Plan de negocios

Plan de
Negocios
Universidad de las Américas,
Puebla

CAPÍTULO V
Plan de Negocios

[CAPÍTULO V] Plan de Negocios
5.1 Resumen Ejecutivo

Ante el aumento en el consumo de productos saludables que está viviendo
México, y las nuevas tendencias alimenticias que están sufriendo las grandes
ciudades del país, en donde cada vez se valora más la velocidad en el servicio, se
visualizó laoportunidad de atacar un nicho de mercado desatendido que busca
satisfacer las necesidades anteriormente mencionadas. El modelo que se propone
es la creación de una cadena fast-food que también se preocupe por una sana
alimentación de sus comensales.
El estudio de mercado permite observar el gran éxito que pudiera llegar a
tener un negocio como SOY, el cual fue aprobado por más del 80% de laspersonas encuestadas. Dicho estudio de mercado hizo evidente la existencia del
nicho de mercado mencionado anteriormente.
La inversión inicial es muy baja, y los gastos fijos aunque no son muy bajos,
se compensan con una nómina muy flexible y el fácil manejo de los
establecimientos, todas estas ventajas sumadas a un TIR del 57.1% en un
escenario realista en el cual se recuperaría la inversiónantes de finalizar el primer
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[CAPÍTULO V] Plan de Negocios
año de operaciones. Todas estas razones hacen de SOY una opción empresarial
muy atractiva e interesante para invertir.

5.2 Misión
Ofrecer la mejor alternativa de comida rápida sana con un toque natural, logrando
llegar a todo aquel que busque seguir un estilo de vida saludable y difundir los
beneficios de la buena nutriciónque proporciona la soya.

5.3 Visión
Consolidarse como la cadena de comida sana más grande de Latinoamérica
proporcionando salud a personas preocupadas por su bienestar, siendo el cuidado
de la nutrición nuestro principal valor.

5.4 Valores


Salud



Compromiso



Eficacia



Honestidad



Lealtad



Responsabilidad
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[CAPÍTULO V] Plan de Negocios
Respeto

5.5 Programa General de la Empresa
5.5.1 Tipo de negocio
Es un restaurante de estilo fast-food por lo tanto está ubicado en el sector terciario
al ser un servicio. Se ofrecen productos de bebidas y alimentos saludables
utilizando la soya como medio de nutrición. Sin embargo, este restaurante es un
concepto que quiere ir renovándose conforme las necesidades del consumidor
vayancambiando.

5.5.2 Objetivos



Corto Plazo: Lograr posicionar la marca en el gusto del mercado poblano de
tal manera que el consumidor que este en búsqueda de una alimentación
saludable tenga como primera opción ésta empresa.



Mediano Plazo: Lograr una expansión hacia las principales ciudades del
centro del país y ser reconocida como una marca sólida, pionera en el
mercado defast-food saludable.



Largo Plazo: Lograr mediante un modelo de franquicias llegar a las
principales ciudades del país, y ser considerada por los consumidores como
una de las franquicias mexicanas de mayor éxito y labor social.

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5.5.3 Donde se localiza
El establecimiento de fast-food SOY estará ubicado en una isla en medio del
centro comercialAngelópolis, en la ciudad de Puebla.

5.5.4 Aspectos Legales
La forma jurídica bajo la que operará la empresa será una Sociedad Anónima de
Capital Variable (S.A. de C.V.). En el momento de haber realizado la sociedad se
determinaran las fechas en las que se deben hacer los balances generales y los
repartos de utilidades.
Una vez que fue escogida esta forma jurídica se debe solicitar al
ayuntamientode Puebla una licencia municipal de apertura. Y en el momento de
contratar gente se deberán hacer los trámites pertinentes y necesarios ante
seguridad social.

5.6 Plan de producto
Los productos ofrecidos se pueden dividir en tres tipos:


Bebidas



Alimentos



Postre

Esta gama de productos además de tener muy buen sabor serán saludables y
la soya que estará presente...