plan de negocios








INDICE

RESUMEN EJECUTIVO . . . . . . . . 3


1. INFORMACION GENERAL
1.1 De los dueños
   a. Datos personales . . . . . . . . 4
1.1 De los dueños
   b. Historial académico y profesional . . . . . . 4
1.1 De los dueños
   c. Otros negocios en los que ha participado . . . . . 5
1.2 Información de asesores del entrenamiento . . . . . 5

2. DESCRIPCION GENERAL DELNEGOCIO
2.1 Misión . . . . . . . . . . 5
2.2 Visión . . . . . . . . . . 5
2.3 Objetivos de corto y mediano plazo . . . . . . 6
2.4 Factores críticos de éxito . . . . . . . 6

3. DESCRIPCION DE PRODUCTOS Y/O SERVICIOS
3.1 Nombre del producto o servicio . . . . . . . 7
3.2 Principales características técnicas . . . . . . 7
3.3 Proceso de Producción y/o Servicio . . . . . . 7
3.4Determinación de costo de venta por producto y/o servicio . . . 9
3.5 Fijación y políticas de precios . . . . . . .10
3.6 Posibilidades de diversificación . . . . . . .10

4. ANALISIS DEL MERCADO
4.1 Caracterización del mercado
   a. Tamaño y ubicación geográfica . . . . . .11
4.1 Caracterización del mercado
   b. Segmentación del mercado . . . . . . .11
4.1 Caracterización delmercado
   c. Planteamiento del Problema e Hipótesis de la Investigación de Mercado .11
4.2 Análisis de la competencia
   a. Descripción general . . . . . . . .12
4.2 Análisis de la competencia
   b. Evaluación de la competencia . . . . . . .13
4.3 Estrategias de empresa
   a. Descripción del nicho de mercado . . . . . .14
4.3 Estrategias de empresa
   b. Ventajas y desventajas delproducto . . . . . .14
4.3 Estrategias de empresa
   c. Oportunidades y riesgos . . . . . . .14
4.3 Estrategias de empresa
   d. Previsiones sobre la capacidad de producción . . . . .15




5. ORGANIZACION PARA LA PRODUCCION Y EL SERVICIO
5.1 Ubicación y políticas de los proveedores . . . . .15
5.2 Manejo de inventarios . . . . . . .16
5.3 Mobiliario y equipo necesario . . . . . ..16
5.4 Inversión del interesado . . . . . . . .17
5.5 Descripción de la planta física . . . . . . .17
5.6 Recursos humanos . . . . . . . .18
5.7 Aspectos de organización y administración . . . . .18
5.8 Entorno legal de la empresa . . . . . . .23

6. MERCADOTECNIA
6.1 Estrategias de venta . . . . . . . .24
6.2 Promoción, publicidad y desarrollo de imagen corporativa . . .24
6.3Posventa, servicio a clientes . . . . . . .24

7. RECOMENDACIONES DEL ASESOR . . . . . .25

8. CORRIDAS FINANCIERAS . . . . . . .27

9. ANEXOS
9.1 Plan de Vida . . . . . . . . .56

























Resumen Ejecutivo
Italia es un país que le ha exportado al mundo su gastronomía. El hecho de comer, para los italianos no es un acto sencillo; tiene unsignificado mayor.
Es un momento de socialización, un momento de unión con sus familiares y de esa unidad de la familia, se acredita, nacieron los platos ricos y variados.

Las relaciones entre Italia y México tienen raíces antiguas. Desde el tiempo de la conquista y la colonización. México necesitaba inmigrantes para repoblar al país después de su independencia. Entonces se iniciaron campañas deapertura a la inmigración europea.

En la ciudad de Los Mochis, actualmente, cuentan con algunos restaurantes de comida italiana, hasta algunos bares ubicados en plazas donde venden pizzas y ensaladas; pero ese tipo de comida no es lo principal. Por lo tanto, en estos sitios no se ofrece la calidad total que a los consumidores les gustaría tal como el sabor de una verdadera comida italiana, o elconcepto de un restaurante italiano.
Con este restaurante se da a conocer a los consumidores un servicio único y diferente, hacerlos sentir como si estuvieran en casa, con un agradable ambiente y la atención adecuada, dado que para el cliente el servicio es lo primordial y de eso depende que regresen o no, ya que existe demasiada competencia acerca de los productos pero no tanto del servicio....