PLAN DE SANEAMIENTO

 PAUTAS PARA IMPLEMENTAR UN PLAN DE SANEAMIENTO BÁSICO

Limpieza y Desinfección
Control del Plagas y Vectores
Prácticas de Higiene
Manejo Integral de Residuos Sólidos
Lavado y desinfección de tanques
 
CONTENIDOS ESTRUCTURALES
Presentación de la finalidad, importancia y aspectos principales del plan de saneamiento básico. Cada empresa debe realizar dicha introducción.
 
OBJETIVOS DELPLAN DE SANEAMIENTO
Consta de un Objetivo General y unos Objetivos Específicos. El primero, es la meta que persigue la empresa con la implementación de un plan de saneamiento y los segundos, son el conjunto de acciones que permitirán al establecimiento, alcanzar el objetivo general de saneamiento básico. Se deben redactar en infinitivo.
 
ALCANCE DEL PLAN DE SANEAMIENTO BÁSICO
Se debe definirun alcance que establezca los siguientes aspectos:
Aplicable en todas las áreas y ambientes del establecimiento.
Que incluya a las personas, insumos, y todas las áreas de la empresa.
Que responda a las características poblacionales, locativas y  estructurales específicas de la empresa.
Cada  sede de una misma empresa debe preparar, documentar y seguir  su plan de saneamiento básico propio.Que esté actualizado y divulgado entre los empleados. Elaborar cronograma de actividades.
Disponible para las autoridades sanitarias y ambientales en todo momento.
 



INVENTARIO DE INSTALACIONES HIDROSANITARIAS Y TANQUES DE ALMACENAMIENTO DE AGUA – PLAN DE SANEAMIENTO BÁSICO
 
Descripción que incluya, tipo de tanque, ubicación, formas de acceso, material en el que está construido  ycapacidad (m3 o Lt).  En todos los casos se debe especificar si se cuenta o no con servicio de acueducto y alcantarillado, si existen o no pozos de agua potable o pozos sépticos.
 
SUBPROGRAMAS
PLAN DE SANEAMIENTO BÁSICO
 
Limpieza y Desinfección del plan de saneamiento ambiental
Control de Plagas y Vectores
Prácticas de Higiene
Manejo Integral de Residuos Sólidos
 
OBJETIVO: Reducir lapresencia de bacterias patógenas en tanques, equipos, utensilios, instalaciones y materias primas. Este programa de saneamiento básico debe describir claramente:
Lavado y desinfección de tanques
Se debe incluir: Plan de saneamiento básico
Responsable de la actividad,
personal capacitado y avalado por las autoridades sanitarias.
Certificados de procedimientos para el lavado y desinfección detanques.
Cronograma anual de programación de lavado y desinfección.
 
Plan de saneamiento básico – Limpieza y desinfección baños, oficinas, planta  y áreas comunes
Responsables (empresas, personal de aseo, mantenimiento)
Instalaciones incluidas (paredes, pisos, baterías sanitarias, oficinas, áreas comunes, escaleras, tanques, entre otras).
Frecuencia diaria, semanal o mensual, semestral o anual.Descripción del  sitio de almacenamiento  básico de insumos de aseo y rotulado de las sustancias químicas empleadas.
Descripción de los procedimientos de limpieza y desinfección que desarrolla la persona encargada que incluya:
Indumentaria utilizada para realizar la actividad.
Insumos empleados especificando dosis y naturaleza química del producto.
Desinfectantes
AromatizantesDesengrasantes
Jabones o Detergentes
Escobas, traperos, trapos, esponjas, estropajos, baldes.
 
PROCEDIMIENTOS DE LIMPIEZA:
 
Es  la remoción de todos los materiales extraños  que se adhieren  a los diferentes objetos.  Algunas actividades son:
LAVADO
TRAPEADO
SACUDIDO
 
PROCEDIMIENTO DE  DESINFECCIÓN:
Es un proceso que elimina los microorganismos patógenos con excepción de las endoesporas. Se lleva a cabo con insumos químicos  como:
Desinfectantes de Alto Nivel
Glutaraldehído alcalino al 2%. Gluconato de Clorexidina. Dióxido de cloro (ClO2). Ácido Cloroso (HClO2). Combinaciones de peróxido de hidrógeno y ácido peracético.
Desinfectantes de Nivel Intermedio
Derivados fenólicos. Alcoholes (etílico, isopropílico). Yodo – Povidona. Combinaciones de alcohol isopropílico e HIPOCLORITO DE...