Plan de trabajo consultorio de nutricion

Plan de Negocio. Montar una Consulta de Dietética y Nutrición
1.- LA IDEA DE NEGOCIO.
Nuestro objetivo inmediato es crear una consulta de dietética y nutrición. Su fin es el de asesorar a las personas en determinados hábitos alimenticios que les ayuden a mejorar su dieta de forma que esta sea más sana y equilibrada.
2.- IDENTIFICACIÓN DE LOS/AS EMPRENDEDORES/AS
Este proyecto estárecomendado para personas con estudios universitarios relacionados con la Nutrición Humana y Dietética, aunque hay otras titulaciones que también capacitan para montar un negocio de este tipo, como el título de Formación Profesional de Técnico Superior en dietética
Así mismo, esta actividad puede ser emprendida por otros profesionales de la salud, como médicos, enfermeras o farmacéuticos que reciclen susconocimientos a través de la realización de algunos de los cursos de especialización o masters sobre la nutrición y dietética.
3.- DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO-SERVICIO/EL MERCADO
EL PRODUCTO O SERVICIO:
Los servicios que ofrecerá nuestra consulta de dietética y nutrición serán los siguientes:
Atención y asesoramiento a personas con sobrepeso. Elaboración de dietas de adelgazamiento.
Elaboraciónde dietas de musculación.
Dietoterapia. Tratamiento dietético para enfermedades tales como las siguientes:
Colesterol
Diabetes
Estreñimiento
Hipertensión arterial
Obesidad
Elaboración de menús: Para el sector comunitario: colegios, asociaciones, comedores públicos, hospitales, etc. Para el sector de la hostelería y la restauración
Consultorio on line.
EL MERCADO
La dietética y nutriciónes un aspecto cada vez más importante en la actualidad puesto que la sociedad cada día se preocupa más por mantener una dieta sana y equilibrada que les ayude, no sólo a mejorar su aspecto físico sino también a prevenir enfermedades como la obesidad, muy frecuente en España en los últimos años. Esto se ha visto reflejado en el crecimiento de negocios relacionados con este sector. Y no sólo nosreferimos a las consultas de dietética y nutrición, sino también a las tiendas de productos dietéticos cuyo formato de negocio más extendido es el de la franquicia.
La alimentación, la salud y la belleza son valores en alza en nuestra sociedad. Las costumbres en nuestro país se equiparan paulatinamente a las tendencias europeas, las cuales se centran en una vida sana y en unos hábitos alimenticiossaludables y naturales. Aunque aún las diferencias son bastante notables.
Esta creciente preocupación por la comida sana viene provocada por diversos factores: mayor poder adquisitivo de la gente, mayor preocupación de los individuos por estar en forma y por la alimentación sana, saturación de la comida rápida en detrimento de la tradicional comida mediterránea que ha provocado un incremento en elíndice de obesidad de los españoles, etc.
LA CLIENTELA
Aunque la consulta en principio no irá dirigida a ningún público específico, clasificaremos a nuestros clientes de la siguiente forma:
Personas que sobrepeso. Habrá que adaptar el tratamiento nutricional a las condiciones específicas de cada usuario: edad, peso, altura, sexo, etc.
Deportistas / personas que habitualmente realizan ejerciciofísico. Para ellas ofreceremos un servicio de información nutricional relacionado con las dietas de musculación.
Embarazadas. Asesoramiento sobre las dietas nutricionales más recomendables para su estado.
Niños. La nutrición infantil es de vital importancia para el desarrollo y crecimiento de los niños.
Empresas. Aquí distinguiremos entre el asesoramiento en la confección de menús escolares yel asesoramiento en cuanto a los menús de otras colectividades (restaurantes, comedores, etc.).
Personas con determinadas enfermedades que se puedan tratar con la denominada «Dietoterapia».
LA COMPETENCIA
La competencia estará formada por los siguientes agentes:
Sanidad pública: es el competidor más fuerte puesto que muchas de las personas que tienen problemas acuden su médico por la...