Plan de Negocios Pistrinum Amore
Páginas: 14 (3277 palabras)
Publicado: 13 de agosto de 2015
Plan de Negocios
DESCRIPCION DE LA EMPRESA.
“Pistrinum Amore” S.R.L.
Inicio de actividades: Mayo de 2015.
Integrantes de la sociedad: Corbalán Luciana (Jefa de finanzas)
Fernández Loana (Directora de recursos humanos)
Luque Federico (Director general de operaciones)Montes Micaela (Jefa de ventas)
Velarte Anahí (Jefa de producción)
Personal necesario además de los nombrados anteriormente:
Tres panaderos especializados.
Un cajero.
Dos personas para atención al público.
Una persona para delivery.
Un encargado de la seguridad del local
DESCRIPCION DEL PRODUCTO O SERVICIO
Se comercializarán productos deconfitería y pastelería para personas celíacas y diabéticas, siempre poniendo énfasis en la calidad artesanal.
Proceso de elaboración: Utilizaremos insumos especialmente seleccionados tales como harina de maíz o de mandioca para panes, tortas, y productos de pastelería y confitería.
En cuanto al embalaje, se utilizarán materiales particularmente seleccionados en cuanto a buen gusto y calidad con elobjetivo de resguardar en perfecto estado los productos y lograr una buena impresión visual en los consumidores.
Proveedores:
Criadero “La gallina Turuleca”: Huevos.
Harinas “Schär”: Margherita Mix A (preparado para pastelería sin gluten), Mix B (preparado para pan sin gluten) y Mix C (mezcla de harina para repostería sin gluten).
Papelera “La Central”: Bolsas y papeles para envasado ypresentación.
“Dulsevia”: Dulce de leche apto para celíacos y diabéticos.
DEFINICION DEL NEGOCIO.
LA MISION
Elaborar, ofrecer, y comercializar postres de calidad para celíacos y diabéticos, intentando mejorar la calidad de vida de aquellas personas que por salud, no pueden disfrutar de un buen postre, satisfaciendo así los gustos de los clientes a través de nuestra inmensa variedad de opciones, buscandosiempre cumplir con las exigencias de nuestro mercado consumidor.
LA VISIÓN:
Ser una empresa innovadora, rentable, y líder en el mercado local para celíacos y diabéticos en panificación y pastelería, con productos y servicios de excelente calidad, a través de buenos procesos productivos y de personal capacitado y comprometido.
Objetivos
Lograr obtener la confianza de nuestros clientes.
Recuperarla inversión inicial en el término de 2 años.
Ser la panadería-pastelería para celíacos y diabéticos líder en el mercado local.
Estrategia
Atender la necesidad del mercado que hemos identificado, logrando ser los líderes en el mismo, centrándonos no en el precio de nuestros productos, sino en la diferenciación por calidad de los mismos, con un servicio personalizado para nuestros clientes.ANALISIS DE MERCADO
Los productos que ofreceremos serán los nombrados anteriormente.
La forma de pago:
En efectivo.
Tarjetas de crédito.
Tarjetas de débito.
Respecto del mercado total de panaderías de este tipo, los pocos competidores poseen una muy pequeña porción del mercado.
Con respecto a los precios, nuestro negocio no competirá con los de nuestros posibles competidores ya que nosdiferenciaremos por la gran calidad de nuestros productos.
El mercado es poco competitivo, y no hay competencia con respecto a productos de calidad como los de nuestro negocio. Por lo que tampoco existen productos que sean sustitutos directamente.
Clientes:
El mercado al que apunta nuestro negocio es el de las personas celíacas y diabéticas de zona norte.
Para ampliar la clientela y mantenerla, sebuscará siempre dejar conforme al cliente, prestándole una delicada atención y tratando de mejorar el servicio a través de las diferentes críticas.
Con respecto al precio de nuestros productos, no nos diferenciaremos por una política de precios bajos, al contrario, para nuestro negocio, el precio que se pagará por los productos es sinónimo de calidad.
PLAN DE MARKETING:
Productos:
Panes....
DESCRIPCION DE LA EMPRESA.
“Pistrinum Amore” S.R.L.
Inicio de actividades: Mayo de 2015.
Integrantes de la sociedad: Corbalán Luciana (Jefa de finanzas)
Fernández Loana (Directora de recursos humanos)
Luque Federico (Director general de operaciones)Montes Micaela (Jefa de ventas)
Velarte Anahí (Jefa de producción)
Personal necesario además de los nombrados anteriormente:
Tres panaderos especializados.
Un cajero.
Dos personas para atención al público.
Una persona para delivery.
Un encargado de la seguridad del local
DESCRIPCION DEL PRODUCTO O SERVICIO
Se comercializarán productos deconfitería y pastelería para personas celíacas y diabéticas, siempre poniendo énfasis en la calidad artesanal.
Proceso de elaboración: Utilizaremos insumos especialmente seleccionados tales como harina de maíz o de mandioca para panes, tortas, y productos de pastelería y confitería.
En cuanto al embalaje, se utilizarán materiales particularmente seleccionados en cuanto a buen gusto y calidad con elobjetivo de resguardar en perfecto estado los productos y lograr una buena impresión visual en los consumidores.
Proveedores:
Criadero “La gallina Turuleca”: Huevos.
Harinas “Schär”: Margherita Mix A (preparado para pastelería sin gluten), Mix B (preparado para pan sin gluten) y Mix C (mezcla de harina para repostería sin gluten).
Papelera “La Central”: Bolsas y papeles para envasado ypresentación.
“Dulsevia”: Dulce de leche apto para celíacos y diabéticos.
DEFINICION DEL NEGOCIO.
LA MISION
Elaborar, ofrecer, y comercializar postres de calidad para celíacos y diabéticos, intentando mejorar la calidad de vida de aquellas personas que por salud, no pueden disfrutar de un buen postre, satisfaciendo así los gustos de los clientes a través de nuestra inmensa variedad de opciones, buscandosiempre cumplir con las exigencias de nuestro mercado consumidor.
LA VISIÓN:
Ser una empresa innovadora, rentable, y líder en el mercado local para celíacos y diabéticos en panificación y pastelería, con productos y servicios de excelente calidad, a través de buenos procesos productivos y de personal capacitado y comprometido.
Objetivos
Lograr obtener la confianza de nuestros clientes.
Recuperarla inversión inicial en el término de 2 años.
Ser la panadería-pastelería para celíacos y diabéticos líder en el mercado local.
Estrategia
Atender la necesidad del mercado que hemos identificado, logrando ser los líderes en el mismo, centrándonos no en el precio de nuestros productos, sino en la diferenciación por calidad de los mismos, con un servicio personalizado para nuestros clientes.ANALISIS DE MERCADO
Los productos que ofreceremos serán los nombrados anteriormente.
La forma de pago:
En efectivo.
Tarjetas de crédito.
Tarjetas de débito.
Respecto del mercado total de panaderías de este tipo, los pocos competidores poseen una muy pequeña porción del mercado.
Con respecto a los precios, nuestro negocio no competirá con los de nuestros posibles competidores ya que nosdiferenciaremos por la gran calidad de nuestros productos.
El mercado es poco competitivo, y no hay competencia con respecto a productos de calidad como los de nuestro negocio. Por lo que tampoco existen productos que sean sustitutos directamente.
Clientes:
El mercado al que apunta nuestro negocio es el de las personas celíacas y diabéticas de zona norte.
Para ampliar la clientela y mantenerla, sebuscará siempre dejar conforme al cliente, prestándole una delicada atención y tratando de mejorar el servicio a través de las diferentes críticas.
Con respecto al precio de nuestros productos, no nos diferenciaremos por una política de precios bajos, al contrario, para nuestro negocio, el precio que se pagará por los productos es sinónimo de calidad.
PLAN DE MARKETING:
Productos:
Panes....
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.