Plan de tesis comercialización de café

ESCUELA POLITÉCNICA DEL EJÉRCITO

VICERRECTORADO DE INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO

DIRECCIÓN DE POSTGRADOS

MAESTRÍA EN PLANIFICACIÓN Y DIRECCIÓN ESTRATÉGICA

PLAN DE TESIS DE GRADO

PLAN ESTRATÉGICO PARA LA COMERCIALIZACIÓN DE CAFÉ EN LA ISLA SANTA CRUZ, GALÁPAGOS

ING. JADIRA LARREA SALTOS

PUERTO AYORA – 2010

Plan Estratégico para la Comercialización de Café en la isla SantaCruz, Galápagos

ÍNDICE 2. Unidades responsables……………………………………………………………….

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1. Título del Plan de Tesis……………………………………………………………… 3 3. Responsable del proyecto………………………………………………………….… 3 4. Colaboradores científicos……………………………………………………………. 3 5. Localización geográfica del tema……………………………………………………. 3 6. Área de Influencia……………………………………………………………………. 4 7.Antecedentes…………………………………………………………………………. 4 8. Proyectos relacionados o complementarios………………………………………… 5 9. Planteamiento del problema…………………………………………………………. 5 10. Justificación………………………………………………………………………… 5 11. Objetivos…………………………………………………………………………… 11.1. Objetivo general………………………………………………………….. 11.2. Objetivos específicos……………………………………………………. 12. Metas del Proyecto………………………………………………………………… 13. Metodología……………………………………………………………………….. 14. Marco teórico……………………………………………………………………… 16.Descripción de actividades o plan analítico……………………………………… 6 6 7 7 7 8 22

15. Marco conceptual …………………………………………………………………. 12 17. Duración del proyecto…………………………………………………………….. 24 18. Bibliografía……………………………………………………………………….. 25 19. Presupuesto……………………………………………………………………….. 27 20. Cronograma………………………………………………………………………. 28

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1. Título del Plan de Tesis: Plan estratégico para la comercialización de café en la isla Santa Cruz, Galápagos. 2. Unidades responsables: - Ministerio de Agricultura, Ganadería, Acuacultura y Pesca - Asociación de Cafetaleros de Santa Cruz. 3. Responsable del proyecto: Ing. Jadira Larrea Saltos Dirección Calle Petrel s/n e Isabela, barrio Pampas Coloradas, cantón Santa CruzProvincia de Galápagos. Teléfono: 052524264. Celular: 092919496. Correo electrónico: jadira.larrea@gmail.com 4. Colaboradores científicos: Ing. José Javier Buenaño Cabrera. Académico – Escuela Superior Politécnica del Ejército. Lcdo. César Peñaherrera Palma. Científico Asociado – Fundación Charles Darwin. Ing. Juan Fernando Añazco. Técnico cafetalero. 5. Localización geográfica del tema: Provincia deGalápagos, cantón Santa Cruz, parroquia Bellavista (Figura 1).

Figura 1: Localización geografica de la parroquia Bellavista (icono amarillo) en la provincia de Galápagos (a) y el cantón Santa Cruz (b). 3

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6. Área de Influencia: Provincial. 7. Antecedentes En las islas Galápagos, el sector rural de la islaSanta Cruz posee tierras fértiles entre los 220 y 400 msnm. Los suelos son superficiales y en zonas húmedas alcanzan cerca de los 3 metros de profundidad. Las condiciones ecológicas favorables (clima, suelo, pluviosidad, etc.) han contribuido para que la isla se establezca una importante actividad agropecuaria capaz, en algunos rubros, de satisfacer la demanda local y en otros como ganado y café,incluso de generar excedentes para la venta a la zona continental. Cerca de 2.500 personas, es decir 13,2% de la población dependen directamente de la agricultura. Adicionalmente hay que considerar el empleo directo e indirecto y los efectos hacia atrás y delante de la cadena. El segmento de mercado más inmediato está constituido por la población residente. Un segundo segmento está integrado por lared de hoteles y restaurantes que se aprovisionan mediante la compra directa o a través de intermediarios. El espacio más importante es el gran mercado turístico, constituido por la flota de barcos que dan albergue a más de 70.000 visitantes. Desafortunadamente una gran parte de las ganancias va a manos de intermediarios, y esto sumado a la...