plan de negocios restaurante

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De los Editores de

Copatrocinado por la SBA
Agencia Federal para el Desarrollo
de la Pequeña Empresa

Restaurante
y Cinco Otras
Empresas de Comida
Una Introducción para
Iniciar Este Negocio

Serie para Emprender un
Negocio de Entrepreneur com
No. de Autorización 03-7611-54
El apoyo dado por la Agencia Federal para el Desarrollo de la Pequeña
Empresa (SBA) a esta actividad noconstituye un aval implícito o expreso de
cualquier copatrocinador o participantes, sus opciones, productos o servicios.
Todos los programas de la SBA o programas copatrocinados por la SBA se
ofrecen al público de forma no discriminatoria.

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El apoyo dado por la Agencia Federal para el Desarrollo de la Pequeña
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Índice
Introducción . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1
Mercado Meta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2Para Entender a Clientes de Servicio “Para llevar” . . . 3
Conceptos para un Negocio de Comida . . . . . . . . . . . . 3
Costos Iniciales . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Operaciones . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Factores de Ubicación . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8Contratando Empleados . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Ingresos y Facturación . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Mercadotecnia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Promoción de su Negocio de Comida . . . . . . . . . . . . . 11
Recursos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12

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Restaurante y Cinco Otras
Empresas de Comida
¿Avido del éxito empresarial? Tenemos seis de los platillos más
calientes - eh, empresas - para que usted se inicie en la industria
de servicio de comida.

U N CRECIENTE NÚMERO de consumidores quiere cenar fuera ollevar comida preparada a casa y el número de operaciones de servicio gastronómico se ha
disparado de 155,000 hace 25 años, a casi 800,000 hoy. Pero todavía hay posibilidades en el mercado para su empresa de servicio de comida.
Cambios demógraficos y en estilos de vida han conducido la oleada en empresas
de servicio de comida. Consumidores ocupados no tienen el tiempo o la inclinación de...