plan de seguridd

PLAN DE EMERGENCIA:
HOTEL - RESTAURANTE

INCENDIO EN COCINA

Codificación: PE-01
Edición: 01
Fecha:

PLAN DE EMERGENCIA INTERIOR
INCENDIO EN COCINA

Elaborado por:
JAVIER ARRANZ LAPRIDARevisado por:

Aprobado por:

Codificación: PE-01

PLAN DE EMERGENCIA:
HOTEL - RESTAURANTE

Edición: 01

INCENDIO EN COCINA

Fecha:
DESCRIPCIÓN:

Las medidas de emergencia aadoptar en el centro de trabajo, según establece el articulo 20 de la ley
31/1995, define la hipótesis de un incendio en una de la cocina y el plan de actuación a seguir.

CONSIDERACIONES PREVIAS:

Elpresente plan de emergencia define las siguientes medidas operativas para un mantenimiento
correcto de las zonas de trabajo dedicadas a la lucha contra incendio y evacuación del centro de
trabajo,tales como son:
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−
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−

Revisión de los medios de extinción.
Señalización y accesibilidad de los extintores de incendios.
Mantener libres las vías de evacuación: pasillos, puertas,escaleras, etc.
Mantener las zonas de trabajo en perfectas condiciones de limpieza.
Comunique a su superior inmediato cualquier anomalía en los medios de protección contra
incendios o cualquier riesgo deincendio.

ACTUACIÓN:
Detección
Emergencia

Puesta en Marcha del
Plan de Emergencia

Existe
Herido

EMERGENCIA

INCENDIO

Proteger
Avisar
Socorrer

NO
Conato

SI
SofocadoEVACUACIÓN

PLAN DE EMERGENCIA:
HOTEL - RESTAURANTE

INCENDIO EN COCINA

Codificación: PE-01
Edición: 01
Fecha:

El incendio será sofocado si es de pequeñas dimensiones, conato de incendio, yno hay peligro
para la seguridad y salud de los trabajadores. Posteriormente se notificará al Responsable de
Calidad y Medio Ambiente.
− Si por las dimensiones y la situación existe peligro parala seguridad y salud de los trabajadores,
se procederá a comunicar al Gerente y Responsable de Calidad y Medio Ambiente, la existencia
de fuego para proceder a la evacuación de la edificación,...