plan de negocios
Páginas: 12 (2862 palabras)
Publicado: 11 de febrero de 2015
Plan de Negocio:
ECOCAFE
INTRODUCCION
En Guatemala, lo que actualmente se conoce como la Sexta Avenida sufrió varias modificaciones conforme al tiempo y necesidades del sector, conforme a ello la evolución que año tras año ha tenido ha sido significante, La Calle Real como se le conocía antiguamente, hoy en día es la Sexta Avenida, la misma es el puntourbanístico que define a la ciudad de Guatemala , contando con amplio comercio del cual dependen muchos guatemaltecos y guatemaltecas, éste punto comercial cuenta con 10 cafeterías que brindan servicios y productos que satisfacen la demanda de las personas que transitan por la Sexta Avenida.
El deseo de participar con el desarrollo empresarial y el gusto por el servicio y satisfacción de necesidades ydeseos de los clientes fomento la creación de ECOCAFE, la cual es una cafetería nueva en el mercado, con deseos de servicio de alta calidad, la satisfacción al cliente mediante productos hechos a base de café 100% puro , con diferenciación de muchas otras en el sector puesto que fomenta la cultura guatemalteca en la población que día con día visita nuestro café-bar, para ECOCAFE es muyimportante la responsabilidad social, por lo que se enfoca en el cuidado y respeto del medio ambiente, para ello busca fomentar en cada uno de sus clientes el aprovechamiento de los recursos, dándoles el ejemplo que el café –bar cuenta con mobiliario y decoración gracias a material reciclado, esperando con esta gran idea y con el tiempo lograr desarrollar una cultura ecología a los habitantes de lasociedad guatemalteca.
Basándonos en la idea de crear un café-bar totalmente diferente, con verdadero arte y amor de servicio al cliente, y la responsabilidad del cuidado al medio ambiente nace ECOCAFE, Donde cada sabor sea una experiencia que te una a Guatemala.
ANTECEDENTES
Historia del café
Se dice que el origen del café data desde el año 800 a.c. Antiguas tribus guerreras, monjes yhasta “kirkiris” la cabra loca, tuvieron que ver con la maravillosa historia del café.
Cuenta la leyenda que hace muchos años en Etiopia, Kaldi, un pastor de cabras notó que una de sus cabras, Kirkiris, se encontraba un poco alborotada, intrigado por su comportamiento, logró ver que estaba comiendo las frutillas rojas de un árbol y decidió probarlas. Kaldi estaba feliz de haber descubierto lafuente de energía y mientras brincaba por el campo se encontró con unos monjes a quienes les relato su historia. Los monjes curiosos, decidieron hervir las hojas del árbol y empezaron a tomar una especie de te que les ayudaba a mantenerse despiertos cuando oraban por las noches.
Cerca del año 1100 el café cruzo el mar rojo hacia la República de Yemen, donde empezó a ser formalmente cultivado,y luego a Arabia, aquí se tostaron los primeros granos.
Hacia el siglo XV, la popularidad del café había crecido mucho entre los musulmanes, quienes prohibieron el tráfico de plantas o semillas fértiles fuera de Arabia o África. Pero eso no detuvo a Baba Budan, un traficante Indú que al volver de Mecca logró burlar a las autoridades amarrando un cinturón a su estómago con las semillas.
LLEGADAA EUROPA
En el año 1615, Baba se encontró con un mercader de Venecia, quien llevo los granos a Europa. Una vez el café llego al mercado, empezó la carrera por ver quien lograría producirlo comercialmente. Los holandeses ganan, y a finales del siglo, fundan su primera finca en la isla de Jaca, Indonesia. Décadas mas tarde los franceses también lograron su producción en la isla de Martinica.LLEGADA A AMERICA
En 1730, el gobierno de Brasil inicia su misión por obtener la planta preciosa. Para lograrlo, deciden enviar al Coronel Francisco de Melo, el James Bond brasileño. Melo, con su encanto y acidez, logra extraer de Guyana Francesa tres pequeños pilones escondidos en un ramo de flores. Brasil se convirtió desde entonces en el mayor productor de café en el mundo....
Plan de Negocio:
ECOCAFE
INTRODUCCION
En Guatemala, lo que actualmente se conoce como la Sexta Avenida sufrió varias modificaciones conforme al tiempo y necesidades del sector, conforme a ello la evolución que año tras año ha tenido ha sido significante, La Calle Real como se le conocía antiguamente, hoy en día es la Sexta Avenida, la misma es el puntourbanístico que define a la ciudad de Guatemala , contando con amplio comercio del cual dependen muchos guatemaltecos y guatemaltecas, éste punto comercial cuenta con 10 cafeterías que brindan servicios y productos que satisfacen la demanda de las personas que transitan por la Sexta Avenida.
El deseo de participar con el desarrollo empresarial y el gusto por el servicio y satisfacción de necesidades ydeseos de los clientes fomento la creación de ECOCAFE, la cual es una cafetería nueva en el mercado, con deseos de servicio de alta calidad, la satisfacción al cliente mediante productos hechos a base de café 100% puro , con diferenciación de muchas otras en el sector puesto que fomenta la cultura guatemalteca en la población que día con día visita nuestro café-bar, para ECOCAFE es muyimportante la responsabilidad social, por lo que se enfoca en el cuidado y respeto del medio ambiente, para ello busca fomentar en cada uno de sus clientes el aprovechamiento de los recursos, dándoles el ejemplo que el café –bar cuenta con mobiliario y decoración gracias a material reciclado, esperando con esta gran idea y con el tiempo lograr desarrollar una cultura ecología a los habitantes de lasociedad guatemalteca.
Basándonos en la idea de crear un café-bar totalmente diferente, con verdadero arte y amor de servicio al cliente, y la responsabilidad del cuidado al medio ambiente nace ECOCAFE, Donde cada sabor sea una experiencia que te una a Guatemala.
ANTECEDENTES
Historia del café
Se dice que el origen del café data desde el año 800 a.c. Antiguas tribus guerreras, monjes yhasta “kirkiris” la cabra loca, tuvieron que ver con la maravillosa historia del café.
Cuenta la leyenda que hace muchos años en Etiopia, Kaldi, un pastor de cabras notó que una de sus cabras, Kirkiris, se encontraba un poco alborotada, intrigado por su comportamiento, logró ver que estaba comiendo las frutillas rojas de un árbol y decidió probarlas. Kaldi estaba feliz de haber descubierto lafuente de energía y mientras brincaba por el campo se encontró con unos monjes a quienes les relato su historia. Los monjes curiosos, decidieron hervir las hojas del árbol y empezaron a tomar una especie de te que les ayudaba a mantenerse despiertos cuando oraban por las noches.
Cerca del año 1100 el café cruzo el mar rojo hacia la República de Yemen, donde empezó a ser formalmente cultivado,y luego a Arabia, aquí se tostaron los primeros granos.
Hacia el siglo XV, la popularidad del café había crecido mucho entre los musulmanes, quienes prohibieron el tráfico de plantas o semillas fértiles fuera de Arabia o África. Pero eso no detuvo a Baba Budan, un traficante Indú que al volver de Mecca logró burlar a las autoridades amarrando un cinturón a su estómago con las semillas.
LLEGADAA EUROPA
En el año 1615, Baba se encontró con un mercader de Venecia, quien llevo los granos a Europa. Una vez el café llego al mercado, empezó la carrera por ver quien lograría producirlo comercialmente. Los holandeses ganan, y a finales del siglo, fundan su primera finca en la isla de Jaca, Indonesia. Décadas mas tarde los franceses también lograron su producción en la isla de Martinica.LLEGADA A AMERICA
En 1730, el gobierno de Brasil inicia su misión por obtener la planta preciosa. Para lograrlo, deciden enviar al Coronel Francisco de Melo, el James Bond brasileño. Melo, con su encanto y acidez, logra extraer de Guyana Francesa tres pequeños pilones escondidos en un ramo de flores. Brasil se convirtió desde entonces en el mayor productor de café en el mundo....
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