Plan de negocios UADE
Páginas: 75 (18510 palabras)
Publicado: 10 de diciembre de 2014
UNIVERSIDAD ARGENTINA DE LA EMPRESA
ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS
FoodCare
Plan de Negocios
09/12/2014
Profesor: Alterson, Martín
Integrantes: Álvarez, Nancy (L.U: 1030821)
Besada, Antonella (LU: 1028347)
Tosi, Andrés (L.U: 1026140)
Ustar, Mariana Lucía (LU: 1029352)
1
Resumen ejecutivo
FoodCare S.R.L. es una empresa dedicada a
la
producción
y comercialización
dealimentos
saludables. Se puede categorizar dentro la industria
restaurantera Fast Good, donde la atención al cliente
se realiza de manera rápida. La formación en
conocimientos del personal añade valor al servicio
ofrecido.
La propuesta está pensada para aquellas
personas que trabajan y disponen, en consecuencia,
de poco tiempo para almorzar y que se caracterizan
por preocuparse por lasalud y por una alimentación
saludable.
Concepto de Fast-Good
Comida rápida y de alta calidad.
Se trata de una gastronomía
sencilla, pero al mismo tiempo
innovadora, puesto que
introduce ingredientes
empleados mayormente en la
alta cocina. Utiliza alimentos
saludables, es decir aquellos
que no ocasionen enfermedades
degenerativas en el largo plazo
y que sean reducidos en grasas,calorías y colesterol.
El restaurante se ubica en la calle Suipacha, altura
300. La elección de este lugar fue dada por la concentración crítica de oficinas que
presenta en la cercanía. Por otro lado, el número de turistas y compradores que
frecuentan esta zona es importante ya que son
también clientes potenciales para nuestro negocio.
El restaurante cuenta con una capacidad para
Indicadoresfinancieros
VAN: $1.143.385
70 personas simultáneamente, aunque la distribución
se realiza también mediante el Delivery y la compra
para llevar. La venta de alimentos constituirá la única
fuente de ingresos. Habrá un solo turno (de 11:30 a
16:00 horas) en el cual se estima una rotación de los
TIR: 61%
PayBack Nominal: 1 año y 9
meses
PayBack Ajustado: 2 años y 11
meses
clientescada 45 minutos dentro del local y se prevé
un pico de demanda entre las 13:00 y 14:30 horas.
Se busca desarrollar una atención personalizada con los clientes y por ello
se utilizan diversos canales de comunicación, entre los cuales encontramos las
redes sociales y el call center.
Palabras clave: Fast-Food – Servicio al cliente– Servicio de entrega
2
Abstract
Food Care SRL is anenterprise dedicated to healthy
food production and commercialization. It can fit in
the fast good restaurant industry which has a quick
customer service. Staffs knowledge formation raises
the offered service’s worth.
The offer (proposal) is thought for people who already
work and have, in consequence, little time for lunch
and stand out for caring about health and having
healthy meals.Fast good concept
High quality fast food.
It is about simple gastronomy,
but at the same time innovative
because it introduces ingredients
used mainly in high “cuisine”. It
uses healthy goods, which
means those that don’t cause
long term degenerative diseases
and are low fat, low calories and
low cholesterol goods.
The restaurant is located in Suipacha Street, 300.
The choice of thisplace was given by the critical concentration of offices nearby.
On the other hand, the number of tourists and consumers who are frequent in this
area is important, because they are potential customers of
our business.
Financial indicators
The restaurant counts with a capacity for having 70 people
NPV: $1.143.385
simultaneously inside, although the distribution of goods is
IRR: 61%made by means of delivery and take-away orders as well.
Nominal PayBack: 1 year
and 9 months
Food sale will be the only source of income. There will be
just one shift (From 11:30 to 16:00) in which is estimated a
customer rotation every 45 minutes inside the building and
Adjusted PayBack: 2
years and 11 months
it is foreseen a demand peak between 13:00 to 14:00.
It is...
ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS
FoodCare
Plan de Negocios
09/12/2014
Profesor: Alterson, Martín
Integrantes: Álvarez, Nancy (L.U: 1030821)
Besada, Antonella (LU: 1028347)
Tosi, Andrés (L.U: 1026140)
Ustar, Mariana Lucía (LU: 1029352)
1
Resumen ejecutivo
FoodCare S.R.L. es una empresa dedicada a
la
producción
y comercialización
dealimentos
saludables. Se puede categorizar dentro la industria
restaurantera Fast Good, donde la atención al cliente
se realiza de manera rápida. La formación en
conocimientos del personal añade valor al servicio
ofrecido.
La propuesta está pensada para aquellas
personas que trabajan y disponen, en consecuencia,
de poco tiempo para almorzar y que se caracterizan
por preocuparse por lasalud y por una alimentación
saludable.
Concepto de Fast-Good
Comida rápida y de alta calidad.
Se trata de una gastronomía
sencilla, pero al mismo tiempo
innovadora, puesto que
introduce ingredientes
empleados mayormente en la
alta cocina. Utiliza alimentos
saludables, es decir aquellos
que no ocasionen enfermedades
degenerativas en el largo plazo
y que sean reducidos en grasas,calorías y colesterol.
El restaurante se ubica en la calle Suipacha, altura
300. La elección de este lugar fue dada por la concentración crítica de oficinas que
presenta en la cercanía. Por otro lado, el número de turistas y compradores que
frecuentan esta zona es importante ya que son
también clientes potenciales para nuestro negocio.
El restaurante cuenta con una capacidad para
Indicadoresfinancieros
VAN: $1.143.385
70 personas simultáneamente, aunque la distribución
se realiza también mediante el Delivery y la compra
para llevar. La venta de alimentos constituirá la única
fuente de ingresos. Habrá un solo turno (de 11:30 a
16:00 horas) en el cual se estima una rotación de los
TIR: 61%
PayBack Nominal: 1 año y 9
meses
PayBack Ajustado: 2 años y 11
meses
clientescada 45 minutos dentro del local y se prevé
un pico de demanda entre las 13:00 y 14:30 horas.
Se busca desarrollar una atención personalizada con los clientes y por ello
se utilizan diversos canales de comunicación, entre los cuales encontramos las
redes sociales y el call center.
Palabras clave: Fast-Food – Servicio al cliente– Servicio de entrega
2
Abstract
Food Care SRL is anenterprise dedicated to healthy
food production and commercialization. It can fit in
the fast good restaurant industry which has a quick
customer service. Staffs knowledge formation raises
the offered service’s worth.
The offer (proposal) is thought for people who already
work and have, in consequence, little time for lunch
and stand out for caring about health and having
healthy meals.Fast good concept
High quality fast food.
It is about simple gastronomy,
but at the same time innovative
because it introduces ingredients
used mainly in high “cuisine”. It
uses healthy goods, which
means those that don’t cause
long term degenerative diseases
and are low fat, low calories and
low cholesterol goods.
The restaurant is located in Suipacha Street, 300.
The choice of thisplace was given by the critical concentration of offices nearby.
On the other hand, the number of tourists and consumers who are frequent in this
area is important, because they are potential customers of
our business.
Financial indicators
The restaurant counts with a capacity for having 70 people
NPV: $1.143.385
simultaneously inside, although the distribution of goods is
IRR: 61%made by means of delivery and take-away orders as well.
Nominal PayBack: 1 year
and 9 months
Food sale will be the only source of income. There will be
just one shift (From 11:30 to 16:00) in which is estimated a
customer rotation every 45 minutes inside the building and
Adjusted PayBack: 2
years and 11 months
it is foreseen a demand peak between 13:00 to 14:00.
It is...
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