Plan de trabajo

Nombre: Aideé Gómez Aguilar

Número de Cuenta:

MEMORIA DE DESEMPEÑO PROFESIONAL

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Vo. Bo. Asesor Vo.Bo.Jefe de la Carrera

INDICE

PRESENTACION

JUSTIFICACION

OBJETIVOS DE LA MEMORIA

MARCO DE REFERENCIA DE LAEMPRESA

Razón Social: Servicios Gastronómicos Gigante
Nombre Comercial: Restaurantes TOKS
Dirección General: Jaime Balmes # 11 Edificio B 5 to piso
Col. Los Morales Polanco
Delegación Miguel Hidalgo
Código Postal 11510
Teléfono: 01 55 21 22 57 00
http://www.toks.com.mx/
Objetivo:
“Popularizar la Experiencia de comer en un Restaurante Especializado” y esto significa que cada vez más y máspersonas pueden disfrutar alimentos de primera calidad hechos al momento con un servicio cálido en un ambiente agradable en donde siempre hay algo para todos.
Características Generales:
Es una empresa mexicana orientada a servir alimentos de gran calidad, satisfaciendo las necesidades de todos y cada uno de sus clientes.
Actualmente cuenta con presencia en las principales ciudades del país ysigue creciendo. El objetivo es llevar a todos los mexicanos la experiencia de compartir con la familia y amigos alimentos con sazón preparados al momento, en un ambiente casual y dinámico.
La empresa además de ello certifica mediante Distintivo H altos estándares de higiene y calidad que lo avala y certifica la Secretaria de Turismo.
Así mismo somos una empresa Socialmente Responsablemanteniendo el compromiso con los colaboradores, con los valores éticos, con el respeto al medio ambiente y a la comunidad a la que servimos
De esta manera también participamos en proyectos productivos en función al compromiso con la sociedad y la búsqueda de productos naturales, artesanales y de calidad excepcional elaborados por diferentes comunidades del país, sirviendo a nuestros clientes lo mejor denuestra tierra.
Hoy en día somos más de 7000 colaboradores, estamos creciendo y con ello generamos más empleos donde la gente puede encentra una oportunidad de crecimiento y desarrollo.
Mediante nuestros programas de capacitación y seguimiento formamos y actualizamos a todo el personal desde sus diferentes áreas de desempeño en la empresa,
Actualmente contamos con Instituto el TOKS el cual fuecreado para desarrollar estrategias de Capacitación y Formación para todos los niveles de la Organización que atañen al colaborador como un ser Integral.
En Toks contribuimos con el desarrollo de nuestros colaboradores formando personas comprometidas, con alto nivel de profesionalismo y sentido humano para brindar a nuestros clientes la mejor experiencia en alimentos y servicios.
Área dedesempeño Profesional: Capacitación

DESCRIPCION DEL DESEMPEÑO PROFESIONAL

REFERENTES TEORICOS RELATIVOS AL DESEMPEÑO:
MONTESORI
Para su mejor comprensión debemos considerar que los dos ámbitos en los que se desarrolla son los vinculados con el concepto trabajo, y los vinculados con el concepto pedagogía, del cual, con su aplicación ha dado lugar a los procesos denominados educación, formación [ocapacitación] y desarrollo.
Si se considera el concepto de trabajo según el diccionario de la Lengua de la Real Academia Española (2002), encontraremos que una de sus acepciones señala que es el esfuerzo humano aplicado a la producción de riqueza, y en otra acepción indica actividad retribuida, por lo que podemos definirlo, en forma general, como aquella actividad humana que se realiza en funciónde un producto a obtener y que genera una retribución.
Por otro lado, Víctor García Hoz (1994) considera distintas visiones más específicas del trabajo, siendo destacadas por Pineda Herrero (2002) las siguientes:
• Visión sociológica: estudia el trabajo como una realidad social que interacciona con el resto de fenómenos sociales.
• Visión pedagógica: considera el trabajo en doble sentido,...