Plan de negocios

PLAN DE NEGOCIOS
EMPRESA DE YOGURT
YOGURFRUIT


PRESENTADO A:
ING. FREDY PRECIADO

PROCESOS INDUSTRIALES
CREACION DE MYPIMES
5 SEMESTRE
2.012

1. NOMBRE DE LA EMPRESA:
YOGURFRUIT
TIPO DE SOCIEDAD A CONSTITUIR:

S.A.S. SOCIEDAD ACCIONES SIMPLIFICADAS

2. PLANEACION ESTRATEGICA
2.1. MISION:
Ser una empresa líder en el mercado nacional, dedicada a la fabricación ycomercialización de yogurt, contando con un talento humano comprometido con los valores corporativos, con ética profesional y un alto grado de responsabilidad, para que nuestros productos sean de una excelente calidad, los cuales favorezcan la salud y nutrición del consumidor.
2.2. VISION:
Seremos la empresa más grande y comprometida con nuestros clientes para que obtengan los productos de mejorcalidad y el mejor precio de todo el mercado, cumpliendo los más estrictos estándares de calidad, productividad y competitividad para satisfacer las necesidades en los mercados nacionales.

3. INVESTIGACION DE MERCADOS
3.1. OBJETIVO GENERAL:
Crear una microempresa dedicada a la elaboración y comercialización de Yogurt a base de mango el cual aporta un alto nivel de vitaminas y minerales,contribuyendo así a la nutrición y salud de la población, garantizando su total satisfacción.

3.2. OBJETIVOS ESPECIFICOS:
* Diseñar un estudio de mercados que nos permita viabilizar el proyecto.

* Analizar los impactos tanto económicos, sociales, culturales y ambientales que genera este proyecto en la ciudad de Bogotá.

* Realizar un plan operativo que nos indique el tiempoestimado para poner en marcha el proyecto.

3.3. JUSTIFICACION:

Teniendo en cuenta el amplio consumo de mango que se ve en el departamento de Cundinamarca, específicamente en la ciudad de Bogotá, decidimos crear un producto innovador, atractivo y poco explotado como lo es el yogurt de mango, que genere recursos suficiente para continuar el proyecto y construir la empresa. Sin dejar de lado queaporta una gran variedad de beneficios entre ellos un alto contenido de vitamina C, A Y B, el cual es ideal para el buen funcionamiento del sistema nervioso, el metabolismo y la salud de la piel.
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Por otro lado analizando la situación actual en la ciudad de Bogotá, al ofrecer este nuevo producto brindaremos a la sociedad una excelente calidad, rentabilidad para nuestra organización y lo másimportante generación de empleo.

3.4. ANTECEDENTES:
Hemos definido como objeto de estudio la realización de un plan de negocios para la creación de una empresa por medio de uno de los muchos derivados de los lácteos (yogurt de mango).
Por lo anteriormente mencionado hemos observado que el mercado del yogurt ha mostrado un fuerte crecimiento desde 2003, con un incremento hasta el 2012. Enpromedio, el consumo está aumentando aproximadamente en un 2.5% por año, gran parte de este crecimiento se debe a la funcionalidad de los prebióticos.
En el 2009, alrededor de 6.190.000 hogares colombianos compraron cerca de 68 millones de litros de yogurt. El 29% de ese volumen fue adquirido en grandes cadenas, mientras que las tiendas de barrio representaron el 27%, un poco más abajo, en losmini mercados se registraron cerca de 14.000 litros comprados, ocupando el tercer lugar en participación (21%). Sin embargo, para el 2010, esta situación cambió para bien de los mini mercados perjudicando a las grandes cadenas y las tiendas de barrio.
Hoy en día, el yogurt está disponible en diferentes variedades, desde el tradicional hasta el descremado, orgánico, funcional y Premium. Lasprincipales tendencias prevalecientes en este mercado son los productos naturales, orgánicos y libres de aditivos artificiales y conservantes. Otra tendencia es la inclusión de semillas, granos, avena y frutas.
De igual forma, los sabores exóticos, los beneficios funcionales y la comodidad se están convirtiendo en puntos importantes para los consumidores. Los altos niveles de innovación necesarios para...