plan de negocios

Plan de negocios de Zodiaco Bar



























Contenido



1. RESUMEN EJECUTIVO
2. PLAN DE MARKETING
3. NECESIDADES A SATISFACER (de la mano con objetivo del negocio)
a. ANALISIS DEL MACROENTORNO
a.i. DEMOGRAFICO
a.ii. ECONÓMICO
a.iii. MEDIO AMBIENTE
a.iv. TECNOLÓGICO
a.v. POLITICO – LEGAL
a.vi. CULTURAL
b. ANALISIS DELMICROENTORNO
b.i. PROVEEDORES
b.i.1. DISPONIBILIDAD
b.i.2. PRECIO
b.i.3. PLAZA DE FINANCIAMIENTO
b.i.4. CAPACIDAD DE NEGOCIACIÓN
b.ii. INTERMEDIARIOS
b.iii. CLIENTES
b.iv. COMPETENCIA
c. ANALISIS FODA .
d. MARKETING ESTRATÉGICO
d.i. POSICIONAMIENTO EN EL MERCADO (porcentajes)
d.ii. VENTAJA COMPETITIVA
d.iii. OBJETIVO DE MERCADO Y DE VENTAS
d.iv. PERFIL DEL CONSUMIDORe. MARKETING MIX
e.i. PRODUCTO
e.ii. PRECIO
e.iii. PLAZA
e.iv. PROMOCION
e.v. PERSONAL (EMPLEADOS)
e.vi. EVIDENCIA FISICA
e.vii. PROCESOS
f. FIDELIZACIÓN DE LOS CLIENTES
f.i. ACTUACIONES DE SERVICIO POST VENTA
f.ii. OTRAS ACTUACIONES
4. PLAN DE OPERACIONES
a. MINUTA DE CONSTITUCIÓN DE LA EMPRESA y TRAMITES LEGALES DE CONSTITUCIÓN EMPRESARIAL
a.i. SOCIEDAD ANONIMA
a.ii.COMPAÑÍA LIMITADA
a.iii. SOCIEDAD DE HECHO
b. PERMISOS DE FUNCIONAMIENTO (FORMULARIOS, REQUISITOS y PROCEDIMIENTOS)
b.i. SRI
b.i.1. RUC
b.ii. IESS (EMPLEADOR)
b.iii. MRL (CONTRATOS)
b.iii.1. CONTRATOS
b.iii.2. PERMISOS Y REGULACIONES ESPECIALES
b.iv. MUNICIPIO
b.iv.1. PATENTE
b.iv.2. PERMISO FUNCIONAMIENTO
b.v. SALUD
b.vi. BOMBEROS
b.vii. INTENDENCIA DE POLICIA
b.viii. IEPI
b.ix.SAYCE y SOPROFON
c. EQUIPAMIENTO DE COCINA
c.i. DISEÑO DE INSTALACIONES
c.ii. COTIZACIONES

5. MANUAL DE POLITICAS EMPRESARIALES
a. DESCRIPTIVO DE PUESTOS y ORGANIGRAMA EMPRESARIAL
b. MANUALES OPERATIVOS EN COCINA Y SERVICIO
b.i. RECETAS ESTÁNDAR COSTEADAS
b.ii. MANUAL DE PROCEDIMIENTOS DE APERTURA Y CIERRE
b.ii.1. COCINA
b.ii.2. CAJA
b.ii.3. SERVICIO
c. RECURSOS HUMANOS
c.i.HORARIOS
c.ii. POLITICAS DE EVALUACIÓN Y CAPACITACION PERSONAL
c.iii. POLITICAS DE SELECCIÓN DEL PERSONAL

6. PLAN FINANCIERO (FLUJO DE CAJA ENTREGADO EN CLASE PROYECTADO A 5 AÑOS)
a. ESTADO PATRIMONIAL INICIAL
b. FLUJO DE PROYECCIONES DE VENTAS
c. FLUJO DE NOMINA EMPRESARIAL (cuadro entregado en clase)
d. FLUJO DE GASTOS
e. FLUJO DE COSTOS SEGÚN PROYECCIÓN DE VENTAS
f. VAN / TIR(incluir como tasa de descuento la suma de la inflación actual + riesgo país)
g. CONCLUSIONES FINANCIERA
7. CONCLUSIONES, RECOMENDACIONES
8. ANEXOS
a. RECETAS ESTANDAR (acorde a la cotización de proveedores)
b. FORMULARIOS DE PERMISOS
c. COTIZACIONES (proveedores y maquinaria y equipamiento de cocina)
d. FORMULARIO DE APERTURA DE CUENTA CORRIENTE Y PRESTAMOS (si aplica)
e. OTROSRESUMEN EJECUTIVO
ZODIACO es un bar innovador que cambiara la visión de un bar común. Con el ambiente adecuado y con música de calidad ZODIACO propone a la ciudadanía algo novedoso y original que en la ciudad de Cuenca no existe, se trata de un bar netamente creado para hacer amistades y porque no encontrar a esa persona especial para ellocuenta con posters de signos zodiacales con sus respectivos signos compatibles originalmente diseñados y con un toque picaresco típico de la ciudadanía cuencana.
Tenemos como ideal el “¿por qué llevar piñas a milagro?” significa por que llevar gente a un lugar donde habrá amistades a escoger además de disfrutar de picaditas, bebidas alcohólicas de moderación y bebidas no alcohólicas. Nuestrosclientes también podrán realizar eventos como despedidas de solteros y obtendrán grandes descuentos si demuestran que fue en ZODIACO donde se conocieron.

MERCADO OBJETIVO
ZODIACO se creó pensando en personas mayores de 18 años que va de clase media a clase alta a quienes de una o de otra manera le gusta hacer amistades y compartir experiencias inolvidables

VENTAJAS COMPETITIVAS
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