Plan De Negocios Restaunrate

Resumen Ejecutivo

El arrecife es un restaurante que ofrece a usted una amplia gama en platillos de pescados y mariscos hoy en día preparados por nuestro Chef con un exquisito sabor y gran calidad. , respaldada por la mejor selección productos alimenticios que nuestro comensales merecen, así mismo imponiéndonos con una infraestructura, clásica y vanguardista, no dejando de lado la elegancia ydistinción que solo nuestros clientes especiales degustaran en un platillo único e inigualable de un exquisito toque de la mejor comida gourmet con un servicio de primer nivel para nuestros preciados clientes con personal calificado de la calidad única de nuestros colaboradores. Se presenta Información General del Negocio en este apartado se muestra la información general sobre la empresa“Restaurante El Arrecife”, ubicada en Ciudad Acapulco de Juárez, Guerrero. La Organización en este apartado se muestra la filosofía y esencia de la empresa “Restaurante El Arrecife”, con el propósito de contar con una guía sobre el proceso dentro de la misma. El Análisis del Mercado, en este punto obtendremos información con respecto al tamaño y composición del mercado, sus perspectivas de crecimiento,las características del mercado objetivo, la competencia, la existencia de productos sustitutos, motivos por los que los comensales visitan el restaurante, los patrones de consumo, para mantenernos entre los restaurantes de su preferencia, gusto y agrado de los comensales, se hará una breve referencia en cuanto a la importancia del marisco y sus temporadas; asi como las preferecias y gustos por losclientes. En general se podrá encontrar la estructura base para aperturar un negocio en este caso el “ Restaurante El Arrecife”.

Filosofía.
Ofrecer a nuestros clientes alimentos frescos y naturales, siempre innovando en nuestros platillos fusión de pescados y mariscos junto con un servicio esmerado, hacen de nuestros platos una excelente y agradable experiéncia para el paladar. manteniendo lacalidad como el pilar mas importante.

Misión.
Ser la mejor opción en comida hecha con mariscos, ofreciendo todo tipo de platillos, con la selección de materias primas de la más alta calidad y con una cuidadosa elaboración e higiene asegurándonos que nuestros clientes degusten de un servicio de primera clase con estilo y buen gusto.

Visión.
Ser una empresa líder en el ramo restaurantero,creando, innovando, y perfeccionando siempre a las tendencias que se nos presenten, siendo así una empresa que ajuste nuestros servicios para el cliente, con objetivos bien definidos.

Objetivos.

A través de un estudio y análisis sobre qué es lo que se quiere alcanzar se
concluyo lo siguiente:

* Llegar a ser reconocidos como un restaurante líder en su ramo y de excelencia.(2 años)* Operar con los más altos niveles de higiene, servicio, calidad y atención para
nuestros clientes.(1 mes)

* Ser reconocidos por nuestros clientes como un restaurante que se preocupa por la salud, buena alimentación, servicio al cliente y sobre todo realmente exprés.(6 meses)

* Optimizar los recursos y elevar la productividad para reducir los costos y aumentar laeficiencia de la empresa, así como promover la alta calificación y el desarrollo profesional de los trabajadores.(8 meses)

Valores.

Responsabilidad. Demostrando con el esto el compromiso con las propias decisiones y con las consecuencias que éstas pueden generarle tanto a la persona en sí como a quienes lo rodean.

Puntualidad. Estar a tiempo para cumplir nuestras obligaciones en la entrega atiempo de nuestros productos es de gran importancia para nuestra empresa, pues cumpliendo los compromisos con nuestro clientes estos estarán satisfechos con nuestro servicio.

Idea del proyecto.

La idea de la empresa “Restaurante El Arrecife” es la venta de comida de mariscos , el mercado al que va dirigido se enfoca principalmente a la clase media, ya que sus precios son muy accesibles....