plan de trabajo












PLAN DE TRABAJO
Mejoramiento y capacitación a los productores y productoras de tianguis de productos y naturales orgánicos el huacalero.







ERICK GORDILLOSALINAS.
PRESTADOR DE PRÁCTICAS PROFESIONALES









Septiembre de 2013.






INTRODUCCIÓN
En este plan de trabajo se dará a conocer en los meses de agosto –diciembre estaré dando mis prácticas en el colegio de la frontera sur (ecosur) en el mejoramiento y capacitación de productores y productoras del tianguis de productos naturales y orgánico el huacalero.Donde este tianguis a estado hace 6 años donde empezó en el 2007 cuando diversos actores, coordinados y académicos de la unidad de Tapachula de EL COLEGIO DE LA FRONTERA SUR ( ECOSUR ) semuestran impulsados por impulsar en la región un espacio de encuentro entre productores y consumidores en torno a la producción orgánica. Es así como productores de varios ejidos de cacahoatan, comoson: alpujarras, bellavista, Benito Juárez el plan, el águila, y algunos ejidos de Tuxtla chico, se van incorporando poco a poco a este espacio que se le llama tianguis de productos naturales yorgánicos el huacalero, donde esta instalado en el estacionamiento de ecosur.


BREVE HISTORIA DE LA INSTITUCIÓN.
ECOSUR fue creado en octubre de 1994 al transformarse el Centro de InvestigacionesEcológicas del Sureste (CIES)2 con dos sedes: San Cristóbal de Las Casas y Tapachula, ambas en Chiapas con una planta de 49 investigadores. En 1995 el Centro de Investigaciones de Quintana Roo (CIQRO)transfirió sus programas de investigación a ECOSUR estableciendo la unidad de investigación en el estado. En 1995 se fundó la Unidad Villahermosa y en 1996 la Unidad Campeche, consolidándose con ellola presencia de ECOSUR en los cuatro estados de la frontera sur de México.
La historia de ECOSUR se puede dividir en tres períodos: el primero (1994-1998) caracterizado por la creación del programa...