plan de saneamiento basico


PLAN DE SANEAMIENTO BASICO





CIGARRERÍA san nikolas
DIRECCION: Carrera10 No.44 93
TELEFONO: 3148364498








Bogotá D.C 26 de Marzo de 2014





INTRODUCCIONEldesarrollo con eficiencia de este plan es responsabilidad directa del representante legal, estará disponible en medio escrito y con graficas, a disposición en la autoridad sanitaria competente,eincluye los siguientes programas los cuales usted debe implementar (hacer) y desarrollar (ponerlo en practica).


OBJETIVOS
DEFINICIONES
DIAGNOSTICO
PLAN DE MEJORAMIENTO
PROGRAMA DE LIMPIEZAYDESINFECCION
PROGRAMA DE RESIDUOS SOLIDOS
PROGRAMA DE CONTROL DE PLAGAS
PROGRAMA DE ABASTECIMIENTO DE AGUA POTABLE
PLAN DE CONTINGENCIA
FICHAS TECNICAS







OBJETIVO:
El objetivo deestede este documento es Implementar un plan de limpieza y desinfección que sirva como guía y sea aplicable en las unidades aplicativas en la cigarrería tanyani Que contribuya a generar hábitoshigiénicosadecuada y saludable en el personal manipulador y a la inocuidad para la salud de los clientes
DEFINICIONES:
LIMPIEZA: Es el proceso o la operación de eliminación de residuos sólidos uotrassustancias extrañas indeseables en el establecimiento
DESINFECCION: es el tratamiento físico- químico o biológico aplicado a las superficies limpias en contacto, con el fin de destruirlosmicroorganismos que pueden ocasionar riesgos para la salud pública; y reducir substancialmente el número de otros microorganismos indeseables, sin que dicho tratamiento afecte la salud de los clientes uotraspersonas.
RESIDUOS: Es cualquier objeto, material, sustancia o elemento sólido, Semisólido, líquido o gaseoso resultante del consumo o uso de un bien en actividades, que el generador abandona,rechaza oentrega y que es susceptible de aprovechamiento o transformación en un nuevo bien, con valor económico o de disposición final.
DETERGENTE: Es una sustancia tensioactiva y anfipática que...