Plan de trabajo para comedor industrial

México, a 3 de Marzo del 2015.
A quien corresponda

Por medio de la presente, se les hace llegar la siguiente propuesta para su respetada empresa.

Plan de trabajo para comedor industrial.INTRODUCCION
El servicio de alimentación a nivel empresarial, constituye un eje principal en cuanto a la calidad de producción, ya que un personal bien nutrido es sinónimo de más salud y bienestar en el árealaboral, lo que garantiza un ambiente agradable, además de beneficios de productividad como fiscales para la empresa, por esto conforme el grupo de trabajadores que se tendrá a cargo, así como susnecesidades nutricionales y teniendo en cuenta las principales patologías actuales, tales como hipertensión arterial, diabetes y obesidad, entre otras, se realiza la siguiente propuesta.
Personal al queva dirigido:
Planta
Tipos de servicios a ofrecer:
Desayunos
Comidas
Cafetería y dulcería
Hora y tiempo destinado para las comidas.
10 am para desayunos
13 pm a 16 pm comidas



Planta física ymodalidad de servicio.
Un solo comedor para el personal
Las modalidades que se pueden implementar son:
Sistema de autoservicio
Formas y sistema de pago del servicio.
A cargo del empleado en efectivo osubsidiado por la empresa
Otros servicios a ofrecer:
Cafetería(refrigerios)
Dulcería
Teniendo en cuenta que la alimentación cubra todas las necesidades nutricionales, se disminuirán las incidencias deenfermedades y por ende se lograra una reducción del ausentismo por enfermedades, esto elevara el nivel de producción.
El enfoque nutricional deberá analizar el amplio espectro que comprende un serviciode comedor industrial, para así lograr un funcionamiento ágil y rápido, de esta forma se plantea el siguiente tipo de menú:
Desayunos
Jugo
Fruta
Huevos y omelettes,
Comidas
Sopas o arroz(sopa deverduras, espagueti, sopa de pasta, consomé)
Guisado(variados)
Postre(variados)
Agua variada




Refrigerios
Sandwiches, tortas u sincronizadas como colaciones.
Conforme a lo anterior se muestra el...