Plan de negocios
Páginas: 14 (3261 palabras)
Publicado: 1 de noviembre de 2013
INDICE
Capitulo 1.-Generalidades del Proyecto
INTRODUCCIÓN
Durante la ultima década, debido a la denominada era de las economías de mercado, estas además, apoyadas fuertemente por el gran avance tecnológico, ha dado como resultado que nuestra sociedad ha experimentado un gran incremento en la cantidad y calidad de productos y servicios, sin embargo, muchos de estosquedan en el camino, no solo debido a la fuerte competencia que existe en el mercado, si no que también debido a las malas gestiones administrativas.
Es por eso debo tener claro estos aspectos y afrontar los desafíos buscando alternativas óptimas, teniendo una visión de negocios emprendedora, dinámica, centrada en el cliente y sobre todo en las personas que trabajan en la empresa.
Debido aque somos personas consumidoras de pan, y también que es un producto de primera necesidad, una panadería puede ser una empresa muy rentable si se gestiona correctamente y en el lugar correcto.
Para comenzar determinaremos como proveernos de las materias primas necesarias y a conocer como se procesa el material para su mejor aprovechamiento, por otra parte, se analizara la cantidad, calidad,características del producto, también se resolverá como se distribuirá este a los clientes, es decir, la coordinación de las entregas, para que este pueda llegar en las mejores condiciones a su destino final.
Obviamente debemos dejar claro que nuestra empresa panificadora contara con todos lo procesos legales correspondientes y normas de alimentación requeridas, para su iniciación deactividades.
Debo mencionar también que nuestro proyecto es muy ambicioso, quizás en un comienzo no tengamos todas las tecnologías y activos fijos que se mencionan, no obstante, es el ideal al cual se aspira a largo plazo debido a la falta de recursos. Este proyecto, sin embargo, es muy viable si se sabe planificar adecuadamente y por lo demás es un negocio muy rentable, es por esta razón que hemosdecidido emprender en este mercado.
JUSTIFICACION DEL PROYECTO
En los últimos años los desórdenes alimenticios se han ido incrementando en la población, principalmente en adolescentes y mujeres jóvenes, una de las causas de esto es la falta de información nutricionalbasada en parte en falsos mitos y creencias, así como en hábitos alimenticios poco saludables.
La alimentación debe cumplir con necesidades básicas. Es decir que debe contener, calorías, proteínas, grasas, hidratos de carbono, minerales, vitaminas y agua. Esto se cumple con una dieta equilibrada y variada.
Una dieta equilibrada con buena provisión de nutrientes, no sólo genera un buendesarrollo, sino que previene trastornos infecciosos durante la etapa de crecimiento. Según la OMS las 3 primeras causas de muerte en niños en América Latina son: infecciones respiratorias agudas, diarreas y mal nutrición las cuales general 250.000 muertes por año, pudiendo ser prevenidas.
Una alimentación correcta es la que cumple con los siguientes criterios:
Variada: contiene los 5 grupos dealimentos.
Suficiente: acode a la etapa de vida y su actividad (desgaste calórico)
Bien distribuida: se debe realizar no menos de 4 comidas al día.
Higiénica: siguiendo reglas estrictas para no trasmitir enfermedades tóxicas o infecciosas.
La dieta debe proporcionar 60% de hidratos de carbono, 15% de proteínas y 25% de grasas.
Los alimentos deben ser distribuidos según la pirámide alimenticiaque indica la cantidad y calidad de nutriente como se muestra en la figura siguiente:
Los 5 grupos de alimentos que componen la pirámide son:
HARINAS Y CEREALES Incluye granos: arroz, trigo, avena (pan ,pastas ,galletitas).Brindan hidratos de carbono que aportan energía para el crecimiento y vitaminas. Recomendación:4 porciones por día.
FRUTAS Y VERDURAS Aportan vitaminas (A y C),...
INDICE
Capitulo 1.-Generalidades del Proyecto
INTRODUCCIÓN
Durante la ultima década, debido a la denominada era de las economías de mercado, estas además, apoyadas fuertemente por el gran avance tecnológico, ha dado como resultado que nuestra sociedad ha experimentado un gran incremento en la cantidad y calidad de productos y servicios, sin embargo, muchos de estosquedan en el camino, no solo debido a la fuerte competencia que existe en el mercado, si no que también debido a las malas gestiones administrativas.
Es por eso debo tener claro estos aspectos y afrontar los desafíos buscando alternativas óptimas, teniendo una visión de negocios emprendedora, dinámica, centrada en el cliente y sobre todo en las personas que trabajan en la empresa.
Debido aque somos personas consumidoras de pan, y también que es un producto de primera necesidad, una panadería puede ser una empresa muy rentable si se gestiona correctamente y en el lugar correcto.
Para comenzar determinaremos como proveernos de las materias primas necesarias y a conocer como se procesa el material para su mejor aprovechamiento, por otra parte, se analizara la cantidad, calidad,características del producto, también se resolverá como se distribuirá este a los clientes, es decir, la coordinación de las entregas, para que este pueda llegar en las mejores condiciones a su destino final.
Obviamente debemos dejar claro que nuestra empresa panificadora contara con todos lo procesos legales correspondientes y normas de alimentación requeridas, para su iniciación deactividades.
Debo mencionar también que nuestro proyecto es muy ambicioso, quizás en un comienzo no tengamos todas las tecnologías y activos fijos que se mencionan, no obstante, es el ideal al cual se aspira a largo plazo debido a la falta de recursos. Este proyecto, sin embargo, es muy viable si se sabe planificar adecuadamente y por lo demás es un negocio muy rentable, es por esta razón que hemosdecidido emprender en este mercado.
JUSTIFICACION DEL PROYECTO
En los últimos años los desórdenes alimenticios se han ido incrementando en la población, principalmente en adolescentes y mujeres jóvenes, una de las causas de esto es la falta de información nutricionalbasada en parte en falsos mitos y creencias, así como en hábitos alimenticios poco saludables.
La alimentación debe cumplir con necesidades básicas. Es decir que debe contener, calorías, proteínas, grasas, hidratos de carbono, minerales, vitaminas y agua. Esto se cumple con una dieta equilibrada y variada.
Una dieta equilibrada con buena provisión de nutrientes, no sólo genera un buendesarrollo, sino que previene trastornos infecciosos durante la etapa de crecimiento. Según la OMS las 3 primeras causas de muerte en niños en América Latina son: infecciones respiratorias agudas, diarreas y mal nutrición las cuales general 250.000 muertes por año, pudiendo ser prevenidas.
Una alimentación correcta es la que cumple con los siguientes criterios:
Variada: contiene los 5 grupos dealimentos.
Suficiente: acode a la etapa de vida y su actividad (desgaste calórico)
Bien distribuida: se debe realizar no menos de 4 comidas al día.
Higiénica: siguiendo reglas estrictas para no trasmitir enfermedades tóxicas o infecciosas.
La dieta debe proporcionar 60% de hidratos de carbono, 15% de proteínas y 25% de grasas.
Los alimentos deben ser distribuidos según la pirámide alimenticiaque indica la cantidad y calidad de nutriente como se muestra en la figura siguiente:
Los 5 grupos de alimentos que componen la pirámide son:
HARINAS Y CEREALES Incluye granos: arroz, trigo, avena (pan ,pastas ,galletitas).Brindan hidratos de carbono que aportan energía para el crecimiento y vitaminas. Recomendación:4 porciones por día.
FRUTAS Y VERDURAS Aportan vitaminas (A y C),...
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