PLAN DE NEGOCIOS REPOSTERI A HOME BAKED

PLAN DE NEGOCIOS REPOSTERÍA HOME BAKED 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
MARIANA AGUDELO ARRIETA 
LAURA HERNÁNDEZ WALTEROS 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
COLEGIO SAN MATEO APÓSTOL 
EMPRENDIMIENTO 
BOGOTÁ DC. 
2011­2012 

 
 
PLAN DE NEGOCIOS REPOSTERÍA HOME BAKED 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
MARIANA AGUDELO ARRIETA 
LAURA HERNÁNDEZ WALTEROS 
Asesoría: Nidia Rocío Páez 
 

 
 
  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
COLEGIO SAN MATEO APÓSTOL 
EMPRENDIMIENTO 
BOGOTÁ DC. 
2011­2012 
 

Índice 
 
1. Proyecto y Objetivos. 
a. La Idea 
b. ¿Por qué? 
c. Los Promotores. 
d. Misión. 
e. Objetivos 
 

2. Producto y Mercado 
a. Productos: Visión General. 
b. Puntos Fuertes y Ventajas. 
c. El cliente. 
d. Targets. 
e. El Mercado Potencial. 
f. Claves de Futuro. 
 

3. Competitividad. a. La Competencia. 
b. Principales competidores. 
c. Análisis comparativo. 
d. Competitividad: Análisis. 
 

4. Plan de Marketing 
a. DAFO 
b. Política de Producto. 
c. Política de Servicio y Atención al cliente. 
d. Política de Precios. 
e. Política de Promociones y descuentos. 
f. Comunicación. 
g. Publicidad y Promoción. 
h. Plan de Acciones de Marketing. 
i. Estimaciones de Ventas. 
 5. Plan de Ventas. 
a. Estrategia de Ventas. 
b. Fuerza de Ventas. 
c. Condiciones de Venta. 
d. Canales de Distribución. 
e. Plan de Ventas Anual. 
f. Estimaciones de Venta. 
 

6. Recursos Humanos 
a. Organización Funcional. 
b. Condiciones de trabajo y remunerativas. 
c. Plan de Recursos Humanos. 
d. Previsión de Recursos Humanos. 
 

7. Aspectos legales y societarios. 
a. La sociedad. b. Licencias y derechos. 
c. Obligaciones Legales. 
d. Permisos y limitaciones. 
 

8. Planes Operativos. 
a. Plan de Establecimiento. 
b. Plan de Lanzamiento. 
 

9. Resultados Previstos. 
a. Premisas Importantes. 

b. Indicadores. 
c. Resultados Primer año. 
i. Umbral de rentabilidad. 
ii. Cuenta de Explotación. 
iii. Cuentas de Resultados. 
iv. Tesorería. 
v. Balances previsionales. d. Resultados a 3 años. 
i. Resultados. 
ii. Balances Previsionales. 
iii. Tesorería. 
iv. Valor y Rentabilidad de la inversión. 
v. Principales Ratios. 
 

10. Plan de Inversiones y Financiación. 
a. Plan de Inversiones y establecimiento. 
b. Necesidades Financieras. 
c. Plan de Financiación. 
 

11. Conclusiones finales. 
a. Oportunidad. 
b. Riesgo. 
c. Puntos Fuertes. 
d. Rentabilidad. 

 
1. Proyecto y Objetivos.  
 
a. La idea 
La  repostería  Home   Baked  se  proyecta  como  una  empresa  de  productos 
artesanales que  puedan brindarle  al  cliente un producto libre  de preservativos y 
sabores  artificiales.   Estos   productos  están  planeados  para  todo  el  público. 
Home  Baked,  nació  hace  dos  años  como  un  negocio  casero.  Es  un  caso  que 
tiene  muchas  enseñanzas  que  pueden  usar los  microempresarios  y  los 
emprendedores.  Es  una demostración  clara que  ingredientes  como el producto, 
el  diseño,  además  de  la  habilidad  gerencial  ayudan  en  el  despegue  de  una 
empresa,  incluso   de  las  que  ofrecen  artículos  relativamente  nuevos  en  el 
mercado. 
b. ¿Por qué? 

La  idea  surgió  como  una  oportunidad  de  brindarle  al  cliente  un   producto innovador  que  trae consigo la  posibilidad de comer  como  si estuviera en casa y 
así  mismo  surgió  debido  al  creciente  interés  que  tiene  el  público  en  estos 
productos. Cuando la  primera  tienda  de Home  Baked fue abierta los  cupcakes y 
los  muffins  no  eran  productos  muy  conocidos.  Por lo  tanto Home  Baked fue  la  primera tienda en especializarse en la venta de cupcakes y muffins. 
c. Los promotores 
Mariana  Agudelo  Arrieta  T.I  94122306873  ­  Estudiante  del  colegio  San  Mateo 
Apóstol con un título del SENA en mercadeo 
Laura Hernández  Walteros  T.I 95092705731 ­ Estudiante del colegio San Mateo 
Apóstol con un título del SENA en mercadeo 
d. Misión 
Nuestra  misión  es  proveer  productos  de  alta  calidad  que  satisfagan  las ...