plan de negocios

PROYECTO DE NEGOCIOS:
El restaurante que se pretende instalar en uno de venta de menú, el cual llevará por nombre “A&C” (ei and ci) y estará ubicado en la Av. Izaguirre 140 en el distrito deIndependencia, debido a la gran afluencia de público, instituciones y negocios que existen alrededor según datos de la INEGI. El perfil del consumidor es público trabajador de las empresas que laboranalrededor, instituciones como el Poder Judicial, institutos universitarios y estudiantes de la zona, pero principalmente trabajadores de la zona (empresarios y obreros).
En el lugar se identificó a 6competidores los cuales venden también menú y de diferente variedad pero principalmente menú económico (cocinas económicas) y ejecutivo (restaurantes de prestijio como Vips, El Portón, California etc.).El restaurante “A&C” también venderá menú económico y ejecutivo pero tendrá una peculiar diferencia con respecto a los demás restaurantes de la zona, inicialmente utilizara una publicidad austerapero efectiva, debido a que siendo un lugar de gran fluencia de público el mismo lugar ya resulta ser bastante atractivo ya que la fachada es de un color vistoso para atraer clientes y la más importantepublicidad que un restaurante pueda tener es aquella que se da de boca en boca cuando un cliente satisfecho recomienda tu restaurante y tu buen servicio. La inversión del negocio será de 17.491,99pesos el cual será 100% aporte propio y tendrá una producción de 59.904,00, que se distribuye los tipos de menús ejecutivo del 54.5% de la producción y de menú económico 45.5% de la producción,obteniendo la cantidad de menú económico 32.648 y menú ejecutivo de 27.256 respectivamente.
Se pretende iniciar las actividades con 1 cocinero, 1 ayudante de cocina (chef becario), dos administradoras, 1encargado de limpieza y un cajero.
De acuerdo a la producción mencionada anteriormente se obtendrá unos ingresos de tipo menú económico $150.45 (por platillo) y menú ejecutivo de $ 244.176 (por...