Plan De Tesis

1. Determinación del Periodo crítico de competencia de malezas en la producción de semilla de cebolla ( Allium cepa,l) cv italiana en las condiciones de la joya
2. Autor: Braulio Quispe Fernández
3. Asesor: Ing. Jorge Zegarra Flores
4. Coasesor: Ing. Gerardo Sotelo bueno
5. Colaboradores: técnicos de instituto agrario del sur
6. Fecha de inicio y término:
Abril del 2016 hasta diciembre del 20167. Lugar de ejecución
Se realizaría en la irrigación de la joya antigua lateral 5-b lote 15, cuya ubicación es la siguiente:
Departamento: Arequipa
Provincia .Arequipa
Distrito: la joya
Latitud sur: 16° 27´
Latitud oeste: 71° 48´
Altitud: 1255 msnm









8. Revisión bibliográfica
1. Historia de la cebolla
Allium cepa, comúnmente conocida como cebolla, es una planta herbácea bienal pertenecientea la familia de lasamarilidáceas. Es la especie más ampliamente cultivada del género Allium, el cual contiene varias especies más que se denominan «cebollas» y que se cultivan como alimento. Ejemplos de las mismas son la cebolla de verdeo (Allium fistulosum), la cebolla escaloena (Allium ascalonicum) y la cebolla de hoja o ciboulette (Allium schoenoprasum). la gran mayoría de los cultivares de A.cepa pertenece al "grupo de la cebolla común" (grupo typicum) y se les conoce comúnmente como «cebollas». El grupo aggregatum de cultivares comprende a la «cebolla multiplicadora», que se distingue por los bulbos que aparecen y quedan envueltos por las escamas exteriores, y al «chalote» que forma un racimo o grupo de bulbos laterales unidos por la base. El grupo viviparum, finalmente, estácompuesto por las cebollas que forman conjuntamente bulbillos y flores en las inflorescencias; este tipo de cebolla se conoce como «cebolla perenne o egipcia (7)
2. Cebolla roja variedad italiana
Las cebollas rojas variedad italiana son, conocidas en México y Chile como cebollas moradas, son cultivares de cebolla con una piel roja púrpura y una carne blanca con matices rojizos. Tiende a ser de tamañomediano a grande y tener un sabor suave a dulce. A menudo se consumen crudas, asadas o cocinadas levemente con otros ingredientes, o se añaden para dar color a ensaladas. Tienden a perder su color rojo cuando se cocinan.
Las cebollas rojas están disponibles todo el año. Su color rojo procede de antocianidinas como la cianidina, y son ricas en flavonoides.
Pueden almacenarse de 3 a 4 meses atemperatura ambiente.
Zonas de adaptación: 
Como es un cultivo clasificado desde el punto de requerimiento de clima frío como 
hortaliza de invierno se debe buscar zonas agroecológicas donde se presenten 
temperaturas de 15-24ºC, baja humedad relativa y temperatura mayores 24ºC durante 
a maduración de los bulbos. Las zonas que presentan estas condiciones son: 
Arequipa, Junín, Lima y Ancash. 


Sistemasde siembra: 
La cebolla necesita que se realice almácigos, para ello se diseñan camas de almácigos 
de dimensión de 1 x 10 m, donde se trazan surquitos de 10 cm entre si y se depositan 
las semillas distanciados a 1.0 cm entre si. A los 30 – 45 días cuando las plantitas 
tengan 15 cm de longitud, 3 – 4 hojas y 0.8 cm de diámetro de cuello; se realiza el 
trasplante a campo definitivo. 
Lacantidad de semilla a emplearse por hectárea es de 2.0 kilos. 
El distanciamiento de trasplante es de 0.60 a 0.75 m entre surcos y 0.10 m entre plantas 
a doble hilera por surco. . 
Distanciamiento: 
· Almácigo: Camas de almácigo de 1 x 10 m, sembrados en surquitos de 10 cm, se 
emplea 10 gr. De semilla por metro cuadrado 
· Trasplante: Se realiza cuando tiene de 3 – 4 hojas y un diámetro de cuello de0.8 cm. 
Densidad de siembra: 
- Sistema tradicional: 0.40 x 0.70 m.( 35714 plantas/ha)
- Con sistema de Riego Por Goteo : 0.10 x 0.75 m. (266,666 pltas/ha doble hilera por surco) (22)
3. Taxonomía
Planta: bienal, a veces vivaz de tallo reducido a una plataforma que da lugar por debajo a numerosas raíces y encima a hojas, cuya base carnosa e hinchada constituye el bulbo.
Bulbo: está formado por...