Plan de negocios

FACULTAD DE ECONOMÍA Y NEGOCIOS
ESCUELA DE INGENIERIA COMERCIAL

PLAN DE NEGOCIO PARA LA EMPRESA LIGHT FOOD
Especialistas en alimentación rica, sana y nutritiva para el consumo diario

TESIS DE LICENCIATURA

RANCAGUA – CHILE

1994

INDICE

Introducción 4
Ishikawa5
Objetivos
General
Específicos
Marco Teórico
Metodología de Diagnostico
Análisis PETS
Fuerzas de Porter
Metodología de trabajo
Situación Actual
Investigación de Mercado
Objetivos
Hipótesis
Diseño de la investigación
Segmento
Tamaño MuestralDiseño Muestral
Trabajo de Campo
Carta Gantt
Resultados de encuestas
Validación y Refutación de hipótesis
Plan de Negocio
Visión
Misión
Valores
Objetivos
Organización (Estructura)
Características del negocio
Características del producto o servicio
Ventajas competitivas
Publico objetivo
Tamaño del mercado
Posicionamiento
Análisis FODA
Cadenade valor
Plan de marketing:
Objetivos del plan de marketing
Marketing Mix
Implementación del plan de negocio (Carta Gantt)
INTRODUCCION

El mercado de la comida rápida se estableció en Chile hace más de 20 años. En la actualidad, su consumo es frecuente entre los chilenos, su alta participación se debe a los nuevos estilos de vida que se están adoptando. Por ello, se opta por comidasque no tomen tanto tiempo de elaboración. No obstante, el concepto de comida rápida se relaciona con el término “Junk-food” o comida basura, ya que la mayoría son alimentos con alto nivel calórico que provocan trastornos en la salud, como la obesidad. Pero con el tiempo se ha tomando conciencia, lo que forjo a este mercado a innovar, originando un nuevo nicho que procure la salud y bienestar dela sociedad; productos que se manufacturan en base de comida saludables.

En el presente informe se desarrollará un plan de negocio para la industria de alimentos saludables. Primeramente, se identificaran los problemas que motivaron a la creación del proyecto. Luego, se especificaran soluciones a través del producto y/o servicio. Mediante la información recopilada y analizada, se pretendellevar a cabo la elaboración de un servicio de comida saludable a domicilio. Este contara con los mejores profesionales en el área de nutrición, para crear una gama de productos atractivos y de calidad, dirigidos a cumplir una alimentación saludable, entregada por despacho a domicilio.
ISHIKAWA

FIGURA Nº 1
[pic]

Fuente: Elaboración Propia.
A continuación se explicaran las causas de laproblemática;

▪ Obesidad a nivel nacional: Actualmente, los niveles de obesidad han aumentado debido a los múltiples factores, tanto como sociales y económicos, siendo estos últimos los que han determinado la forma de consumo de la población. Las cifras arrojadas por la encuesta nacional de salud realizada en el año 2003, son alarmantes. El 65,3% del país padece de obesidad o sobrepeso, y un91% no hace actividad física. La obesidad ha originado o agravado una serie de enfermedades, como por ejemplo, la diabetes mellitus tipo II, enfermedades cardiovasculares, hipertensión arterial, enfermedades sicológicas como baja autoestima, colesterol alto, entre otras.

▪ Prototipos: Chile es un país que adopta modas seguidas por otros países. En consecuencia, los medios de comunicaciónentregan un modelo de belleza casi perfecta, mediante programas juveniles, publicidad de grandes tiendas, etc. Lo que provoca una imagen errónea e inalcanzable del ser humano. Esto impulsa que la sociedad perciba un estándar idóneo de belleza.
Las industrias que manufacturan ropa, crean medidas muy pequeñas que no se basan en la realidad del cuerpo.

▪ Enfermedades de trastorno...