Plan De Negocios Restaurant Vegetariano

Estructura Plan de Negocios
(Tabla de contenidos)
Introducción
Resumen Ejecutivo
Naturaleza del Proyecto:
3.1 Descripción del Negocio
3.2 Visión y Misión
4) Estudio de Mercado
4.1 Análisis histórico del mercado
4.2 Análisis de la situación actual
4.3 Análisis de la situación proyectada
4.4 Público Objetivo (descripción del segmento al cual llegarán)
4.5 Análisis de la Competencia(directa e indirecta)
5) Estudio Técnico
5.1 Recursos que se utilizarán (rr.hh, financieros, materiales, otros)
5.2 Modelo de negocios.
5.3 Proyección del Negocio (tamaño óptimo del negocio)
6) Anexos
Carta Gantt (para implementar el proyecto de negocio)
Análisis Porter
Análisis FODA
Encuesta (más resultados)
Entrevistas a especialistas (2)
1) Introducción

Nuestro proyecto empresarialse basa en la idea de un restaurante vegetariano. La tendencia actual de los consumidores es de comer sano, pero comer rico. Entonces elegimos de cambiar los hábitos de comer, centrándose en una comida menos grasa.
Los productos que ofrecemos a los clientes son variedades de comidas y bebestibles exóticos basados en frutas, verduras, lácteos y semillas. Además proponemos a los clientes unaventa para llevar a domicilio, con varios precios.

2) Resumen Ejecutivo

Este proyecto tiene por objetivo mostrar la oportunidad que tenemos de instalar el restaurante Delicias Exóticas en el centro de la ciudad a las personas que viven y laboran en el área. Su infraestructura es adecuada para que los comensales puedan servirse en el local (estacionamiento propio) y también para llevar adomicilio.
Brindamos un concepto de servicio original en Providencia, donde los detalles son cuidados para brindar al consumidor un producto excelente, utilizando ingredientes de calidad. La oferta gastronómica del restaurante “Delicias Exóticas” tiene platos vegetarianos y también light, preparados como en casa de la necesidad de una alimentación más sana en la vida de las personas, con unprocedimiento operativo que nos permite poner la comida seleccionada a disposición de nuestros clientes en tiempos ajustados; la garantía de que todos los ingredientes utilizados en las comidas son de primera calidad. Consideramos muy importante la ambientación de nuestro portal web, que diseñado con las tendencias tecnológicas modernas se presentará de forma acogedora para nuestros clientes, de talmanera que pueda disfrutar la selección de su comida diaria entre una variedad de sopas, platos calientes o fríos, bebidas/jugos y postres, visualizando el precio total de la orden. Como alternativa también podrán ordenar por teléfono, y recibir nuestros diferentes menús por correo electrónico.

3) Naturaleza del Proyecto:

3.1 Descripción del Negocio

Es un restaurant vegetariano. Presentauna variedad de comidas y bebestibles exóticos basados en frutas, verduras, lácteos y semillas. Su infraestructura es adecuada para que los comensales puedan servirse en el local (estacionamiento propio) y también para llevar a domicilio. Tiene precios módicos y está ubicado cerca del metro Manuel Montt, siendo accesible para público en general. Nuestra empresa va dirigida a clientes de todas lasedades, pero cuyo interés es la comida vegetariana. Los principales competidores son los locales de comida rápida y/o extranjera ya establecidos en el sector.

3.2 Visión y Misión

El restaurante de comidas vegetarianas "DELICIAS EXOTICAS” tiene como visión de llegar a ser el restaurant y después la cadena de restaurantes más exitosos en nuestra especialidad y constituirnos como franquicia, asícomo en una muy atractiva fuente de trabajo e inversión para el desarrollo socio-económico de la ciudad de Santiago.

El restaurante de comidas vegetarianas "DELICIAS EXOTICAS” tendrá como misión promover la cultura del buen comer en la ciudad de Santiago con personal capacitado, mediante un buen servicio y producto, teniendo presente los gustos por la comida vegetariana y naturales,...