Plan De Negocios Para La Produccion Y Comercializacion De Flores

Factibilidad Técnica, Económica y Financiera de la Producción de Flores de Corte, en invernadero, en el Valle Central de la Provincia de Catamarca

Coordinación: Ing. Humberto Gallo Autores: Lic. Marta Cecilia Jerez Ing. Agr. María Belén Alvarez Parma

Dirección Provincial de Programación del Desarrollo Ministerio de Producción y Desarrollo Gobierno de la Provincia de CatamarcaFactibilidad Técnica, Económica y Financiera de la Producción de Flores de Corte, bajo invernadero, en el Valle Central de la Provincia de Catamarca

ÍNDICE

1. INTRODUCCIÓN 2. FLORES DE CORTE 2.1 Descripción el Producto 2.2 Crisantemo 2.3. Clavel 2.4. Gypsophila 3. MERCADO 3.1 Situación Internacional 3.2 Comercio Internacional de Argentina 3.4. Comercialización 3.5. Patrones de Consumo 4. FLORICULTURA4.1 Floricultura en Argentina 4.2 Composición del Sector 5. SITUACIÓN EN CATAMARCA 5.1. Producción y Comercialización en Catamarca 6. MODELO PRODUCTIVO 6.1 Lugar elegido para establecer la explotación y fundamentos 6.2 Banda de Varela: Breve caracterización de la zona. 6.3 Análisis Económico Financiero 6.4 Supuestos generales 6.5 Proyecto productivo y comercial 6.6 Composición del Flujo de Fondos7. CONCLUSIONES

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Factibilidad Técnica, Económica y Financiera de la Producción de Flores de Corte, bajo invernadero, en el Valle Central de la Provincia de Catamarca1. INTRODUCCIÓN

El objetivo del presente trabajo es la elaboración de un estudio de factibilidad técnica, económica y financiera de la producción bajo invernáculo, y comercialización de algunas especies de flores de corte en la Provincia de Catamarca. La producción bajo estas condiciones posibilita producir todo el año flores de calidad comparable a las que hoy se compra en Buenos Aires o biense importa de otros países. Primero analizaremos las condiciones de Mercado de las flores a nivel internacional, y luego a nivel nacional. En principio el mercado objetivo sería local o regional, ya que en la actualidad en nuestra provincia se consumen flores originarias de Jujuy, La Plata y hasta de algunas especies de Chile y Ecuador. Luego se analiza la producción, se cuantifican rendimientos,costos, ingresos y rentabilidad. Presentación de flujo de efectivo. Análisis de sensibilidad. Conclusiones

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2. FLORES DE CORTE

2.1 Descripción el Producto

La Posición Arancelaria: N.C.M.: 0603.10.00, corresponde a

“Flores yCapullos

Frescos, cortados para ramos o adornos, frescos, secos, blanqueados, teñidos, impregnados o preparados de otra forma.“ Nos referimos a flores cortadas producidas bajo invernadero, a una calidad comparable con la del mayor estandard de producción en Argentina. Las especies elegidas para producir, de acuerdo a los requerimientos del mercado al que se desea abastecer son: Clavel, Crisantemo yGypsóphila. 2.2 Crisantemo 2.2.1. Origen En China el crisantemo es empleado como ornamental desde hace más de dos mil años; su cultivo se trasladó a Japón donde se convirtió en una flor santa que recibía una veneración divina. Todavía es utilizado en ceremonias y la flor es el símbolo de una vida larga. Contrariamente a lo que piensa mucha gente, la esfera en la bandera japonesa no representa el solnaciente sino el corazón de un crisantemo despojado de sus pétalos. Fue introducido en Europa a través de Francia en el último tercio del siglo XVIII. Los primeros cultivos en España coinciden con el inicio en el siglo XIX. El crisantemo que actualmente cultivan los floricultores es un híbrido complejo y la mayoría de las especies de donde se han generado los cultivares actuales son originarias...