PLAN DE SELECCIÓN CLONAL Y SANITARIA DE LA VID EN CASTILLA Y LEÓN

PLAN DE SELECCIÓN CLONAL Y SANITARIA DE LA VID EN CASTILLA Y LEÓN (1990)


SELECCIÓN CLONAL Y SANITARIA DE LA VID
Cuando hablamos de la mejora genética de la vid, hemos de referirnos a los siguientes tópicos: hibridación, mutación y selección, y en los últimos años, el concerniente a la ingeniería genética (cultivo in vitro, transgenia, etc.). De todos ellos el más «tradicional», o hastapodríamos conceptuarlo como «conservacionista», es el relativo a la selección, ya que manteniendo las características genéticas de la planta en relación a la variedad, se consigue −en bastantes ocasiones− encontrar individuos capaces de hacer frente a una determinada circunstancia (problemas medio ambientales, parásitos, características organolépticas y fisicoquímicas, etc.). Sin embargo, en cualquierade los otros casos, la finalidad principal es la creación de nuevos individuos (nuevos cultivares), en los que se altera el genoma correspondiente a la variedad objeto del trabajo (mayor aplicación en variedades de uva de mesa y en portainjertos).
Centrándonos en la selección, la Figura 1 presenta un esquema cronológico del proceso.
Desde siempre se han venido eligiendo aquellas cepas que secomportaban mejor; primero teniendo en cuenta únicamente la bondad del o los individuos escogidos dentro de variedades población, pasando por la elección varietal, y posteriormente selección dentro de la misma variedad (selección clonal).


Figura 1. Cronología del proceso de selección clonal y sanitaria de la vid
Los trabajos de selección actuales contemplan no solo la idoneidad varietal,adaptación al medio, etc., sino que se tiene en cuenta la sanidad, es decir la presencia de determinados parásitos más o menos insidiosos para la planta (Selección Sanitaria).
Por tanto, éste método se divide en 3 etapas bien diferenciadas:
Selección masal o policlonal: en este método se seleccionan los mejores individuos de acuerdo a las características deseadas, observando, directamente, sucomportamiento en campo (viñedos originales). Se tendrá en cuenta: la identificación varietal, las características agronómicas y la cualificación sanitaria.
Selección clonal o principal: selección de las cepas preseleccionadas, en campos de comparación o prospección, que serán candidatas a cabezas de clon. Se realizará una evaluación agronómica, organoléptica y enológica y sobre estos valores sepuntuará positiva o negativamente cada cepa en función de los criterios establecidos para cada parámetro.
Selección sanitaria y homologación: su realización conlleva el cumplimiento de una normativa legal establecida en el Reglamento Técnico de Control y Certificación de Plantas de Vid (BOE, 1 de julio de 1986), en consonancia con las Directivas Europeas 68/193, 74/649 y 77/129, donde se contempla queel material vegetal vitícola objeto de comercialización (planta certificada) ha de cumplir una serie de requisitos en cuanto a calidad varietal y sanitaria, que particularizando y referido a virosis se consideran:
- Entrenudo corto infeccioso
- Enrollado
- Jaspeado
Los individuos que, llegados a este punto, no cumplan con el marco legal impuesto por la selección sanitaria (dan positivo encuanto a la presencia de virus) quedarán fuera de la fase de homologación y no podrán ser comercializados como “planta certificada” (Figura 2).

Figura 2. Proceso de certificación de selección sanitaria según la legislación española vigente. ETSIA: Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos (Madrid).

IMPORTANCIA DE LA SELECCIÓN CLONAL Y SANITARIA
La variabilidad de la especie Vitisvinifera L. procede de la multiplicación sexual que da lugar a plantas muy próximas (hermanos) con una carga genética muy similar pero con ciertas diferencias, de la evolución de cada planta de vid en sus diferentes ecosistemas y de las mutaciones naturales producidas por el paso del tiempo.
Un clon es el material vegetal obtenido por multiplicación vegetativa de una sola planta. El conjunto de...