plan de negocios








PLAN DE NEGOCIOS


COMERCIALIZACIÓN DE CARNE DE EMÚ Y SUB-PRODUCTOS DEL AVE COMO ACEITES Y PLUMAS







Integrantes:
CARLOS ALLENDES RETAMAL
AUGUSTO ALVEAR CANCINO
YOSELIN PINO OSORIO
GABRIELA PINO SAEZ


DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO:
Como empresa buscamos innovar dentro de la VI región, por tanto decidimos aprovechar las variedades de productos que nos ofrece elave exótica Emú, sus derivados como la carne, la extracción de grasas para la elaboración de aceites y sus plumas. Con estos buscamos hacer un espacio en el mercado nacional y extranjero extrayendo sus derivados como materias primas (aceites, plumas) y productos terminados (carne).
Nuestro objetivo principal es dar a conocer estos productos dentro del país y poder acceder en un futuro de 5 a 6 añosen el mercado extranjero, en donde se da más valor agregado a este tipo de productos, ya que internacionalmente los mercados están más dispuestos a experimentar con comidas exóticas e ideas innovadoras.
El objetivo especifico, es poder potenciarnos dentro del país como principal productor de carnes exóticas y el aprovechamiento de sus derivados, potenciarnos como de manera creciente al paso delos años y ser reconocidos mundialmente por nuestros productos.

Localización
La localización del proyecto será la zona central, mas especifico en la VI región, en la Provincia de Cardenal Caro en la comuna de Litueche ya que allá existen pasturas durante gran cantidad del año, en esa zona también se encuentran criaderos de avestruces ave parecida a la nuestra y es la zona más parecida alhábitat natural de este ave y además porque los terrenos son más baratos.

Tamaño

El tamaño que tendrá el proyecto en cuanto a terrenos, para poder obtener todos los animales, se estima que son 10 Hectáreas, las cuales estarán divididas en diferentes zonas de trabajo, tanto en la sección de incubadoras, galpones para los polluelos y los terrenos cercados para los adultos que están al aire libre.1. FACTIBILIDAD Y PUNTOS ESPECIFICOS.

Aspecto Político
Se puede optar a fondos concursables como FIA y CORFO por tratarse de un tema “nuevo” y sin tanto desarrollo en el país.
Las reglas de producción y procesamiento de carnes exóticas las entrega el SAG
El animal ya está introducido en el país por tanto no se requiere de cuarentenas, se pueden conseguir reproductores dentro delpaís
Existe una Asociación de Productores y Exportadores de Carnes Exóticas (Asocaex A.G.)
Nuestra empresa no presenta ninguna prohibición en el ámbito político, ni ningún incentivo económico por la producción de carnes exóticas. Tampoco hay leyes que regulen su producción.
Aspecto Económico
Nuestros productos al ser estacional presenta ciclos durante el año, concentrando su consumo en elinvierno. Al ser una carne exótica, su precio es superior, por lo tanto es sensible a las crisis y recesiones económicas.
Aspecto Social
La tendencia de nuestro producto va dirigido a personas que desean consumir carnes magras, es decir dirigido a un segmento que busca alimentación sana y saludable. Además en la zona donde se creara el proyecto, dará trabajo a personas.
Aspecto TecnológicoNuestra empresa en el área tecnológica presenta una limitante en la faena de las aves, ya que son pocos los lugares que presentan la tecnología necesaria para faenar animales exóticos. Para la crianza de estos animales, no es necesaria tanta tecnología como para otras cosas, lo más tecnológico que puede llegar a usarse es la incubadora automática.
Aspecto Ambiental
En medidas ambientales, vamos atener que hacer estudios de impacto ambiental, tratamientos de riles y hacer énfasis en tratamientos de nitratos y fosfatos, que son los mayores contaminantes.
Regirse bajo las técnicas Chilenas de producción orgánica citada en Normas Técnicas de la Ley 20.089 que creó el Sistema Nacional de Certificación de Productos Orgánicos Agrícolas:


2. PLAN COMERCIAL

Análisis FODA
Fortalezas.
A...