Plan de negocios

TRABAJO DE ESTRATEGIA EN VENTAS
AGUARDIENTE CINNAMON

PRESENTADO POR:
MARIA ALEJANDRA SUAZA RAMIREZ
COD: 2011199594
PRESENTADO A:
JOSE FERNANDO BONILLA

UNIVERSIDAD SURCOLOMBIANA
NEIVA-HUILA
2012
* OBJETIVO:
Penetrar en el mercado a través del producto aguardiente cinnamon.

OBJETIVOS ESPECIFICOS:

* A través de la publicidad dar a conocer mi producto.

* A través dela demostración del producto, aumentar el numero de compras y clientes, además complacer a nuestros clientes a través de una buena presentación de nuestro producto, como lo es el empaque.

* A través de privilegios y pequeños descuentos, a demás demostrar atenciones e interés con nuestros compradores.
* Teniendo en cuenta que no basta una sola forma como medio de comunicación einteracción con nuestros clientes, es necesario tener diferentes líneas telefónicas, un correo electrónico y una página de internet.

* Una vez logremos penetrar en el mercado, es necesario ampliarlo por lo tanto tendríamos como obsesión brindar nuevas variedades en el producto como lo son los sabores, olores, etc.
* Otra manera de conservar y aumentar el número de clientes a través de elservicio puerta a puerta.
* Como todo producto es necesario las visitas comerciales, las cuales se realizan con el fin de aumentar el número de clientes.
*

DEFINICION DEL MERCADO
A través de los objetivos y estrategias ya planteadas, llegaremos al mercado consumible solo para mayores de 18 años.

CONCEPTO DEL PRODUCTO
El aguardiente cinnamol ofrecerá una bebida alcohólicade buena calidad, de alta pureza, con el sabor característico de la canela.













PROCESO PRODUCTIVO DE AGUARDIENTE CINNAMON
1. EXTRACCIÓN DE MATERIA PRIMA (PULPA DE MAGO)


El mango que utilicemos tiene que tener unas características adecuadas como las siguientes:
* Una buena especie de mango para un mejor producto
* Un punto demadurez considerable (entre más maduro, mas azúcar poseerá por lo cual mas alcohol se obtendrá).
2. EVAPORACIÓN (CALENTAR LA PULPA PARA RETIRAR EL EXCESO DE AGUA (H20)

CALENTAR
CALENTAR
1000 C
Se eleva la pulpa de mango a una temperatura de 1000 C (punto de ebullición del agua) para retirar el exceso de agua dándonos como resultado un compuesto con un alto porcentaje de pureza.
3.FERMENTACIÓN (AGREGAR LEVADURA AL PRODUCTO RESULTANTE)


 Saccharomyces cerevisiae

La fermentación es el proceso donde la levadura ( Saccharomyces cerevisiae) convierte la sacarosa o azúcar (pulpa de mango) en alcohol (etanol) y CO2 (dióxido decarbono)
MAYOR TIEMPO DE FERMENTACIÓN | | MAYO CANTIDAD DE ALCOHOL (ETANOL) PRODUCIRÁ LA LEVADURA |
FERMENTACION
FERMENTACION
ETANOL co2

DESTILACIÓN
ALCOHOL
ETANOL
95%
ALCOHOL
ETANOL
95%
SE ELEVA EL COMPUESTO A 780 C QUE ES EL PUNTO DE EBULLICIÓN DEL ETANOL

SE ELEVA ELCOMPUESTO A 780 C QUE ES EL PUNTO DE EBULLICIÓN DEL ETANOL

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COMPUESTO
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COMPUESTO
4. DESTILACIÓN (PARA OBTENER EL ALCOHOL (ETANOL) DEL PRODUCTO COMPUESTOO


5. REBAJAR LOS GRADOS DE ALCOHOL CON AGUA (H2O)
Debido a que el alcohol que obtenemos es tan puro no se puede beber porquecausaría la muerte por lo cual se le agrega agua para bajar su porcentaje de pureza .
El aguardiente que fabricaremos poseerá 400 de alcohol.





* Es decir el 40% equivale a 200 mL del volumen de la botella (500 mL) los cuales son Etanol

Es decir el 40% equivale a 200 mL del volumen de la botella (500 mL) los cuales son Etanol

BOTELLA (500 mL)
* 300ml deAgua 200 mL...