Plan de negocios para la exportacion de carne de cuy

EQUIPO TECNICO

Lic. Gustavo Alberca Teves




ENERO 2008


INDICE 

1. RESUMEN EJECUTIVO 2

2. DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO Y VALOR DISTINTIVO 2
2.1. Características de los productos: 2
2.2. Valor distintivo para el consumidor: 2
2.3. Idea del negocio: 2

3. MERCADO POTENCIAL 2
3.1. Análisis de la demanda 2
3.1.1. Descripción demercado 2
3.1.2. Preferencias de compra: 2
3.1.3. Frecuencia de compra: 2
3.1.4. Tamaño de mercado 2
3.2. Grado de consolidación del sector 2
3.3. Factores clave de éxito de este mercado 2
3.4. Barreras de entrada y salida 2
3.5. Evolución y crecimiento 2
3.6. El mercado externo 2
3.6.1. Principales destinos y precios promedios de exportación 2
3.6.2. Evolución y Tendencias 2
3.7. Publicoobjetivo 2
3.7.1. Tamaño de mercado para cada segmento de consumidores 2
3.7.2. Principales factores de crecimiento en cada segmento 2
3.7.3. Porcentaje y clientes a captar respecto al volumen de mercado 2
3.7.4. Volumen de ventas por segmento 2
3.7.5. Rentabilidad esperada de cada segmento de mercado. 2
3.7.6. Factores clave de compra para los consumidores 2

4. COMPETENCIA (ANÁLISIS DELA OFERTA) 2
4.1. Características y metodología de la crianza de cuyes actual 2
4.2. Otras zonas de crianzas de cuyes. 2
4.3. Productos  sustitutos y de competencia. 2
4.4. Análisis de los Competidores existentes 2

5. MODELO DE NEGOCIO Y PLAN FINANCIERO 2

6. EQUIPO DIRECTIVO Y ORGANIZACIÓN 2
6.1 Organigrama 2
6.2 Funciones y Responsabilidades 2
6.2.1 Junta Directiva 2
6.2.2Administración 2
6.2.3 Departamento de Producción 2
6.2.4 Contador - EXTERNO 2
6.2.5 Secretaria 2
6.2.6 Vendedor 2
6.2.7 Operarios 2

7. ESTRATEGIA DE MARKETING Y VENTAS 2
7.1 Posicionamiento 2
7.1.1 Tipo de posicionamiento: 2
7.1.2 Diferenciación: 2
7.2 Estrategia de marketing 2
7.2.1 El producto: 2
7.2.2 Marca 2
7.2.3 Sobre los canales de distribución: 2
7.2.4 Procedimientos de venta 27.2.5 Sobre los precios y forma de pago 2
7.2.6 Sobre la Promoción 2
7.2.7 Programación de actividades 2
7.2.8 Presupuesto promocional ¡Error! Marcador no definido.

8. PRINCIPALES RIESGOS Y ESTRATEGIAS DE SALIDA 2

ANEXOS



INDICE DE CUADROS

Cuadro Nº 1. Características de los productos 2
Cuadro Nº 2. Demanda del universo en Lima por segmentos 2
Cuadro Nº 3. Demandas del universoen Junín por segmentos 2
Cuadro Nº 4. Tamaño de mercado-Lima 2
Cuadro Nº 5. Tamaño de mercado –Junín 2
Cuadro Nº 6. Población de cuyes (Unidades) por departamentos, 1994 2
Cuadro Nº 7. Población y producción de cuyes a nivel nacional, 2005 2
Cuadro Nº 8. Barreras de entrada 2
Cuadro Nº 9. Barreras de salida 2
Cuadro Nº 10. Demanda proyectada para 05 años en Lima 2
Cuadro Nº 11. Demandaproyectada para 05 años en Junín 2
Cuadro Nº 12. Principales destinos y precios promedios de exportación 2
Cuadro Nº 13. Evolución y tendencias 2
Cuadro Nº 14. Descripción de mercado 2
Cuadro Nº 15. Porcentaje de número de clientes a captar respecto al volumen de mercado -Lima 2
Cuadro Nº 16. Porcentaje de número de clientes a captar respecto al volumen de mercado-Junín 2
Cuadro Nº 17.Volumen de ventas por segmento –Lima 2
Cuadro Nº 18. Volumen de ventas por segmento –Junín 2
Cuadro Nº 19. Rentabilidad esperada de cada segmento de mercado 2
Cuadro Nº 20. Principales características de los sistemas de crianza de cuyes en el Perú 2
Cuadro Nº 21. Oferta de cuyes destinado para el mercado limeño al 2002 2
Cuadro Nº 22. Productos sustitutos 2
Cuadro Nº 23. Capacidad de ofertamensual 2
Cuadro Nº 24. Empresas procesadoras y exportadoras de Lima y Junín 2
Cuadro Nº 25. Critérios de análisis de los competidores existentes 2
Cuadro Nº 26. Inversión 2
Cuadro Nº 27. Costo de producción 2
Cuadro Nº 28. Presupuestos de venta 2
Cuadro Nº 29 Flujo de caja del plan de negocio 2
Cuadro Nº 30. Programación de actividades 2
Cuadro Nº 31. Presupuesto promocional ¡Error! Marcador...