Plan De Negocios

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ETHEL PAOLA GAMEZ MOLINA Y FLIA.

TABLA DE CONTENIDO

Pág.
INTRODUCCION 3
1.DESCRIPCIÓN DEL NEGOCIO 4
2. EVALUACIÓN DE LA IDEA DE NEGOCIO 5
3. ANÁLISIS DEL MERCADO 6
3.1 Análisis del sector8
3.2 Análisis del producto o servicio 10
3.3 Análisis de los clientes 12
3.4 Análisis de la competencia14
3.5 Plan de mercadeo 19
4. PLAN DE OPERACIÓN 27
5. PLAN FINANCIERO 28

INTRODUCCIÓN

Esteproyecto tiene como fin presentar a COFFEGURT el cual es un producto de innovación integral en el mercado de los lácteos. Además de proponer un sabor y unas consistencias originales, nuevas y únicas, se distingue por las varias formas de uso culinario que ofrece. Por todos sus atributos nutricionales, es catalogado dentro de los productos funcionales, saludables y naturales actualmente apreciadospor los consumidores.

El carácter innovador de la receta hace que busquemos nuevas formas de transmitir el mensaje con el fin de captar y seducir nuevos clientes, y dar a conocer la originalidad del producto.

1. DESCRIPCION DEL NEGOCIO

COFFEGURT es un producto lácteo que se obtiene por la fermentación bacteriana de la leche, generalmente de la vaca. Su textura y sabor tan particularle viene dado por la conversión de la lactosa en acido láctico y la combinación de este con el café, ya que lo que lo hace un producto innovador e interesante para el consumidor es que se le adhiere café con el fin que este tenga las cualidades de ambos productos. Es un alimento simple pues consiste básicamente en leche con el agregado de una bacteria "buena" que produce una enzima. Esta enzimaataca los azúcares naturales de la leche produciendo el ácido láctico, que la convierte en yogur. Además debido a las propiedades del café este ayuda a la concentración y activa tu estado de alerta, por esto es posible que te quite el sueño, pero no dañando tu salud.
EL yogur combinado con el café posee, proporcionalmente, más proteína digerible que la leche. Además de proteína esta combinacióncontiene calcio, potasio y fósforo. Es una fuente extraordinaria de vitamina B-6, B-12, B-3 (niacina) y ácido fólico. Desde el punto de vista nutritivo, posee numerosas ventajas sobre otros productos lácteos, ya que la cafeína ayuda a solucionar problemas respiratorios dilatando los bronquios por lo que combate las crisis de asma y las alergias y al ser un estimulante natural que brinda energía,también ayuda a disminuir los síntomas de la depresión.
2. EVALUACION DE LA IDEA DE NEGOCIO
La idea del negocio se gestó mediante una lluvia de ideas sobre que negocio era rentable y recomendable montar en estos tiempos; después de una serie de análisis muchas ideas se evaluaron y se compararon, por estas razones y otras que no vendrían al caso, decidí que la opción mas viable y por el...