plan de negocios


Guía Plan de Negocios

1.- Descripción general del negocio
BANQUETES ROMERO. Es una empresa de servicios, enfocada a satisfacer cada una de las necesidades de nuestros clientes. Desde la selección del menú, elección de la decoración, el lugar, la música y la logística del evento, cuidando todos los detalles para crear una fiesta inolvidable. Nos adaptamos a diferentes presupuestos, paralos distintos tipos de eventos, además brindamos una atención personalizada, es por esto que cada uno de nuestros coordinadores es un experto en cada una de las diversas pautas que involucran un evento, todos cuentan con la capacidad para desarrollar el evento de acuerdo a los requerimientos de nuestros clientes.  A diferencia de otros servicios de banquetes que ya existen en la zona, “BANQUETESROMERO” surge con la idea de darle un giro de 180 grados a dicho concepto trayendo diferentes tipos de platillos y poniéndose a la vanguardia en el servicio en bocadillos y cocteles. 
“BANQUETES ROMERO” resalta por el tipo de servicio que brinda a sus clientes, con un trato amable y con precios accesibles, y sobre todo dando un servicio de calidad y confort a los comensales. 

1.1 Naturaleza dela empresa

Actividad o giro: De consumo final
Tamaño: Pequeña
Duración: Permanente
Régimen: Moral
Constitución: Privada
Mercado: Regional



1.1.1 Experiencia en el manejo de empresas de este giro

Más de 5 años de experiencia en servicio y atención al cliente, conocimiento amplio en cualquier tipo de decoración de salones, iglesias, etc. Contamos con conocimientos amplios engastronomía comprobable, para hacer de nuestros platillos algo único e inigualable.




1.1.2 Diferenciación de su negocios con otros

Aunque el concepto no es del todo nuevo, se pretende diferenciarse con la calidad y frescura de la materia prima en comparación con el precio de los productos y la forma fácil y sencilla de entregarlos; además de que el pan con que se elaboren los diversos tiposde sándwiches serán preparados frescos y de manera artesanal. Otro factor importante es el rescate del consumo de productos locales.


1.1.3 Recursos actuales con los que se cuentan

Un local comercial donde se pueden realizar las preparaciones básicas de los alimentos, así como almacén general. Posibles inversionistas con capacidad económica para ejecutar el proyecto y diversos programasque apoyan a las PyMes.



1.1.4 Aspectos externos que pueden afectar, positiva o negativamente a la empresa

Los competidores que al ofrecer otra variedad de productos puedan redistribuir el mercado; y ser una moda, ya que la personas de la ciudad difícilmente permanecen fieles a una tendencia.


2.-Administración

2.1 Misión

Brindar la mejor experiencia gourmet para nuestrosclientes, ofreciéndoles productos de la más alta calidad y un cálido y eficiente servicio en un ambiente de sana convivencia.

2.2 Visión

Ser una empresa líder en el mercado gastronómico nacional reconocida por su desarrollo de empleados, gran rentabilidad, compromiso ambiental e impacto en la sociedad.

2.3 Objetivos

Desarrollar nuevos servicios de alimentos a través de la innovaciónde nuestros productos y dar a conocer la gastronomía regional a través de tendencias internaciones.

2.4 Estructura del negocio


3.-El personal

Se considera a personas jóvenes entre 16 y 19 años, preferentemente estudiantes para que trabajen turnos de medio tiempo, y posteriormente hagan carrera profesional dentro de la empresa ascendiendo a niveles de gerencia.

3.1 ContrataciónEjemplo de contratación para gerente de producción:

PERFIL DEL PUESTO
I. IDENTIFICACION
a) Nombre del puesto: Gerente producción
b) nivel jerárquico: Medio
c) Jefe inmediato: Gerente general
d) No. Subordinados: 3
e) G° de resp. : Única
f) G° de supervisión: 50%
g) Rel. Colaterales: 3
h) Clave de puesto: GP01
i) Nombre titular: XXXXX XXXXXX XXXX

II....