plan de negocios

UNIVERSIDAD DE CUAUTITLAN IZCALLI
“MERMELADAS TREBOL”


CRISSEL IVONNE CORTES
MARIA GUADALUPE HORNELAS JIMENEZ
MARIA FERNANDA RODRIGUEZ MORALES
/10/2014















Contenido
1 ESTUDIO DE MERCADO
1.1 Descripción del producto o servicio
1.2 Identificación de ventaja competitiva
1.3 Segmentación y descripción del mercado meta
1.4 Análisis de la competenciadirecta e indirecta
1.5 Determinación de los factores claves de éxito de la competencia.
1.6 Análisis de la demanda actual
1.7 Análisis de la oferta actual
1.8 Contrastación de la oferta y la demanda
1.9 Proyección de la oferta (Método tendencia lineal)
1.10 Análisis FODA
1.11 Determinación del precio
1.12 Distribución
1.13 Publicidad
1.14 Promoción
1.15 Comercialización
2. EstudioAdministrativo
2.1 Naturaleza de la empresa
2.2 Constitución legal y régimen fiscal
2.3 Tipo de sociedad
2.4 Misión, Visión, Filosofia y Objetivos
2.5 Estructura organizacional del negocio
2.6 Organigrama y áreas funcionales de la
2.7 Descripción de puestos
2.8 Determinación de No. de empleados y sueldos
2.9 Licencias y permisos
2.10 Protección de la propiedad intelectual
2.11 Logo yeslogan

3. Estudio Técnico
3.1 Especificaciones técnicas del producto
3.2 Descripción del proceso de producción
3.3 Descripción de maquinaria y equipo a
3.4 Requerimiento de materias primas
3.5 Capacidad instalada
3.6 Manejo de inventarios
3.7 Lay out (distribución de áreas, oficinas,
3.8 Microlocalización y microlocalización


4. Estudio Financiero
4.1 Análisis de la oferta actual4.2 Fuentes de financiamiento
4.3 Estados financieros proforma
4.4 (flujo de efectivo, balance general, edo. de resultados)
4.5 Punto de equilibrio
4.6 Periodo de recuperación
4.7 VPN (valor presente neto)
4.8 TIR (tasa uinterna de retorno)



5. Conclusiones
5.1 Bibliografias














1. Estudio de Mercado

1.1 Descripción del producto o servicio
Las mermeladasTrébol están elaboradas con frutas naturales seleccionadas, es ideal como relleno y decoración de pasteles, bocadillos y pan. Útil tanto en la panadería industrial como en la cocina del hogar, ya que es 100% horneable y no crea burbujas ni derrames.
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1.2 Identificación de ventaja competitiva
Entre las ventajas competitivas de “MERMELADAS EL TREBOL”, encontramos la originalidad desde lossabores, la elaboración artesanal, el uso de frutas 100% naturales.
Sin dejar de mencionar que nuestro producto se caracteriza por brindarle al consumidor CALIDAD Y PRECIO.

1.3 Segmentación y descripción del mercado meta
Panaderías y Pastelerías en general.

1.4 Análisis de la competencia directa e indirecta
Competencia Directa: La Florida, Casa Hernández, Famosa, Zaragoza, Saborex.Competencia Indirecta: Arys, Estralli, Trigum de México, Procalli, Zafra.

1.5 Determinación de los factores claves de éxito de la competencia.
Lo que podría ser de gran apoyo a nuestra competencia para que crezcan de una manera mas rápida, podría ser la mejor organización, dentro de la organización, lo cual podría mejorar el ambiente laboral, la motivación hacia los empleados para logra objetivos ymetas, publicidad que llame la atención, mejor calidad, mejor precio.
1.6 Análisis de la demanda actual
En este apartado se busca medir los requerimientos del mercado con respecto al consumo de rellenos horneables, en las diferentes panaderías y pastelerías de la Cd. De México, y estados externos. Se elaboran encuestas donde la finalidad es conocer la demanda que tendremos al producir ycomercializar “MERMELADAS EL TREBOL”

Las encuestas arrojaron los siguientes resultados:
En Esta Grafica Se Observa Que Al 91% De La Población Del D.F , Consume Mermelada, Por Lo Cual Al 9% No Le Gusta.

Con esta pregunta se pudo observar que el 88% de consumidores compran su mermelada con los grandes proveedores, dejando un mercado del 7% a centros comerciales y solo un 5% a los puestos ambulantes....