plan de negocios salsas

PLAN DE NEGOCIOS
LOS SABORES DE LA NONA
PRODUCTOS NATURALES

DIANA MARCELA ARIAS VELOZA
NURYS CECILIA MAYA MONSALVO

UNIVERSIDAD EAN
FACULTAD DE POSTGRADOS
ESPECIALIZACIÓN EN GERENCIA DE PROYECTOS
BOGOTÁ, D.C.
2012

PLAN DE NEGOCIOS
LOS SABORES DE LA NONA
PRODUCTOS NATURALES

DIANA MARCELA ARIAS VELOZA
NURYS CECILIA MAYA MONSALVO

Informe Final de Investigación para optar porel título de
Especialista en Gerencia de Proyectos

Director
JUAN PABLO HERNÁNDEZ GUZMÁN

UNIVERSIDAD EAN
FACULTAD DE POSTGRADOS
ESPECIALIZACIÓN EN GERENCIA DE PROYECTOS
BOGOTÁ, D.C.
2012

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Creación de empresa para optar al título de
Especialista en Gerencia de proyectos

Nota de aceptación:
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JUAN PABLO HERNÁNDEZ GUZMÁN
Director Informe Final de Investigación

Santafé de Bogotá, D.C., 11 de marzo de 2012

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AGRADECIMIENTOS

Doy gracias a Dios por darme la fortaleza para iniciar y terminar esta meta
propuesta, a mi mamá Cecilia Veloza y mi papá Pacifico Arias, a mi hermano
Alexander Arias y ami novio Jhon Cortes quienes me apoyaron y cuya ayuda ha
permitido que hoy sea una gran profesional.
Gracias a todos.
Diana M. Arias Veloza

Página 4

AGRADECIMIENTOS

Doy gracias infinitas a Dios por las bendiciones recibidas y por el amor, a mi
esposo Rafael, mis hijos Nico y Santi por el tiempo sacrificado, la paciencia y la
solidaridad en todo este tiempo, a mi madre maravillosa porser mi cómplice,
apoyo y amiga, a mis hermanos por ser mi guía y mi bastón a lo largo de toda este
camino, a mis sobrinos por ser la alegría y la ilusión en momentos difíciles, a mis
cuñados por oxigenar nuestra familia y por último a mi Fao en el cielo, por
brindarme el “todo” en la vida.
Mil y mil gracias de corazón,

Nurys C. Maya Monsalvo

Página 5

1

CONTENIDO
GESTIÓNEMPRESARIAL .......................................................................... 15

1.1

DESCRIPCIÓN GENERAL DEL PROYECTO .......................................... 15

1.2

DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO ............................................................ 15

1.2.1

Descripción: Los Sabores de la Nona ................................................ 15

1.3

FORMULACIÓN DELPROBLEMA .......................................................... 16

1.4

JUSTIFICACIÓN ....................................................................................... 17

1.5

OBJETIVOS .............................................................................................. 19

1.5.1

Objetivo general................................................................................. 19

1.5.2

Objetivos específicos. ........................................................................ 19

1.6

EL CONCEPTO DEL NEGOCIO. ............................................................. 19

1.6.1

El producto ......................................................................................... 20

1.6.2

El servicio........................................................................................... 21

1.6.3

Factores que lo diferencian ................................................................ 21

1.6.4

Posibilidad de imitación por parte de terceros .................................... 22

2

ANÁLISIS DEL MERCADO .......................................................................... 23

2.2.3.1 Segmentacióngeográfica .......................................................................... 29
2.2.3.3 Segmentación psicográfica ........................................................................ 37
3.

ANÁLISIS INDUSTRIAL ............................................................................... 69

3.1 MATRIZ DE EVALUACIÓN DE FACTORES EXTERNOS............................... 69
3.2...