Plan de negocios

1.- LA IDEA DE NEGOCIO.
Nuestro objetivo inmediato es crear una consulta de dietética y nutrición. Su fin es el de asesorar a las personas en determinados hábitos alimenticios que les ayuden a mejorar su dieta de forma que esta sea más sana y equilibrada.
2.- IDENTIFICACIÓN DE LOS/AS EMPRENDEDORES/AS
Este proyecto está recomendado para personas con estudios universitarios relacionados con laNutrición Humana y Dietética, aunque hay otras titulaciones que también capacitan para montar un negocio de este tipo, como el título de Formación Profesional de Técnico Superior en dietética
Así mismo, esta actividad puede ser emprendida por otros profesionales de la salud, como médicos, enfermeras o farmacéuticos que reciclen sus conocimientos a través de la realización de algunos de los cursosde especialización o masters sobre la nutrición y dietética.
3.- DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO-SERVICIO/EL MERCADO
• EL PRODUCTO O SERVICIO:
Los servicios que ofrecerá nuestra consulta de dietética y nutrición serán los siguientes:
 Atención y asesoramiento a personas con sobrepeso. Elaboración de dietas de adelgazamiento. 
 Elaboración de dietas de musculación. 
 Dietoterapia. Tratamientodietético para enfermedades tales como las siguientes:
Colesterol
Diabetes
Estreñimiento
Hipertensión arterial
Obesidad 
 Elaboración de menús: Para el sector comunitario: colegios, asociaciones, comedores públicos, hospitales, etc. Para el sector de la hostelería y la restauración 
 Consultorio on line.
• EL MERCADO
La dietética y nutrición es un aspecto cada vez más importante en laactualidad puesto que la sociedad cada día se preocupa más por mantener una dieta sana y equilibrada que les ayude, no sólo a mejorar su aspecto físico sino también a prevenir enfermedades como la obesidad, muy frecuente en España en los últimos años. Esto se ha visto reflejado en el crecimiento de negocios relacionados con este sector. Y no sólo nos referimos a las consultas de dietética y nutrición, sinotambién a las tiendas de productos dietéticos cuyo formato de negocio más extendido es el de la franquicia.
La alimentación, la salud y la belleza son valores en alza en nuestra sociedad. Las costumbres en nuestro país se equiparan paulatinamente a las tendencias europeas, las cuales se centran en una vida sana y en unos hábitos alimenticios saludables y naturales. Aunque aún las diferencias sonbastante notables.
Esta creciente preocupación por la comida sana viene provocada por diversos factores: mayor poder adquisitivo de la gente, mayor preocupación de los individuos por estar en forma y por la alimentación sana, saturación de la comida rápida en detrimento de la tradicional comida mediterránea que ha provocado un incremento en el índice de obesidad de los españoles, etc.
• LACLIENTELA
Aunque la consulta en principio no irá dirigida a ningún público específico, clasificaremos a nuestros clientes de la siguiente forma:
Personas que sobrepeso. Habrá que adaptar el tratamiento nutricional a las condiciones específicas de cada usuario: edad, peso, altura, sexo, etc.
Deportistas / personas que habitualmente realizan ejercicio físico. Para ellas ofreceremos un servicio deinformación nutricional relacionado con las dietas de musculación.
Embarazadas. Asesoramiento sobre las dietas nutricionales más recomendables para su estado.
Niños. La nutrición infantil es de vital importancia para el desarrollo y crecimiento de los niños.
Empresas. Aquí distinguiremos entre el asesoramiento en la confección de menús escolares y el asesoramiento en cuanto a los menús de otrascolectividades (restaurantes, comedores, etc.).
Personas con determinadas enfermedades que se puedan tratar con la denominada «Dietoterapia».
• LA COMPETENCIA
La competencia estará formada por los siguientes agentes:
Sanidad pública: es el competidor más fuerte puesto que muchas de las personas que tienen problemas acuden su médico por la Seguridad Social. Sin embargo, aquellas personas que...