Plan De Trabajo
Páginas: 2 (322 palabras)
Publicado: 30 de diciembre de 2012
PLANEACIÓN DE EVENTO CENA DE FIN DE AÑO
1. Presupuesto para el evento. (sabiendo con cuanto dinero se cuenta, se podrá elaborar el resto del proyecto, al igual de concertar ciertonúmero específico de invitados y saber que tipo de menú se irá a elegir.
2. Numero de invitados. Basándonos en el número de invitados se podrá pensar en el tipo de montaje y la cantidad dealimento a preparar. también es importante extender una invitación a cada persona y requerir de su confirmación.
3. El lugar donde se llevara a cabo el evento debemos de tomar en cuenta, unespacio libre y abierto para montar el escenario y las mesas principales, una fuente de poder extra o generador de emergencia en caso de que alguna razón se pierda y tener una buena calidadde la iluminación y sonido para ser usados antes y durante del evento.
4. En lo que concierne al entretenimiento debemos tener un programa muy completo, con palabras de quienes organizanel evento y de los altos ejecutivos de la empresa, amenizar con pequeños obsequios o premios (como estadías en el hotel o bonos de consumos); al igual también para amenizar la velada, músicaviva, música pregrabada, grupos de baile o comediantes.
5. Con respecto a comida y bebidas; es conveniente decidir si existirá una cena formal o será mas conveniente pasar bocadillosfríos, calientes y dulces al mismo tiempo que las bebidas. De ser una cena formal habrá la necesidad de tener equipo para mantener la comida caliente durante cierto tiempo; también hay queconsiderar si las bebidas serán servidas como bar abierto, considerar uno o dos bartender dependiendo la cantidad de invitados que se tengan, seleccionar los tres o cuatro tipos de vinos o bebidassolamente.
6. Banderolas veo conveniente el uso de banderolas con el logo de la empresa, esto da mas promoción y marketing a la empresa.
CHEF EJECUTIVO LUIS ANGEL HERNÁNDEZ LÓPEZ.
1. Presupuesto para el evento. (sabiendo con cuanto dinero se cuenta, se podrá elaborar el resto del proyecto, al igual de concertar ciertonúmero específico de invitados y saber que tipo de menú se irá a elegir.
2. Numero de invitados. Basándonos en el número de invitados se podrá pensar en el tipo de montaje y la cantidad dealimento a preparar. también es importante extender una invitación a cada persona y requerir de su confirmación.
3. El lugar donde se llevara a cabo el evento debemos de tomar en cuenta, unespacio libre y abierto para montar el escenario y las mesas principales, una fuente de poder extra o generador de emergencia en caso de que alguna razón se pierda y tener una buena calidadde la iluminación y sonido para ser usados antes y durante del evento.
4. En lo que concierne al entretenimiento debemos tener un programa muy completo, con palabras de quienes organizanel evento y de los altos ejecutivos de la empresa, amenizar con pequeños obsequios o premios (como estadías en el hotel o bonos de consumos); al igual también para amenizar la velada, músicaviva, música pregrabada, grupos de baile o comediantes.
5. Con respecto a comida y bebidas; es conveniente decidir si existirá una cena formal o será mas conveniente pasar bocadillosfríos, calientes y dulces al mismo tiempo que las bebidas. De ser una cena formal habrá la necesidad de tener equipo para mantener la comida caliente durante cierto tiempo; también hay queconsiderar si las bebidas serán servidas como bar abierto, considerar uno o dos bartender dependiendo la cantidad de invitados que se tengan, seleccionar los tres o cuatro tipos de vinos o bebidassolamente.
6. Banderolas veo conveniente el uso de banderolas con el logo de la empresa, esto da mas promoción y marketing a la empresa.
CHEF EJECUTIVO LUIS ANGEL HERNÁNDEZ LÓPEZ.
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