Plan de negocios

Plan de negocios
1.- información general del negocio: en este apartado se muestra la información general sobre la empresa restaurante de mariscos, ubicada en ciudad de bahía, provincia de Manabí.
1.1-naturaleza de la empresa: la idea del negocio de la empresa restaurante de mariscos es la venta de comida rápida de mariscos, el mercado al que va dirigido se enfoca principalmente a la clasemedia, ya que sus precios son accesibles y la entrega es casi inmediata.
La estructura operativa de la empresa está basada en la elaboración de los siguientes platillos.
*camarón Boston
*camarón philadelphia
*coctel de camarón
*pescado ranchero
*pescado philadelphia
*ensalada mixta
*camarón apanado
*camarón al ajillo
*ceviche de camarón y pescado
*pescado apanado
*pescado culichi*ensalada camarón express
*camarones rancheros
*camarón a la plancha
*sopa de camarón
*pescado a la plancha
*tacos de marlín
*especial camarón
*camarón culichi
*camarón ahogado
*ensalada de camarón
*pescado al ajillo
*tacos de camarón


La situación legal del negocio será establecida como persona física con actividad empresarial, la base de clientes con la que contara la empresa será elpúblico en general, especialmente trabajadores, estudiantes, familias, etc, con poca disponibilidad de tiempo para satisfacer su necesidad de almorzar.
La base de sus productos serán específicamente los mariscos frescos y cocinados, sus proveedores son principalmente:
Protcola y el sr. Oscar yanéz para los mariscos;
Frutería meza para la adquisición de las verduras;
Tortillería california;
Coca–cola, plásticos y resinas;
Distribuidora guzmán, servisocios, la michoana y valinox

El método de distribución inicia con la realización del pedido (clientes), tomar el pedido, elaboración del platillo y , finalmente, la entrega del producto, ya sea en el establecimiento o a domicilio. Al mismo tiempo también se trata de darse a conocer con publicidad mediante la repartición de volantes,imágenes, cupones de 2x1, televisión, sección amarilla y página de internet.
Nuestra ventaja competitiva es el tiempo de entrega de nuestros productos, los bajos precios, la calidad del producto y la garantía de satisfacción del cliente. El establecimiento se encuentra ubicado a 1.000 metros de la playa de bahía de caráquez.
2.- la organización: a continuación se muestra la filosofía de restaurante demariscos, con el propósito de contar con una guía de la empresa.
2.1- misión: ser la mejor opción en comida rápida y en servicio a domicilio, ofrecimiento todo tipo de platillos, con la selección de materias primas de la más alta calidad y con una cuidadosa elaboración e higiene asegurándose que nuestros clientes degusten de un servicio de primera clase con estilo y buen gusto.
2.2-vision: seruna empresa líder en el sector de restauración, creando, innovación y perfeccionando siempre a las tendencias que se nos presenten, siendo así una empresa que ajuste nuestros servicios para el cliente, con objetivos bien definidos.
2.3-objetivos: a través de un estudio y análisis sobre qué es lo que se quiere alcanzar, se concluyó lo siguiente:
Llegar a ser reconocidos como un restaurante deexcelencia líder en su ramo.
Operar con los más altos niveles de higiene, servicio, calidad y atención para nuestros clientes.
Ser reconocidos por nuestros clientes como un restaurante que se preocupa por la salud, la buena alimentación, servicio al cliente y, sobre todo, realmente exprés.
Optimizar los recursos y elevar la productividad para reducir los costos y aumentar la eficiencia de laempresa, así como promover la alta calificación y el desarrollo profesional de los trabajadores.
2.4-valores:
Responsabilidad: demostrar con las propias decisiones y con las consecuencias que estas pueden generarle tanto a la persona en si como a quienes lo rodean.
Puntualidad: estar a tiempo para cumplir nuestras obligaciones en la entrega de nuestros productos es de gran importancia para...