Plan De Negocios

Plan de negocios
Administración

Josué Eduardo Magallanes Valdes
Matrícula: 20135
Carlos Cantú

Plan de negocios
Italissimo Ristorante Pizzeria
Modelo: Establecimiento independiente donde secomercializarán pizzas, pastas y algunos complementos.
Público objetivo: Niños, jóvenes, adultos.
Infraestructura: Local de 100m² ubicado en zona de nivel medio. Sobre una avenida concurrida.Equipo necesario: Mesas de granito, hornos, refrigerador, congelador, estufa industrial, etc.
Personal operativo: Dos cocineros que preparen ingredientes y pizzas, un encargado para la caja registradora,dos meseros.
Inversión inicial: $500,000
Margen de utilidad: 15 a 20 por ciento.
Inversión inicial
Infraestructura inicial | |
Renta del primer mes + depósito de garantía + remodelación dellocal. | 85,000 |
Equipamiento | |
Mobiliario: Hornos, mesas de granito, congeladores, refrigeradores, freidoras, maquina para pasta, etc. | 290,000 |
Insumos | 75,000 |
Mercadotecnia +uniformes + papelería + computadoras | 30,000 |
Trámites y otros gastos | |
Formalización del negocio | 20,000 |
TOTAL | $500,000 |

Hay que elegir un lugar adecuado para instalar el restauranteuna avenida concurrida donde el mismo se vea plenamente, con suficiente espacio 100m² para poder instalar todos los utensilios sin falta de espacio. De entrada contemplar una “bolsa de dinero” paracualquier cosa que pudiese suceder, una renta de un lugar así oscila entre los $20,000, aparte considerar una inversión en modificaciones, revisión, mantenimiento, etc.
En cuanto al equipo se tiene unestimado de $290,000 para hornos, estufas industriales, mesas para los comensales, mesas de trabajo, maquinas para pasta, etc.
El estimado para los insumos es de $75,000 considerando algunos costalesde harina, e ingredientes de diferentes tipos.
El presupuesto para los uniforme es de $5,000, para la mercadotecnia se tiene destinado aproximadamente $10,000, además de instalar un plus al...