Plan De Seguridad Alimentaria Municipio De Salazar



PLAN DE SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL PARA EL MUNICIPIO DE SALAZAR DE LAS PALMAS NORTE DE SANTANDER







ANTECEDENTES

A NIVEL GLOBAL
El derecho a la alimentación, como también el derecho fundamental de toda persona a no padecer hambre, son garantías indispensables para asegurar un nivel de vida adecuado pero, sobre todo, condiciones fundamentales parala supervivencia, a nivel mundial los esfuerzos por asegurar el derecho a la alimentación ha sido el principal objetivo a tratar, entre los hechos más relevantes se encuentran.

Septiembre de 2000, en la Cumbre del Milenio de las Naciones Unidas, los líderes del mundo convinieron en establecer objetivos y metas factibles, con plazos definidos:

Reducir a la mitad la pobreza extrema y elhambre.
Lograr la enseñanza primaria universal.
Potenciar el papel de la mujer y promover la igualdad entre el hombre y la mujer.
Reducir en dos terceras partes la mortalidad de los niños menores de cinco años.
Reducir en tres cuartas partes la mortalidad materna.
Reducir la propagación de enfermedades, especialmente el VIH/SIDA, el paludismo y otras enfermedades,
Garantizar la sostenibilidaddel medio ambiente.
Crear una asociación mundial para el desarrollo, con objetivos en materia de asistencia, comercio y alivio de la deuda. la pobreza, el hambre, las enfermedades, el analfabetismo, la degradación del ambiente y la discriminación contra la mujer.
Del 8 al 10 de mayo de 2002, se llevó a cabo la Segunda Cumbre Mundial de la Infancia, la Conferencia Internacional más importante en elúltimo decenio, dedicada a esta materia. En ella, países de todo el mundo se comprometieron con una serie de objetivos encaminados a mejorar la situación de los niños y los jóvenes. Así mismo, se evaluaron los compromisos adquiridos por los gobiernos signatarios de la Primera Cumbre realizada en septiembre de 1990 y se determinó el diseño de nuevas políticas en favor de la infancia.

En la Sesiónse aprobó oficialmente por parte de 180 naciones, el documento “Un mundo apropiado para los niños”. Los dirigentes concertaron por unanimidad un nuevo programa a favor y en colaboración de los niños del mundo, el cual comprende 21 metas y objetivos concretos de cumplimiento durante el próximo decenio.

El balance es que, aunque se han logrado algunos éxitos notables desde 1990, se necesita quelos gobiernos y los individuos hagan mucho más, si se quiere materializar los derechos de todos los niños y las niñas.

La Cumbre mundial de alimentación se realizó del 10 al 13 de junio de 2002, el objetivo fue renovar, al más alto nivel político, el compromiso mundial de eliminar el hambre y la malnutrición y garantizar la seguridad alimentaria sostenible para toda la población. La granresonancia de la Cumbre ha hecho que los encargados de adoptar decisiones en los sectores público y privado, los medios de comunicación y el público en general adquieren mayor conciencia de la situación. También ha establecido las líneas maestras, a nivel político, conceptual y técnico, de un esfuerzo constante para erradicar el hambre en todos los países, con el objetivo inmediato de reducir el númerode personas desnutridas alrededor de 400 millones para el año 2015.

Ginebra, Suiza (mayo 17 y 22 de 2004), con la Estrategia Mundial sobre Régimen Alimentario, Actividad física y Salud de la Organización Mundial de la Salud OMS, aprobada por los estados miembros y aborda dos de los principales factores de riesgo responsables de la creciente carga de morbilidad de las enfermedades No trasmisibles,entre estas la enfermedades cardiovasculares, diabetes tipo 2, los cánceres y las afecciones relacionadas con la obesidad. Destaca la necesidad de reducir el consumo de grasas saturadas y ácidos grasos poli –insaturados, de la sal y de azucares, y de aumentar el consumo de frutas y hortalizas, así como la actividad física. Se enfoca igualmente en la prevención en los servicios de salud; de las...