PLAN DE TESIS

Historia zootécnica de el cuy
El cobayo (Cavia porcellus) o cuy, es un roedor nativo de América del Sur (Perú, Colombia,Ecuador, Venezuela) que ya era criado hace más de 500 años como mascota pordistintas tribus aborígenes.
Fue llevado a Europa por los conquistadores donde se intensificó su crianza y de allí regreso a América.
El cuy animal popular, por su prolificidad se expandió en todo elterritorio andino.
El imperio Inca se basó en principios morales que dirigían la conducta de una producción uniforme, también lo hicieron en el caso del cuy con la frase "JAKATA HUATAY HALLITAMIKYNAYQUIPAC" (cría el cuy para que te alimentes bien).
La importancia de la domesticación animal para el consumo en el Perú Prehispánico es innegable, nuestro país tiene el orgullo de haber dado almundo diversas plantas alimenticias. Se puede afirmar que en la producción animal doméstica para consumo nos dejó el cuy, así lo demuestran los restos ubicados en el Alto Marañón, Rapayán, Tactabamba,Contumarca, Jircán y Tantamayo, que son las que demuestran mayor adelanto técnico de crianza. Se estaría hablando de cuyes domesticados de 9,000 años AC, anteriores a los Incas en el cerro Sechín enCasma con 3,000 AC y en Ancón 900 - 1400 AC.
Es en las culturas peruanas donde el cuy alcanzó el máximo desarrollo tecnológico como crianza doméstica para consumo. Los incas ya adquirieron porasimilación de las culturas anteriores una tecnología cuyera que prosiguieron como una obligación de crianza para completar la dieta de la población indígena.
Dentro de los más importantes investigadores quehan ubicado al "cuy" en la importancia que tuvo en las culturas Pre-incas se destacan:
Arturo Jiménez Borja en su estudio sobre "Puruchuco", los menciona al encontrar información sobre la crianzadoméstica de cuyes en dichas ruinas arqueológicas.
Larco Hoyle, investigador, señala en su libro "Los Mochicas" que en la mayoría de las tumbas de esta cultura se han encontrado restos alimenticios del...