PLAN DE NEGOCIOS PRODUCCION DE MIEL





INDICE

RESUMEN EJECUTIVO 2
ETAPA I. ANTECEDENTES Y DESCRIPCION DE LA EMPRESA 3
1. Datos del emprendedor. 3
2. Antecedentes y justificación del proyecto. 3
3. Descripción de la idea de negocio 5
ETAPA II. ESTRUCTURA EMPRESARIAL 5
4. Misión de la empresa 5
5. Visión de la empresa. 6
6. Objetivos de la empresa 6
7. Ventaja o ventajas competitivas 8
8. Análisis FODA 8
ETAPA III. DESCRIPCION YCARATERISTICAS DEL PRODUCTO / SERVICIO, MERCADO Y COMPETENCIA 10
9. Producto / servicio 10
10. Fijación de precio 12
11. Procedimiento de producción y/o servicio. 15
12. Segmentación del Mercado 17
13. Perfil de Mercado Meta 19
14. Análisis de la Competencia 19
15. Proveedores 20
ETAPA IV. IMAGEN CORPORATIVA Y PUBLICIDAD 21
16. Nombre de la empresa 21
17. Logotipo de la empresa 22
18. Eslogan dela empresa 22
19. Estructura de Imagen Corporativa 22
20. Plan de promoción 26
21. Plan de Medios 27
22. Costos de Publicidad 27
ETAPA V. CAPITAL HUMANO 28
23. Organigrama Empresarial 28
24. Perfil del puesto 28
25. Descripción de puestos 33
26. Políticas de Recursos Humanos. 37
27. Nomina 38
ETAPA VI. OPERACIONES 38
28. Gastos de operación. 38
29. Costos para la producción 40
30. Costos para ladistribución 40
31. Canales de distribución. 41
ETAPA VII. ASPECTOS LEGALES Y FISCALES 42
32. Determinación de la personalidad jurídica. 42
33. Información del representante legal y/o socios 43
34. Régimen Fiscal 44
35. Permisos y Licencias. 46
36. Registro de Marca 47

RESUMEN EJECUTIVO
La producción de miel se encuentra dentro del sector de producción primaria en el giro de producción dealimentos. El impulso de esta actividad con un interés prioritario dado las condiciones de pobreza de la población, falta de alternativas tecnológicas y productivas viables como sustentables que han dado como resultado la intensificación de actividades tradicionales como agricultura, ganadería y pesca que cada día ofrecen menos rendimientos.
Por lo anterior, la producción de miel “Nieves”, tiene comorepresentante legal a Nievez Rizzo Valueta, tienen un proyecto que se establecerá en la comunidad de Sabancuy, nace como una necesidad de la comunidad de contar con la producción de alimentos frescos y precios accesible.
El objetivo de esta empresa es ofrecer a los clientes miel de una alta calidad comercial a precios accesible con un estricto nivel de calidad en el manejo de los apiarios.

Laempresa cuenta con un área para el proyecto de 5 has propio y se encontrara ubicado en Sabancuy, Carmen, Campeche.
Sin embrago para su funcionamiento esta empresa no cuenta con los recursos suficientes, por lo que se presentas las necesidades económicas para la producción y venta de miel.

EQUIPO
$ 66,070.00
INSUMOS
$ 20,000.00
PUBLICIDAD Y PROMOCION
$ 800.00
TOTAL
$ 86,870.00

ETAPA I.ANTECEDENTES Y DESCRIPCION DE LA EMPRESA

1. Datos del emprendedor.
a. Nombre. NIEVEZ RIZZO VALUETA
b. Edad. 67 años
c. Estado civil. Soltera
d. Teléfono / celular. 982 109 52 49
e. Domicilio. Calle Pino Suarez s/n C.P. 24300
f. Correo electrónico.
g. Grado de estudios. Secundaria terminada
h. Rol en la familia. Esposa
i. Situación laboral actual. Labores del hogar


2. Antecedentes y justificacióndel proyecto.
En busca de nuevos negocios, nos encontramos con un producto que ha sido explotado poco en nuestro medio y que si atendemos a las estadísticas mundiales, nos daremos cuenta de que se trata de un producto cuya demanda está creciendo, a mayores pasos que la oferta, y este producto es la Miel.

En el Estado de Campeche la apicultura es de las actividades de mayor importancia por losbeneficios económicos que representa esta actividad ya que dependen directamente de ella cerca de 6,500 familias en su mayoría del sector social rural.
La miel que se recolecta en el estado de Campeche proviene de diferentes floraciones y se comercializa como multiflora. El color promedio que más comúnmente se obtiene es el ámbar claro aunque también se recepciona miel de color ámbar oscuro. La...