plan de negocios

PLAN DE NEGOCIOS PARA LA CREACION DE UNA PANADERIA ALIPAN

LAURA JULIANA ACELAS GARCIA
DIEGO MARIÑO CHACON

TECNOLOGICA FITEC
FACULTAD DE EMPRESAS Y AFINES
TECNOLOGIA EN GESTION EMPRESARIAL
BUCARAMANGA
2014

PLAN DE NEGOCIOS PARA LA CREACION DE UNA PANADERIA ALIPAN

LAURA JULIANA ACELAS GARCIA
DIEGO MARIÑO CHACON

Proyecto Para Optar Al Título De Tecnólogo en Gestión EmpresarialTUTOR
CONSTANTINO ACEVEDO
TECNOLOGICA FITEC

TECNOLOGICA FITEC
FACULTAD DE EMPRESAS Y AFINES
TECNOLOGIA EN GESTION EMPRESARIAL
BUCARAMANGA
2014

Nota de aceptación---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

----------------------------------------------------Firma del presidente del jurado

----------------------------------------------------Firma del jurado

----------------------------------------------------Firma del jurado

Bucaramanga, 28 de Febrero 2014.

Dedicatoria

Un esfuerzo total es una victoria completa”.
(Mahatma Gandhi)
Graciasa todas las personas que creyeron en nuestro trabajo.
A nuestros padres por ser apoyo incondicional,
Nuestra hija por ser la mayor motivación para seguir adelante,
Finalmente a Dios porque sin el nada es posible.

AGRADECIMIENTOS

A la Tecnológica Fitec por brindarnos los conocimientos necesarios para
formarnos como profesionales.
A los Docentes Nepcy Brilla y Constantino Acevedo por suapoyo y soporte
durante el desarrollo del proyecto.
Agradecimientos a nuestros padres, porque gracias a ellos estamos culminando
un logro más para nuestra vida.

CONTENIDO

Pág.
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2
2.1
2.1.1
2.1.2
2.1.3
2.1.4
2.2
2.2.1
2.2.2
2.3
2.4
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2.4.2
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2.4.4
2.4.5
2.4.6
3.
3.1
4
4.1
4.1.1
4.1.2
4.1.3
4.1.4
4.2
4.2.1
4.2.2
4.3
4.3.1
4.3.2
4.3.3
4.3.4
4.44.4.1

INTRODUCCION
PRELIMINARES
ASPECTOS TEORICOS Y METODOLOGICOS
El Problema
Planteamiento del Problema
Formulación del Problema
Sistematización del Problema
OBJETIVOS DEL PROYECTO
Objetivo General
Objetivos Específicos
JUSTIFICACION
MARCO DE REFERENCIA
Marco Teórico
Marco Conceptual
Marco Espacial
Marco Temporal
Marco Legal
Alcance Del Proyecto
METODOLOGIA
Tipo DeInvestigación
ESTUDIO DE MERCADEO Y COMERCIALIZACION
Producto
Identificación Y Caracterización
Usos Del Producto
Elementos Del Producto
Productos Sustitutos Y/O Complementarios
EL USUARIO O CONSUMIDOR
Perfil Del Consumidor y/o Cliente
Comportamiento Del Consumidor
ANALISIS DEL SECTOR
Ubicación Del Producto O Servicio
Estructura Actual Del Mercado Nacional
Desarrollo Tecnológico E IndustrialDel Sector
Importaciones Y Exportaciones Del Producto A Nivel Nacional
DELIMITACION Y DESCRIPCION DEL MERCADO
Condiciones De Infraestructura

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36

Identificación Y Análisis De Variables Específicas De Influencia
En El Proyecto
4.4.3 Definición Y Justificación DelMercado Objetivo
4.5
COMPORTAMIENTO DE LA DEMANDA DEL PRODUCTO
4.5.1 Evolución Histórica De La Demanda
4.5.2 Función De La Demanda
4.5.3 Utilidad Esperada
4.5.4 Punto De Equilibrio
4.5.5 Pronostico De La Demanda Futura
4.6
COMPORTAMIENTO DE LA OFERTA DEL PRODUCTO
4.6.1 Evolución Histórica De La Oferta
4.6.2 Empresas Competidoras
4.6.3 Análisis De La Oferta Futura
4.6.4 Determinación DelTipo De Demanda Existente En El Mercado
4.7
ANALISIS DE PRECIOS
4.7.1 Criterios Y Factores Que Permiten Determinar Los Precios
4.7.2 Factores que permiten determinar precios del producto
4.8
Comercialización del Producto
4.8.1 Estructura De Los Canales – Selección De Canales
4.8.2 Estrategias De Promoción Y Publicidad
4.9
LA VENTA
4.9.1 Proceso de Venta
4.10
EL MERCADO DE INSUMOS...