Plan de produccion

TRABAJO GRUPAL FRUTO 2
RESTAURANTE POLLO RICO
PLAN DE PRODUCCION

INTRODUCCION

El presente Plan de Producción se ha elaborado con el deseo de conocer los aspectos de la creación de un negocio.

Es por ello, que se ha querido   investigar en que mercados se va a competir y que productos y servicios se puede ofrecer, también el grado de satisfacción del cliente como consecuencia de lacalidad del producto. Realizando el presente Plan de producción, en esta ocasión se presenta a la empresa Restaurante Pollo Rico teniendo como objetivo la venta para el consumo del Pollo.

En este Trabajo damos a conocer   los aspectos generales, técnicos, de inversión, ingresos, costos fijos y variables, para la buena comercialización del pollo así como también la importancia de laadministración de una nueva empresa.

Es muy importante conocer el concepto de plan producción es todo conjunto ordenado de objetivos y acciones de administración de recursos operativos (equipos, dotación de personal y materias primas) referidos a un período futuro (por ejemplo un detalle de cantidades y fechas de elaboración de productos) con el objeto de satisfacer necesidades de los clientes,expresadas dentro de la empresa a través del presupuesto de ventas.

INDICE

1- Número de unidades que vamos a producir

2- Plan de inversiones

3- Plan de gastos

4- Gestión del almacén

5- Descripción del proceso productivo

6- Contratación de personal

7- Cálculo de tiempos

8- Cálculo de costes

9- Umbral de rentabilidad

10- Período medio demaduración

ELEMENTOS IMPORTANTES QUE SE DEBEN TENER EN CUENTA AL MOMENTO DE ELABORAR UN PLAN DE PRODUCCION

Para elaborar un plan de producción es necesario saber lo siguiente:

| |¿Qué materias primas hacen falta para elaborar mi producto o servicio? ¿Cuál es el precio? ¿Qué cantidad mínima |
| |debo tener siempre?|
| |¿Cuáles son las diferentes fases de fabricación o prestación de servicio? ¿Qué técnicas se utilizan en cada fase? |
| |¿Qué instrumento, herramienta y maquinaria son específicos de las diferentes fases? |
| |¿Cuál es la cantidad mínima y máxima que se puede producir en un mes? |
||¿Cómo se controlará la calidad del producto o servicio? |

Para obtener un producto o prestar un servicio, debemos contar con ciertos elementos: maquinaria, herramientas, trabajadores, materias primas, etc. Después, los organizamos según el orden que debemos seguir para obtener el producto o el servicio deseado. A todo ello lo denominamos“proceso productivo”.
1- Número de unidades que vamos a producir
Esta información la obtenemos a través de la estimación de ventas. Hemos estimado que las ventas serán de 4090 Unidades de pollo anuales.
Dicha estimación ha de tener una base de acuerdo a los resultados obtenidos del estudio de mercado que hemos debido efectuar dentro del plan de marketing.
2- Plan de inversiones yrequerimiento de insumos maquinarias y herramientas,
Las inversiones para el Negocio:
• Local: el local es comprado por la empresa con un coste de $20.000.000,oo
• Maquinaria: Horno rotativo con un costo de $3.000.000,oo.
• Herramientas:
Tijeras especiales para cortar el pollo su precio $175.000,oo
Moldes su costo es $45.000,oo por cada uno.
Prensadora su costo es$1.250.000,oo.
Pala pequeña su costo es de $35.000,oo

• Vehículos :
El vehículo que usa la empresa es una camioneta Furgón Diesel modelo Chevrolet un precio de $38.000,000,oo .
• Instalación:
Energía eléctrica ya instalada.
Telefónica ya instalada.
Servicio de gas un costo de $3.200.000,oo
Agua ya estaba instalada.
El local ya estaba...