Plan de negocios

Estructura para proyecto de un plan de negocios y la apertura de un restaurant
Índice
Capitulo 1 ANTECEDENTES E HISTORIA
1.1 HISTORIA DE LA GASTRONOMIA
1.1.2 PRODUCTOS REPRESENTATIVOS
1.2EMPRESAS DE ALIMENTOS Y BEBIDAS
1.2.1 CLASIFICACION DE EMPRESAS
1.2.2 TIPO DE SERVICIOS
1.2.3 DEFINICION DE RESTAURANT, BAR, GRILL.

1.3 PLAN DE NEGOCIOS
1.3.1 DEFINICION PLAN DE NEGOCIOS
1.3.2CONCEPTOS
1.3.3 HERRAMIENTAS
1.3.4 PLAN FINANCIERO
1.3.5 VENTAJAS DE LA PLANIFICACION
1.3.5 USO Y ESTRUCTURA DE LOS PLANES

Capitulo 2 TENANGO PUNTO DE ENCUENTRO
2.1 HISTORIA
2.2. GEOGRAFIA
2.3GASTRONOMIA DE LA LOCALIDAD
2.3.1 ALIMENTOS
2.3.2 BEBIDAS
2.3.3 INGREDIENTES
2.4 ATRACTIVOS TURISTICOS

Capitulo 3 ESTUDIO DE MERCADO (PLAN DE NEGOCIOS)
3.1 NATURALEZA DEL PROYECTO
3.1.2 NOMBREDEL PROYECTO
3.1.3 INTRODUCCION A LA EMPRESA
3.2 DESCRIPCION DE LA EMPRESA
3.2.1 MISION
3.2.2 VISION
3.2.3 OBJETIVO GENERAL
3.2.4 OBJETIVOS ESPECIFICOS
3.2.5 METAS
3.2.6 VENTAJASCOMPETITIVAS
3.2.7 IMPACTO SOCIAL ECONOMICO Y CULTURAL

3.3 ANALISIS DE LA INDUSTRIA
3.3.1 INDUSTRIA RESTAURANTERA
3.3.2 PRODUCTOS
3, 3,3 CANAL DE VENTA Y CAPTACION DE CLIENTES
3.3.4 MERCADOTECNIA3.3.5 COMPETENCIA
3.3.5.1 DIRECTA
3.3.5.2 INDIRECTA

3.4 ESTUDIO DE MERCADO
3.4.1 MERCADO DOMESTICO
3.4.2 MERCADO FORANEO
3.4.3 PRECIO
3.4.4 RIESGOS Y OPORTUNIDADES DEL SECTOR (ANALISIS DOFA)3.4.5 ESTRATEGIAS
3.4.6 PRODUCCION
3.4.6.1 OBJETIVOS DE PRODUCCION CORTO PLAZO
3.4.6.2 MEDIANO PLAZO
3.4.6.3 LARGO PLAZO
3.4.7 DIAGRAMA DE PROCESO

3.5 EQUIPO
3.6 COSTO DE PRODUCCION
3.6.1CAPACIDAD INSTALADA
3.6.2 INVENTARIO MERCANCIAS
3.6.3 INVEMTARIO PRODUCTOS TERMINADOS

3.7 UBICACIÓN DE LA EMPRESA
3.7.1 ORGANIZACIÓN Y OBJETIVOS DE LA EMPRESA
3.7.2 ORGANIGRAMA
3.7.3 RECLUTAMIENTODEL PERSONAL
3.7.4 ADMINSTRACION DE SUELDOS Y SALARIOS

3.8 ESTUDIO FINANCIERO
3.8.1 FINANCIAMIENTO
3.8.2 EQUIPO
3.8.3 MOBILIARIO
3.8.4 SUELDOS
3.8.5 EDIFICIO
3.8.6 ESTADO DE RESULTADOS...