Plan De Negocios

RESUMEN EJECUTIVO. 4

CAPÍTULO 1: 6

NATURALEZA DEL PROYECTO. 6

1.1. Idea del Producto 6

1.2. Justificación del Producto. 6

1.3. Nombre del Producto 6
1.3.1. Giro del Negocio. 7
1.3.2. Ubicación y tamaño de la empresa. 7

1.4. Misión. 7

1.5. Objetivos. 7
1.5.1. Objetivo a corto plazo. 7
1.5.2. Objetivo a mediano plazo. 7
1.5.3. Objetivos a largo plazo. 7

1.6. Ventajascompetitivas. 7

1.7. Calificaciones para entrar al área. 8

CAPÍTULO 2: EL MERCADO. 9

2.1. Objetivos de la mercadotecnia. 9
A corto plazo (1 año). 9
Mediano plazo (3 años). 9
Largo plazo (5 años). 9

2.2. Investigación de mercados. 9
Características del segmento de mercado 9
2.2.2. Consumo aparente. 9
2.2.3. Demanda potencial 10
2.2.4. Participación de la competencia en el mercado.10

2.3. Estudio de mercado. 11
2.3.1. Objetivos del estudio de mercado (definición del producto de acuerdo al cliente). 11
2.3.2. Encuesta. 11
2.3.3. Aplicación de la encuesta. 13
2.3.4. Resultados obtenidos. 13
Pregunta 1 13
Pregunta 2 13
Pregunta 3 13
Pregunta 4 14
Pregunta 5 14
Pregunta 6 14
Pregunta 7 14
Pregunta 8 15
Pregunta 9 15
Pregunta 10 15
Pregunta 11 15
Pregunta 1216
Pregunta 13 16
Pregunta 14 16

2.4 Distribución y puntos de venta. 16

2.5. Promoción del producto. 17

2.6.-Fijación y políticas de precios. 19

2.7.- Determinación del precio del producto. 20

2.8. Plan de introducción al mercado. 21

2.9. Riesgos y oportunidades del mercado. 21

2.10. Sistema y plan de ventas. 22

CAPITULO 3: PRODUCCIÓN 23

3.1. Objetivos del área deproducción. 23

3.2. Especificaciones del producto. 23

3.3. Descripción del proceso de producción. 25

3.4. Diagrama de flujo del Proceso de producción. 26

3.5. Características de la tecnología. 29
3.6. Equipo e instalaciones. 29

Equipos y Maquinarias. 30

3.7. Materia prima. 32
3.7.1. Necesidades de materia prima. 32
3.7.2. Identificación de proveedores y cotizaciones. 32
3.7.3.Compras. 33

3.8. Capacidad instalada. 33

3.9. Manejo de inventarios. 33

3.10. Ubicación de la empresa. 34

3.11. Diseño y distribución de la planta. 34

3.12. Mano de obra requerida. 35

3.13. Procedimiento de mejora continua. 35

3.14. Programa de producción. 37

CAPÍTULO 4: ORGANIZACIÓN 39

4.1. Objetivos del área organizacional. 39

4.2. Estructura organizacional. 39

4.3.Funciones específicas por puestos 41

4.4. Captación de personal 49

4.6. Administración de sueldos y salarios. 50

4.7. Evaluación del desempeño. 50

4.8. Marco legal de la organización. 51

ANEXOS 52

Anexo I 52

Anexo II 53

Anexo III 54

Presentación en PowerPoint 55

RESUMEN EJECUTIVO.

La empresa “PRODUCTORA TABASQUEÑA DE LACTEOS S.A DE C.V.” constituye una propuestafactible para la comercialización de productos innovadores en el área de quesos, con características diferentes dando a conocer un nuevo tipo, nuestro nuevo producto QUESITO TABASQUEÑO.

La misión de “PRODUCTORA TABASQUEÑA DE LACTEOS S.A DE C.V.” es: “Elaborar y ofrecer al consumidor quesos combinados frescos, diferentes y deliciosos”.

La empresa pretende ofrecer al público quesos combinadosde 3 variedades: queso crema, queso blanco y queso rojo (picante), con un ingrediente especial que dará un sabor único y suavidad al producto.

El producto estará al alcance de todo el público y satisfacer enteramente las necesidades de consumo de la población, ya que no ofreceremos un queso como cualquier otro, sino que este será un queso hecho de la combinación de las variedades anteriormentemencionadas. Garantizaremos la calidad y el sabor en cada uno de nuestros productos, logrando así captar mayor número de clientes en el mercado.

El 80% de las personas encuestadas afirmaron que si estarían dispuestos a comprar un queso que combine tres diferentes, con características únicas. Esto es el punto de partida para la factibilidad de nuestro proyecto y los puntos de ventas como...