN RESTAURANTE
DE COMIDA TRADICIONAL
JUAN SEBASTIAN SANCHEZ GOMEZ
COLEGIO DE CULTURA POPULAR I.E.D
EMPRENDIMIENTO
BOGOTA D.C
2015
PLAN DE NEGOCIOS PARA LA CREACIÓN DE UN RESTAURANTEDE COMIDA TRADICIONAL
JUAN SEBASTIAN SANCHEZ GOMEZ
TRABAJO DE GRADO
GRADO: 1102
COLEGIO DE CULTURA POPULAR I.E.D
EMPRENDIMIENTO
BOGOTA D.C
2015
CONTENIDO
1. TABLA DE CONTENIDO....................................................
2. INTRODUCCION……………………………………………
3. RESUMEN EJECUTIVO......................................................
4. DEFINICIÓNDEL SECTOR.................................................
4.1 Tendencias Económicas del sector.......................................
5. DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA..................................
5.1 Situación Presente............................................................
5.2 Misión y Visión......................................................................
5.3 Objetivos y Metas dela Empresa.........................................
6. DEFINICIÓN O IDENTIFICACIÓN DEL PRODUCTO................
6.1 Características del producto.................................................
6.2 Productos Básicos..................................................................
6.3 Ventajas Competitivas...........................................................
6.4 Investigación yDesarrollo........................................................
6.5 Estado de la Propiedad..............................................................
INTRODUCCION
La industria de restaurantes es un reflejo directo de los cambios de la sociedad En la cual operan.
La sociedad ha cambiado a un orden social más avanzado y Más complicado que implica un movimiento que se aleja de los alimentosProducidos en masa para dar paso a alimentos producidos para las masas Porque las exigencias de los usuarios han cambiado.
La forma de alimentarse variará con el correr de los tiempos, ya que cada día Las personas piensan más en su salud y la selección de los alimentos se basa En éste concepto.
Es por esto que se está comenzando a desarrollar un nuevo estilo de consumo Basado en la comida gourmet,cada vez fabricada con productos más Frescos, y orgánicos.
En el mundo moderno las personas buscan más aquello que les place y les Produce una como la buena comida, y una buena salud para las personas que vienen a mi restaurante
Salir a comer o almorzar se volvió cotidiano, dejó de ser algo para celebrar. En Las grandes ciudades del país, la gente trabaja lejos de sus casas y encuentra En elrestaurante un espacio para socializar y hacer negocios nos sirve también para salir a comer con las familias y comer comidas saludables para las dietas que tienen algunas personas en el mundo
RESUMEN EJECUTIVO
es un restaurante, que busca diferenciarse de los demás restaurantes en la ciudad de Cali, gracias a aspectos como la calidad en la comida y en el servicio, relación entrecalidad y precio, el valor agregado que se ofrecerá al público y la originalidad de sus platos.
Cocina italiana se especializará en preparar pasta fresca, pasta Casera, recién hecha; por esta razón se desea entrar en el negocio ya que éste Podrá ser un gran atractivo, en un mercado todavía en descubrimiento. Esto es Lo que hace la diferencia frente a los competidores: es algo diferente de lo que Se vetradicionalmente en la ciudad de Cali.
Luego de realizar un estudio del mercado se pudo establecer el público objetivo según la propuesta del negocio y se llegó a la conclusión de que estará Conformado por gente de todas las edades que busca probar nuevas Sensaciones y nuevos platos, con un poder adquisitivo medio-alto, que Pertenezcan a los estratos 5 y 6 de la ciudad de Cali y se caracterice...
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