Plan De Negocios

← Actividad Económica: Perteneciente a la Actividad económica secundaria, Industrias del sector Agroalimentos.

← Región de Ejecución: Se ejecutara en la Cuarta Región de Coquimbo, Chile.
Específicamente en la Ciudad de la Coquimbo, en el Barrio Industrial.

← Región de Impacto: Japón y países con población de colonias japonesas como Brasil, EE.UU. y Europa.
INDICEPágs.
2. Producto o Servicio

Detalles Técnicos……………………………………………………………………………………….….3
Proceso Productivo e Insumos………………………………………………………………………3-4

3. Merito Innovativo

Descripción del Mérito Innovativo…………………………………………………………………….5
Grado de diferenciación que presenta el producto o servicio en relación con lo que ofrece el mercado…………………………………………………………………………………………..5Ventajas Competitivas…………………………………………………………………………………….5

4. Mercado

Mercado Objetivo…………………………………………………………………………………..……6-7
Competencia y/o Sustitutos………………………………………………………………………..7-10
Estrategia de comercialización…………………………………………………………………..10-11

5. BIBLIOGRAFIA

I. CONTENIDOS

2.- Producto o Servicio:
El producto ofrecido al mercado por nuestra empresa, es un Snack deOstión con base al manto de ostión el cual actualmente es un desecho Acuícola. Es un producto marino procedente de aguas debidamente certificadas a nivel mundial. Además es un Alimento que contiene un 76% de zinc, al consumir 6 ostiones pequeños. Además de sus otras vitaminas que son necesarias para nuestro cuerpo. Utilizado principalmente para palatabilidad, el ostión también es buena fuente deproteínas y aminoácidos, Contiene vitaminas del complejo B además de minerales como calcio, selenio y zinc. Además se añade que ciertos oligoelementos como el zinc, por ejemplo, El ostión mejora la actividad sexual por generar en el hombre hormonas sexuales, no son los espermatozoides son las (testosterona en el hombre) y en la mujer son progesterona, añadiendo que entre los alimentos que locontienen, los ostiones son mariscos con un excelente aporte de zinc. En el mercado somos pioneros en la elaboración de snack de ostión, por ende tenemos el monopolio del mercado.
El producto se embasará en envases de cartón de aluminio de 30 grs para su conservación e incluirá la información especifica nutricional, peso neto y bruto, modo de preparación, ingredientes, dirección de la empresa, fechasde vencimiento, y otros datos de acuerdo a las norma Chilena de Salud y nutrición.

Proceso Productivo

ETAPA 1: El manto de ostión ingresa a la planta donde este se manipulara extrayéndolo de la concha de ostión.
ETAPA 2: luego se lavará con agua y hielo, y se procederá a secar con toalla extra absorbente el exceso de agua.
ETAPA 3: se trozarán aquellos mantos de ostión que sean muy grandespara el envase.
ETAPA 4: Se les agregará por separado los aderezos. (Eneldo, Merkén, etc)
ETAPA 5: Se horneará para deshidratarlo y convertirlo en un crujiente snack. El proceso de horneado será por separado, para que no se alteren los bouquet de cada snack.

Dentro de las características más importantes cabe destacar:

Insumos: 1.- ingredientes
• Manto de Ostión
•Aceite de Oliva
• Aceite de Sésamo
• Salsa de soya
• Pimentón rojo
• Cebolla
• ajo
• Merkén
• Sal
• Preservantes ( Sorbato de Potasio, Propionato de Calcio, E621)

2.- Maquinarias:
• Hornos industriales
• Mantenedores industriales
• Utensilios ( cuchillos de medio golpe y golpecompleto)

El producto estará orientado a un segmento de clientes con características de un alto ingreso Per capita. Serán las personas que eligen consumir productos con un valor agregado. Además que nuestro segmento tiene incorporado dentro de sus cultura alimenticia el consumir un adieta rica en alimentos del mar. Y como el Ostión tiene alto porcentaje de zinc inhibe el cáncer de próstata de...